評論列表 : Kisui

見つけました。
隠れ家的で、静かで、洗練された創作和食のお店。
職場の上司に連れられての訪問でしたが、とても居心地が良く、まるでずーっと来ていたかのような安心感があります。

マスターの語り口...

貴水
⭐️食べログ3.61
札幌

北海道に詳しい方に紹介されて予約してもらったお店
珍しい日本酒とリクエストを言うとかなえてくれるお店と教えられて毛蟹とイカが食べたい❤️とお願いしました
...

薄野で会席食べるなら
『貴水』がオススメ
予約も取りやすく料理も美味しい

お造り（蝦夷物）
キンキ頭焼き
タチの冷製
が今回は特に良かった

いつ来ても
美味しいく頂ける隠れ家的...

ミシュラン北海道2017☆のすすきの和食です

食べログ公式によるとコースは8,000、10,000、12,000のようです
12,000をお願いしました

すすきの駅から地上を南へ東へテク...

初めての札幌。
「絶対美味しいもの食べたい！」と気合を入れて予約したのが貴水さん。
コースの日本料理を一人で食べるのは初めてなので、緊張していました。
でも、ご主人も従業員さんも気さくですぐにリ...

2019.6

母から、貴水さんに行きたいとのリクエストがあり、
母の誕生日と結婚記念日のお祝いをまとめてやろうと、
庶民は清水の舞台から飛び降りる覚悟です...

大将とお兄さんの軽快な...

札幌すすきの　貴水

南6条西をちょい入ったところにあるこちら貴水
友人が大将とお知り合いというので伺いました。
北海道の地の食材を色々使って出していただきました。

お酒の種類も豊富でと...

いつもながら、大将の人柄や提供も非常に印象よく気持ちの良い店と思います。道産食材を堪能出来るお店です。

店主さんの感じもすごくよく、急遽な人数増加にも嫌な顔せず対応してくださいました。2万円のコースとは思えないほど、満足度が高いです✨️もっと高くていいくらいです✨️

コロナ禍もあり、2度目の訪問。
初回と変わらず、非常に印象よく気持ちの良い店と思います。道産食材を堪能出来るお店です。

お知り合いに連れてきてもらいました。カウンターのみのお店で、目の前でご主人の仕事を拝見できます。お料理はお出汁にはしっかりと旨みがあり大変美味しかったです。お野菜の炊き方もちょうど良く美味しかったです...

全部本当に美味しかった。白子最高。
そして店主がすごい気さくな方で楽しく食事できました。
北海道へいったら絶対また行きたい

美味しかったです。
店主の気配りと素敵なお酒と料理が最高です。

蟹と百合根の茶碗蒸し
金目鯛、鰊、タチカマなどのお造り
銀宝、カブ、昆布
鴨、セリのしゃぶしゃぶ

他に
甘味は胡麻団子でした

日本酒は８種いただきました。

イチジクと煮鮑の白和え
お造り５種（ウメイロ、ニシン、サメガレイなど）
ハタハタとヤングコーン、茹で落花生
キンキしゃぶ鍋、雑炊付き
ずんだ餅

日本酒は、ひやおろし特集でした
もう一種...

壬生菜と子持ち昆布
椀は、シンジョウ、レンコン、ホタテ、菜の花
〆は、お祝いのキンキの土鍋ごはん

料理は、３品しか撮ってなかったですが、
お酒は４種。

メイン料理は、セリ鍋
シャキシャキしてて、美味しい
中には、クエも入ってました
焼き物では、青森の穴子が出ました

２人で鍋だと、結構なボリュームでした

the 和食！

季節のおすすめ16000円コースです。

先付けの雲丹
造りは、支笏湖チップ・青ゾイなど
焼き物は、穴子・ヤングコーン
４枚目、鍋の中と右端にもいます

ビール１杯と、日本酒９種で２升呑みました

フグと比布ネギ
アラ、ほうぼう、サメガレイ、マスなどのお造り
あんこう鍋
仙台セリ（今シーズン最後）
甘味

その他には、
ニシンの親子焼き