評論列表 : Kikka

コース15,000円+ワイン4杯=21,000円と少し

今回は香りなどの刺激より旨みが前面に出された穏やかで統一感のあるコースでした。
シラス、アスパラ、イカスミのリゾットがすごく美味しくて、...

カウンター6席のみです。キッチン仕様も非常に拘りを持たれて作られたのでは…と思うくらい雰囲気があります

最初にナイフを選ぶんですが、どれを選んでいい事やら…雰囲気でドイツ製を選択しました…笑
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二条市場近くのイノベーティブイタリアン
道南出身の吉江シェフがワンオペで営まれているお店
カウンター六席の1回転
素材を重視した料理はとても優しく美味しい。
愛のある料理とはまさにここの料理。...

ディナー。カウンターのみ6席程度。
2条市場の近くの雑居ビルでわかりずらいが扉を開けつと異空間。
内装もこだわりがあり料理の味も良いのですが、特に1番最初に本日の食材をトロ箱に入れて見せて説明して...

コース+おまかせ5グラス=17000円

一皿ごとの美味しさや驚きはもちろん、空間の心地よさが半端ないです。
あと食材の良さとか、かけられている手間とか、作り出されている心地よい空気感とかに比し...

料理は、
小豆島のオリーブ
ニシン（２週間熟成と１か月熟成）
あん肝
米と麦のごはんの上にいくらと鯖で、寿司風サラダに
ボタンエビのワイン漬
シャコとかぼちゃのポレンタ
クエとアサリとセ...

フルコース9000円+ファイブグラス5000円=14000円

このコース、一つ一つのお皿のクウォリティですごいです。素人の私でもものすごく丁寧にお仕事されてるんだろうなと感じるし、その対価でこの...

ペアリング5杯コースでお願いしました

先ずは北イタリア　プロセッコ　ブレラ100パー
チェイサーは羊蹄山の湧水

マイカ炙り落花生のソースむかご
カナダ産松茸あぶと鰹出汁低温イタリあ70...

魚介中心な和とイタリアンの融合のようなコース1種類

ペアリング気味な5杯4000はサーブ量が多く
お得感があるのでオススメです

水は羊蹄山の湧水です、美味い

最初に食材プレゼンがあ...

ディナーコース9000円+お任せ5グラス=14000円

アミューズ　あん肝と文旦　のまさる
前菜　烏賊とカラスミと百合根　烏賊天才
前菜　海苔と雲丹と蛸と南瓜　雲丹と海苔！
前菜　海老と筍...

年内最後の北海道は11月。
２泊３日のグルメ旅、初日はこちらへ！
以前から気になっていて念願の訪問でした。

料理はおまかせコースの１種類のみ。
ワインは3種ペアリングにしました。
最...

おまかせコース+ワイン4杯14000円弱

玉ねぎとベーコンのスープ
タチや牡蠣のスモーク
鯨のベーコン
シャインマスカット鯖
ナッツ洋梨
白魚落葉きのこ
根菜と甲殻類のスープ
クエ...

二条市場近くにある
イタリアン・イノベーティブ・フュージョン
吉花

お任せコースが税込み9900円で
とてつもない満足度です！

美味しくワイン飲みたい人は是非言ってほしい名店です！！...

１枚目は、本日の食材はこちらという紹介

メニューとしては、
ニシンのスモーク
ホタルイカの根セロリソース
タケノコと白魚と海苔
あん肝とクリームチーズと海苔
蒸し鮑
ヤングコーン
...

札幌。
南2条東2丁目の二条市場からほど近い北進一通に面したビル。
この界隈では永く続く町中華「天坊」が入る1Fの奥。

まず先に。
頓宮前にあった「OsteriaYOSHIE」が移転しオー...

・摺流し的スープ　コクが半端ない
・タチのスモーク　鮮度が凄すぎる
・雲丹と烏賊と海苔　ザ・トリニティ
・あん肝と柑橘　臭みが全くない！
・シャコ　菊芋かな？のソースが合う
・北寄のライスサ...

コース8500円+3グラス2400円？=11000円くらい

とうもろこしのスープ
子持ち海老
鯖とシャインマスカット
鯨と茗荷
鮑と肝のソース
北寄と帆立と落葉きのこのスープ
カリカ...

全てのメニューが美味しかったです。
マスターも気さくな方で、お料理や食材について興味深く説明してくれました。

美味しい
お客さんの質も良い
言うことない
優勝

今回のラインナップはお魚の油が苦手なわたしにはちょっとリッチでしたが、贅沢なコースでした。

コース+5グラス=18000円と少し

道産素材とシェフのお仕事と、ほんと美味しくて毎回大好きです。
また伺います。