官方消息
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Shima Kuuma
(Simaくうま)
餐廳資訊
細節
| 店名 |
Shima Kuuma
|
|---|---|
| 類型 | 日式小酒館、海鮮、餐飲酒館 |
| 預約・查詢 |
011-211-4387 |
| 可供預訂 |
可以預訂 |
| 地址 |
北海道札幌市中央区南一条西26 ターミナルハイツ円山 B1F |
| 交通方式 |
地鐵東西線圓山公園站4號出口直連 距离圓山公園 94 米 |
| 營業時間 |
|
| 預算 |
￥6,000～￥7,999 ￥1,000～￥1,999 |
| 預算（評價匯總） |
￥8,000～￥9,999
|
| 付款方式 |
可使用卡 （VISA、Master、JCB、AMEX、Diners） 可使用電子錢 可使用二维码支付 (PayPay、d付款、樂天支付、au PAY) |
| 服務費收費 |
単品料理ご注文の場合はチャージ800円(税込） |
座位、設備
| 座位數 |
20 Seats |
|---|---|
| 個人包廂 |
不可能 |
| 包場 |
可能的 可接受20人以下 |
| 禁煙・吸煙 |
抽煙與禁煙分區（加熱不燃燒煙草限定） 有關被動吸煙對策的法律（修訂健康促進法）自 2020 年 4 月 1 日起施行，可能與最新資訊有所不同，請在光臨餐廳前確認。 |
| 停車場 |
不可能 |
| 空間、設備 |
時尚的空間,平靜的空間,座位寬敞,有吧檯座位,有沙發座位,提供投影機,提供免費無線網路連接 |
選單
| 酒水 |
有日本清酒,有燒酒,有葡萄酒,對日本酒講究 |
|---|
特點 - 相關信息
| 此時建議 |
許多人推薦的用途。 |
|---|---|
| 位置 |
神秘不為人知的餐廳 |
| 服務 |
可提供慶祝・驚喜的服務(生日盤),提供外帶服務,外送 |
| 網站 | |
| 開店日 |
2021.7.13 |
| 店鋪公關 |
餐廳酒吧以其 omakase 美食而聞名，您可以享用最好的牡蛎和酒精。
這是一家可以充分利用 Oyster Japan牡蛎大師資格來盡情享用牡蛎的餐廳。與每次光臨酒類商店精心挑選的日本酒搭配也很受顧客歡迎。來自日本各地的牡蛎愛好者聚集在這裡。這家餐廳提供大量使用北海道和鹿兒島食材的現代創意料理。當天，90%的顧客都會點 omakase 菜餚。我希望你能興奮地等待，看看會發生什麼。 |
本日のメイン店。
外観からは飲食店に見えない人もいるかも。
正直ちょっと入りにくかったりする。
フードの決まったメニューはなく、予算別のコースになるもよう。
食べられないものは、他の物に代えてくれる心配りありです。
今日の予算は5千円くらいと聞きました。
いろいろなものが出すぎて提供順には難しいので、印象に残ったものをつらつらと。
提供順は後半でしたが、最初にお伝えしたいのはやっぱり牡蠣ですね。
牡蠣マイスターの資格をお持ちの店主の説明とともにいただく、厚岸のまるえもんとかきえもん。
こだわりの活の状態での提供。
牡蠣は大きさじゃないとの熱弁の通り、この味は初めての体験でした。
野菜サラダ、ドレッシングの関係で一見サラダには見えないけど、見た目もよくそれぞれの野菜の味がしっかり味わえてこれは美味い。
カスベ（エイ）の肝って初めて食べたかも。
これはカワハギに勝るとも劣らない味、感動しました。
もつ鍋、何時間も煮込んで冷まして作られた南九州スタイルのもつ鍋。
九州は二つに分かれていて、間違えると大変な目にあうとの店主の余談も交えての提供。
一人ひと壺での提供。
コロナ対策スタイルだそうな。
これがなんとも深みのある味で自信満々に提供されるだけあります。
スープまで全部いただきました。
壺の中まで舐めたかったところ。
熟成ステーキ、昔懐かしい味がするんですわ。
昔って、安いお肉ってこんな味だったよね、と同世代同士で会話が盛り上がります。
飲み物はクラフトビール✕3完全制覇からの日本酒。
好みを言うと焼酎でも日本酒でも、店主が2本くらいたんがえてやってきます。
どれも限定品だとかでそうそう手に入る代物ではないことはラベルなんかから想像つきます。
それを1杯800円でっていうんですから太っ腹です。
3杯ほどいただきましたが、3杯目の特別純米は大当たり。
愛山のすごさを感じた一杯でした。
ごちそうさまでした。
飲み過ぎたので値が張ってしまいましたが、価格以上の価値を見出せるお店だと思います。