店名 |
Nukumi(Nukumi)
|
---|---|
類型 | 日本料理 |
預約・查詢 |
011-520-6858 |
可供預訂 |
可以預訂
ご予約はお電話にて、翌月末まで承ります。 |
地址 |
北海道札幌市中央区南10条西6丁目3番2号 |
交通方式 |
地下鉄中島公園駅3番出口より 徒歩5分 距离中島公園通 194 米 |
營業時間 |
營業時間和假日可能會發生變化,因此請在用餐前諮詢餐廳。 |
預算(評價匯總) |
¥20,000~¥29,999
|
付款方式 |
可使用卡 (JCB、AMEX、Diners、VISA、Master) 无使用電子錢 |
服務費收費 |
サービス料10% |
座位數 |
( カウンター×6席、2名半個室×1室、3~6個室×1室) |
---|---|
個人包廂 |
可能的 |
包場 |
可能的 |
禁煙・吸煙 |
嚴禁吸煙 |
停車場 |
不可能 |
空間、設備 |
座位寬敞,有吧檯座位,有日式包廂 |
此時建議 |
許多人推薦的用途。 |
---|---|
位置 |
家庭式餐廳 |
網站 | |
開店日 |
2016.6.29 |
備註 |
おまかせコースのみ |
店鋪公關 |
ミシュラン3ツ星にも輝く、四季を感じさせてくれる札幌屈指の日本料理店
札幌の日本料理にこの店ありと謳われる名店が、ミシュランガイドにて3ツ星に輝く【温味】です。主人・山本真樹氏曰く「北海道だけにこだわっているわけではない。その時期おいしいものを全国から集めています」。結果、時期によっては、北海道産のエゾアワビや時鮭が並ぶこともあれば、築地から仕入れる最高級の鮮魚が並ぶことも。純粋においしいもののために、氏の食材選びに妥協はありません。さらに、柔らかい葉物は流水... |
Instagram pateknautilus40
https://www.instagram.com/pateknautilus40/
ご覧いただき有難うございます。
皆様の『いいね』『フォロー』『お店の保存』を頂けると幸いです。
百名店の『温味』へ伺いました。
場所は、中島公園駅より徒歩5分程の所に有ります。
お店は、外観からしてお洒落な造りで目を惹きます。
店内は、一階に個室が有り、2階にはカウンター席ともう一つ個室もあります。造作は、ナチュラルテイストな明るい木目調で清潔感が有ります。元々は一軒家だったそうで、それを改装されたそうです。
こちらの店主は、山本真樹氏です。
札幌にあった名店「古屋」で修業し料理長となり、その後、大阪「かが万」や、在香港日本総領事公邸料理人、ザ・ウィンザーホテル洞爺「杜氏賛歌」料理長などを経て、2006年に日本料理 温味を開店され、2016年に現店舗に移転されました。
その間、ミシュランでは三つ星や二つ星を獲得されております。
さて、接客サービスは従業員の方はとても丁寧な対応でした。
そして料理は、どれもホッコリする温かみの感じられる料理です。安心して食べれる料理と言った方が良いかもしれません。
なお、この日頂いたものは下記の通りです。
『栗蒸し、蓮根餅、きんき、舞茸』
『無花果の白がけ、京都黒豆の空豆、大徳寺麩』
『たらば蟹の湯葉寄せ椀、銀杏、キクラゲ』
『鮃とエンガワ、本鮪のお造り』
八寸
『あん肝ポン酢』
『落葉キノコと鯛と菊花の土佐酢がけ』
『ニシンの棒寿司』
『スルメイカの塩辛』
『イクラの味噌醤油漬け』
『むかご』
『ゴリの飴煮』
『すっぽんの茶碗蒸し』
『マナガツオ西京焼き、粟麩の照り焼き、加賀蓮根の煎餅』
『海老芋と菊菜と海老団子の炊き合わせ』
『香の物』
『味噌汁』
『秋刀魚ご飯』
『バターナッツカボチャのプリン』
『蕎麦茶』
大将は、一見のお客さんとは余り話されないようです。最後まで一言も話されませんでしたWWW
ご馳走様でした。