餐廳資訊
細節
| 店名 |
Sumiyaki Koubou Rubia
|
|---|---|
| 類型 | 喫茶店、咖啡店 |
|
011-374-1105 |
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| 可供預訂 |
無法預約 |
| 地址 |
北海道札幌市北区新琴似6条11丁目2-7 |
| 交通方式 |
地下鉄麻生駅より中央バス新琴似6条線（麻06 新川営業所行）乗車 約10分 距离新琴似 1,572 米 |
| 營業時間 |
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| 預算 |
～￥999 ～￥999 |
| 預算（評價匯總） |
～￥999
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| 付款方式 |
无使用卡 无使用電子錢 可使用二维码支付 (PayPay) |
座位、設備
| 座位數 |
32 Seats （ カウンター席18、テーブル席14） |
|---|---|
| 個人包廂 |
不可能 |
| 包場 |
不可能 |
| 禁煙・吸煙 |
可全面吸煙 臭いの強い（紙巻、電子含め）物は、お断りしております。 有關被動吸煙對策的法律（修訂健康促進法）自 2020 年 4 月 1 日起施行，可能與最新資訊有所不同，請在光臨餐廳前確認。 |
| 停車場 |
可能的 店舗前８台 近隣に第２駐車場有 |
特點 - 相關信息
| 此時建議 |
許多人推薦的用途。 |
|---|---|
| 網站 | |
| 開店日 |
2012.2.2 |
| 備註 |
無料無線LAN接続 |
| 店鋪公關 |
お届けできません。いつもかわらぬ味は。
今では完全に市民権を得た自家焙煎ですが、その草創期の１９８０年に『創業者 従二直彦』が宮の森にて創業 その後山の手を経て2012年2月に新琴似6条に移転開業致しました。 新しい豆の香りと味をお届けする為の自家焙煎との創業者の珈琲理念の元、日々焙煎を続けております。 店名の（るびあ）もコーヒーの木の学名（rubiaceas coffea 茜科コーヒー属)から命名 深煎り珈琲の草分け店でもあります。 |
度々店の前を通り掛かる事幾たび、看板に「自家焙煎」とあって珈琲良さそうだなぁと思いながらの数十年間
だったらサッサと寄りゃいいんですがタイミング合わないと言うか、反りが合わないとでも言いますか
まぁ、そんなこんなでようやくやって来ました新琴似の老舗珈琲店「炭焙き珈房 るびあ」
新琴似3番通り沿い、ブロックの壁に節のある木材（パイン材って云うんでしたっけ）を使用した壁に寄木細工のような床と、ウッディで落ち着いた雰囲気を醸し出すの品の良い店内
月曜〜土曜の営業は朝活オヤジには嬉しい朝９時からの早朝営業（日祝は１０時から）
他で少し食べてしまったので珈琲だけいただきます
厨房に向いたカウンター6席、テラス席に向いた窓際カウンター2席、戸外にテラス席１卓
奥のもう一室には８人掛けほどの大テーブルと４人掛けが１卓、壁に向いたカウンター席が４つ、その向こうのガラス窓からは焙煎室が見える
BGMはスィンギーなJazz
厨房側のカウンター席の隅へ座ります
中年女性のワンオペでスムーズにコースターが置かれ、お冷やと温かいおしぼり・・・ホスピタリティは完璧です
MENUを拝見・・・三種のブレンド＠530、ストレート＠630、、他に紅茶、ソフトドリンクなど
フード類は、トースト、パスタ、キッシュ、カレー、ドリア、ケーキ、アイスなどコーヒー付きで 800～１,000円と云った価格設定
オーダーは「ブレンドコーヒー(フレンチ)＠530」
電動ミルで豆を挽きゆっくりとペーパードリップで約６分後の提供
沸騰したケトルの湯をそのまま注いだようなので湯温は高め、苦味先行な深煎り、酸味甘みはほぼ感じられず単調な仕上がり
いかにも炭焙きといったハードでヘビーな味わいは好みが分かれるところで、流行りの話し合をすると今の時代にそぐわないとも言えそう
アレンジするには良いかも知れないが、このまま飲むには平凡でコスパもイマイチに感じます
白い灰皿が目の前にセットされていて全面喫煙可、珈琲屋さんはこうでなくっちゃね、珈琲飲んだら吸いたいでしょ（元喫煙者なので気持ちは痛いほど良く解る）
100ｇ＝550円で売豆もしています
ごちそうさまでした