評論列表 : Kisui

こだわりの海の幸にお野菜、味付けまでどれも完璧なバランスでした。盛り付けにも工夫が施されていて感動の連続でした。
さっぱりとしていますが旨みが濃縮されていて、コース料理だと途中で苦しくなってしま...

鯛魚的魚白、比佈蔥刺身5種(青蛙、琥珀魚、鰈魚等5種)鯡魚親子卷、青玉米、海帶大金魚火鍋※據說一人使用一只仙臺水芹餡肝蒸、京丁蟹的蟹肉雞蛋羹、百合根雜燴粥、水茄子黑糖蕨菜餅日本酒Sasa正宗、東鶴、日...

雖然是一個人去的，但是吃得很開心很美味。不會過於拘泥於當地的東西，在那個時候用最合適的方法烹飪出美味的食物。我點的配對酒也不錯。我想在季節變化的時候再去。

也是鮟鱇魚的季節，拜托了。從印有店名的濕巾服務開始。焯燙河豚刺身、鯡魚、赤身等刺身5種銀鰈魚燒烤鮟鱇魚火鍋(收尾是雜燴粥) 7種甜味日本酒

我將再次與我的客人一起拜訪。我及時搶到了最後一個座位。從微泡起泡清酒開始。因為他們賣瓶子，所以我從一開始就喝了很多！一路上可以喝點柚子酒或乾酒喝個酩酊大醉！我再次確認，用特殊食材製成的湯汁和豆湯非常美...

半年ぶりになりましたが
最初に入店して退店は最後という状況になり
じっくり４時間堪能しました

はすいも、ハモ
チップ、カワハギなどお造り５種
エゾあいなめ、ヤングコーン、ササゲ、昆布
...

新鮮な魚介の処理が丁寧な上に、その時旬のお野菜をとても美味しく出してくれました。
誕生日のお祝いで連れてってもらったのですが、ラスト大好きなうぐいす餅に特別ミルクジェラートをプレゼントしてくださいま...

天ぷら、鯨のお吸い物、デザート、どれをとっても一級品で大満足。接客もとても丁寧でユーモアがあり、楽しい時間を過ごせました。

日本酒をたくさん取り揃えているので、お酒好きの方にもおすすめです。また...

初訪問。11000円のコースで予約。
優しいお出汁に手の込んだ甘い京野菜。
美味しいのはもちろん見た目も美しいです。
気さくで面白い大将に丁寧で優しいお弟子さん。
雰囲気、居心地も良くお酒が進...

札幌は美味しいお店がたくさんありますが、ここは“感動”するほどでした。
食材のこだわりはもちろん、料理人の確かな技術力が感じられます。

店内は落ち着いた高級感がありつつも堅苦しい感じがしません...

這還是店裡第一次有新人進來。我本來打算吃鴨火鍋，但最後還是吃了普通的套餐。鯛魚白小豆、魷魚湯、鯡魚、鯡魚、川萩、鯛魚、金鯛魚生魚片、味增烤銀杏酒糟、嫩玉米、什錦蔬菜（螢火蟲魷魚、青豆、萬願寺辣椒、蘿蔔...

粋な大将と田酒の肴はススキノ夜を演出する名店

ミシュラン北海道、一つ星を取っている名店

コロナ禍の前は同伴やら道外からもお客さんも多く中々取れなかったお店

最近はビジネス利用には使い...

撮っていた料理は、
カワハギのキモあえ、
お造りは、生サバ・キアラ・マツカワガレイなど
リクエストしたのタチ料理
鍋はアンコウで、〆は雑炊でした

日本酒以外は、焼酎（芋）とウイスキーです...

お通しは、さんま、京ブキ、菊
お造り（シャコはここでは初で小樽の秋シャコ、
ニシン、ソイ、たい他）
メインのブリしゃぶは撮ってないですが、
羅臼産の道内ブリでした

料理は、最初の２品だけ...

備忘録

全国各地の日本酒の豊富で、四季の料理と共に気軽に味わう事が出来そうな居心地の良いお店だと思います。

北海道の食材を美味しく食べさせる、釣りキンキ刺身が脂のノリも良く美味。生柳葉魚の...

急な用事で札幌へ
1人ご飯を食べようとネットから予約して訪問しました。
楽しい親し見やすい大将です。
初めての訪問である事を忘れてしまう雰囲気でリラックスできます。

付け出しは冷たいハモと...

色んな料理が出て来ましたが、器も気が使われているを感じました。
お店の方もとってもフレンドリーで、一緒に行った人をめちゃくちゃ褒めてくれて嬉しいかったです。
ほうづきも初めて食べましたが、とっても...

すすきのにある日本料理店
１００００円コースでお願いしました


・子持ち昆布とちぢみほうれん草
昆布はしっかりとした塩味
シャクシャク　

・クジラ汁
　和田ごぼう　京人参　大根
...

札幌　貴水

友達10人程で北海道旅行
札幌の友達に言って貸切会にしてもらいました。
以前こちらに来た時の事を大将覚えてくださっていて嬉しかったです。
友達達は、北海道の食材が沢山食べれて皆...

味　☆4.5
値段☆3.5
接客☆3.8
清潔☆3.0

貴水‼︎
場所は、メイン通りから中道に入って、そこから更に中道へ！今回もナビを使っても迷いそうになりました笑

雰囲気は、外観...