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Hokkaido no shunmi minami 3 nishi 4 uni to kani to ikura
(北海道の旬味 南3西4 うにとかにといくら)- 之前的評價
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【再訪】 果然來了真好。
因為我是來札幌出差的，所以再次拜訪了上次拜訪印象很好的這家店鋪。雖然是一個人來的店，但是店長記得，在櫃臺進行了各種各樣的時令推薦說明等。雖然是兩個多月前來的店，但是你還記得我很高興。今天我點了推薦菜單中的加入鮮魚的生魚片拼盤、帶殼烤海螺、立彭等。生魚片中，昆佈森產的鯊魚鰈魚非常好吃。上次來店的時候也有道民的醬油，但是今天為了可以分開使用，也放了海帶醬油，可以比較味道。這種關心也很好。雖然也有季節的原因，但是融化的口感很好。上次也點了，最後點了小份的蓋飯。馬上要推薦銷售的“海膽和螃蟹和鮭魚子蓋飯”怎麽樣?因為被推薦了，所以點了那個。放了蛋黃，一邊弄碎一邊吃，感覺增加了甜味，很好吃。因為菜單也是店鋪的商號，所以今後不會變成招牌菜單嗎?雖然一年能在札幌工作幾次，但還是想在這裡吃一天飯。我會再來的。謝謝。
11月9日にオープンという事で、伺ってみました。
11月9日オープンという事で、伺ってみました。
店名について、スタッフさんに聞いてみると住所がそのまま店名に
なっているとの事。
分かりやすくて面白いと思います。
うにとかにといくらが店名にも入っていて、一押しメニューのようです。
席に着くとおすすめメニューを紹介されて、日付も入っている事から日々新鮮なおすすめがあるようです。
おすすめメニューから、ブランド鮭の「雄宝」のお造りを注文しました。
道外から来た自分にとっては、珍しく美味しいお刺身でした。
その他、蝦夷鹿の炭火焼や十勝マッシュルームのサラダもおいしく頂きました。
うに丼を食べたかったのですが、サイズが大きそうだったので小さいのは無いですか？と確認してみると、メニューにはないが対応して頂けました。
一緒に鉄砲汁を注文しましたが、小さいズワイガニが1杯入っていて418円（税込）でとてもお値打ちでした。
一人でも気軽に入れて、また札幌に来た際には伺いたいお店となりました。
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餐廳資訊
細節
| 店名 |
Hokkaido no shunmi minami 3 nishi 4 uni to kani to ikura
|
|---|---|
| 類型 | 日式小酒館、海鮮蓋飯、海鮮 |
| 預約・查詢 |
050-5590-7779 |
| 可供預訂 |
可以預訂 |
| 地址 |
北海道札幌市中央区南三条西4-11-3 Sovereignビル 2F |
| 交通方式 |
札幌市營地鐵南北線薄野站步行1分鐘 距离薄野 97 米 |
| 營業時間 |
|
| 預算 |
￥5,000～￥5,999 |
| 預算（評價匯總） |
￥5,000～￥5,999
|
| 付款方式 |
可使用卡 （VISA、Master、JCB、AMEX、Diners） 可使用電子錢 （Suica等交通系電子貨幣、樂天Edy、nanaco、WAON、iD、QUICPay） 可使用二维码支付 (PayPay、d付款、樂天支付、au PAY) |
| 收據 |
可開立符合發票規定的收據 註冊號碼T9021001020992 *有關最新的註冊狀態，請查看符合國務院發票系統資格的發票發行人發布的網站或聯絡商店。 |
座位、設備
| 座位數 |
48 Seats |
|---|---|
| 最大宴席可容納人數 | 20人（座位） |
| 個人包廂 |
可能的 可容納10～20人 有日式單間 (10人~18人用) ※單間的詳細情況請咨詢店裡 |
| 包場 |
可能的 可容納20～50人 |
| 禁煙・吸煙 |
嚴禁吸煙 2/18以後全面禁煙。在那之前是可以吸煙的。請諒解。 |
| 停車場 |
不可能 |
| 空間、設備 |
有吧檯座位,有日式包廂,有日式圍爐座位,提供電源插座,提供免費無線網路連接 |
選單
| 套餐 |
喝到飽 |
|---|---|
| 酒水 |
有日本清酒,對日本酒講究 |
| 料理 |
對魚類料理講究,提供英文菜單 |
特點 - 相關信息
| 此時建議 |
許多人推薦的用途。 |
|---|---|
| 開店日 |
2023.11.9 |
| 電話號碼 |
011-221-1107 |
今日は、旭川から札幌へ出張できました。
旭川での仕事を終えて、札幌にて同僚と約束しており、二度ほど利用させて頂いている安心のこちらのお店でコースにて予約させていただきました。
同僚もこちらのお店を利用した事があるようで、道内の仲間からも評判がいいようでした。
たくさんあるお店の中で、道外からきた自分が利用して気に入っているお店の評判がいいという話をきくと、ちょっと嬉しい気持ちでした。
コースは、ニセココースというコースを予約させていただきました。
内容は、
■ 1 ■ 雲丹ムース
■ 2 ■ 十勝マッシュルームと胡桃のサラダ
■ 3 ■ 刺身7種盛り合わせ
■ 4 ■ 十勝若牛サーロインの炭火焼き
■ 5 ■ 本ずわい蟹浜茹で
■ 6 ■ 帆立とアスパラガス ～バター焼き～
■ 7 ■ イクラ丼
といった構成でした。
雲丹のムースはプリンのような感覚のあるムースで、雲丹の風味もあり前菜としては
とても良かったです。
量もそこまで多くありませんが、もう少し食べたいな？と思う位の量がちょうどよかったです。
そのすぐ後に、タイミングよくサラダを提供していただき、こちらもマッシュルームが好きなので
胡桃の食感とマッシュルームが良くあっていて良かったです。
お刺身は、道産の鮮魚中心で構成されていて、白魚が入っていましたが厚岸産の白魚との事でした。
北海道で見たことがなかったので、ちょっと意外な感じでしたが、とても美味しかったです。
十勝若牛のサーロインも炭火焼なので香ばしさとお肉の旨味と相まっておいしくいただきました。
北海道を感じるコースの構成で、道外から来た自分は当たり前ですが、道内にいる同僚も喜んでいました。
塩水うにだけは、ちょっと食べたかったので、追加で注文してしまいました。
北海道の美味しいお料理とクラッシックで今回の出張も始まりましたので、頑張りたいと思います。
いつも有難うございます。
たまにしか来店していませんが、覚えていてくださり嬉しいです。
また伺わせていただきます。