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鰻魚，海膽和金針魚也一應俱全!很期待會出現什麽的店
大家好，下班后熟悉的家常飯來了！ 鰻魚店的午餐和創作在週五、週六和周日晚上營業 讓我們去預訂的“Ajino Shuuka”日本料理鰻魚骨年糕擺在櫃臺上套餐但是，沒有功能表，我興奮地等著看會提供什麼樣的食物 首先，我會喝 ♪ ✳ 啤酒︎毛豆豆腐（夏天）︎ ✳ 雪蟹殼壽司（Unma）︎ ✳ 蒸韭菜味噌豆沙（放進嘴裡的時候，一會兒看起來像韭菜味噌湯，下面卻是光滑的蒸茶杯） ✳︎ 海膽慕斯和紫海膽（我喜歡） ✳︎ 土豆焗烤（與白葡萄酒相得益彰） ✳︎ 山 芥末蛤蜊泥（海帶湯和山芥末） ✳︎ 比目魚和藍鰭金槍魚生魚片（比目魚麻笺） ✳︎壽司肝醬油烤制（脂肪適量） ✳︎ 烤鰻魚（好吃，不用說） ✳︎ no ara（甜辣） ✳︎ 油炸托甘蔗（夏季經典） ✳︎ 鰻魚飯（帶回家不吃） 雪蟹被漁民討厭，但柔軟甜美的肉質與味道濃郁的酥脆紅醋相得益彰。 貝殼壽司真的很好吃。 將軍的特色海膽慕斯是每年這個時候不可或缺的寶石。 讓我們每次吃飯都再努力一次！ 我就是這麼想的 山芥末糊到舌頭上倒香檳 生魚片比目魚的耐嚼質地也不錯。 也是烤壽司與toara烹飪一起享用 匆匆忙忙烤白烤的將軍，因為工作人員要拍Instagram故事 酥脆的脂肪令人耳目一新，無可挑剔。 我已經吃飽了天婦羅甘蔗。我根本買不起鰻魚飯，所以我決定把它作為紀念品買，包括我回家洗澡后吃的鰻魚飯的不道德，今天是令人滿意的套餐。 ♪ 這是一場盛宴。
活天草蝦天婦羅和水煮握壽司的甜味！只提供 omakase套餐餐廳
大家好，因慢性病躺了很久的Nyaji-chan即將解除禁酒令 讓我們和朋友們一起進入生日慶典“Shuka Ajino”的前奏 吐司將與✳香檳一起食用 ︎ 味噌醬燉鯨魚 味噌變味球 ✳︎ Gokko茶杯熱氣騰騰 肝肉蛋豆沙下面精緻 ✳︎ 煮章魚捲心菜花醬 ✳︎ Anliver 柳丁醬 豆肝蓬鬆光滑 你吃的豆肝有rebechi的美味︎ ✳ 用豆肝鹽，請在柳丁醬後用✳鹽︎ 土佐醋的毛蟹 毫無疑問！ ✳︎ 西洋菜和山芥✳末配水拉金槍魚 ︎ 新鮮去皮的福✳基和蘿蔔勺 ︎ Negima 湯 湯管管用，chutoro 是 horo ✳︎ 烤 ✳︎ 天草蝦天婦羅已經是最甜的了！ 美味！ ✳︎ 還有水煮蝦握壽司和生味噌 karasumi 這是我吃過的最好的蝦握壽司，自製的生味噌 karasumi 是每年這個時候的一種享受 ♫ ✳︎ Tachi 和 Shari 烩飯炸油菜花醬 將 tachi 的肉搗碎並拌入醬汁中，它奶油但很好吃 我今天從天草訂購的活蝦是最好的，我能夠有一個有趣的前哨 ^ ^ ♪ 這是一場盛宴
在熟悉的店裡開生日會!一點點係列
大家好。上個月初我就一直想去Shuuka！我們去“Ajino Shuuka”為我的一個年輕朋友舉辦一個驚喜的生日聚會吧。我已經去過那裡幾十次了，所以我給你一個快速的評論，但是請看一下食物的照片“冰套餐” （又稱「冰萌」）喜歡比普通萌更甜的香檳，喝著冰塊就醉了。Itadakimasu♪ 烤帝王蟹肉的甜味蛋奶凍蒸三文魚子的奢華後半部分是土鍋松茸蘑菇飯和鰻魚蒲燒和白燒最好吃！這是一個有趣又美味的生日派對。謝謝你的餐點♪
大将にお任せ、何が出るかはお楽しみ！ちょっとだけシリーズ
皆様ごきげんよう
今日は友とカウンターで予約済み「味乃しゅうか」さんに行きましょ
何度もレビューしてるので詳細は写真を見てね
先ずはビールでいただきます♪
マチルダ芋が甘くて、子うるかのほんのり苦味とバターの相性が最高！
お得意のサラシ玉葱を挟んだトマトサラダの横に添えてある毛ガニの味噌和えも良いねー
最後の抹茶出汁の天茶まで、ワインや日本酒のアテがたくさんだよー^ ^
ごちそうさまでした♪
昼は鰻屋、夜は完全予約の創作和食！リクエストにも応えるお店
皆様ごきげんよう
昼の鰻重を食べた仲間が夜も興味あるって^ ^
あら！じゃあ「味乃しゅうか」さんに行きましょ
料理はお任せ一万円で予約済み、ドリンク別途注文
先ずはビールでいただきます♪
✳︎ 白魚のイカダ揚げに苺タルタル 添えてあるアスパラの切り方と甘さが良いね タルタルはほんのり甘くてマイルドな仕上がり
✳︎ 細目昆布茶碗蒸しイン煮鮑 昆布の磯の香りと出汁が凄いし煮鮑も柔らか
✳︎ 白海老と生味噌カラスミの寿司 これは大好きでリクエストしたもの♪
✳︎ 鰻のタタキ ポン酢で凄く美味しい
✳︎ 赤身の漬け 薄くスライスしてあるから茗荷を包んでいただく
✳︎ ヤリイカと数の子 ベスト塩梅大賞
✳︎ 赤貝とおおみぞ貝の梅酢 さっぱりと貝の食感コリコリ
✳︎ ヨモギ饅頭 中には鰻の蒲焼 これはヨモギが強いな
✳︎ 蛍イカの蕗味噌 まさに春の一品
✳︎ 万願寺とうがらしの中にイノシシ肉と筍 食べれば青椒肉絲なの
✳︎ 手羽毛ガニ びっくりするコンビよ
✳︎ 大根おろし蕎麦 山ワサビおろしでさっぱり
✳︎ 鰻飯 最高♪
以上13品は、相変わらず固定観念に囚われない組み立てで、こんなの考えたから食べてみてーのオンパレード^ ^
何が出てくるか本当に楽しいわ
リクエストした白海老と生カラスミのお寿司は大好きな一品で、海老の甘さとカラスミの程よい塩味と赤シャリの酸味、岩塩のアクセント
この肴になるお寿司は、是非日本酒で楽しんでいただきたいもんだ^ ^
にゃじちゃんは白ワインと白州ハイボールだけどね^ ^
初めて食べる鰻のタタキは白髪ネギとポン酢
鰻のしっかりした食感のゼラチン質が美味しいな
これは今度からリクエスト必須だわ♫
びっくりしたのが、手羽餃子ならぬ手羽毛ガニ！
毛ガニの香りが凄くて、手羽の脂と相まって噛み締める度に旨味がでてくるよ
これは面白い組み合わせだね
鰻飯は言わずもがなも地焼きで身はふっくら皮目パリっと、旨いぞ〜☆*:.｡. o(≧▽≦)o .｡.:*☆
ん？お蕎麦もあったのに〆が二品！
馴染みの店だからサービスしてくれたかな（＾ν＾）
ごちそうさまでした♪
白海老と生カラスミで赤シャリの寿司！やっぱり満足馴染みのお店
皆様ごきげんよう
お昼の鰻の地焼きも美味しいけれど、ここは夜のコースも良いのよね^ ^
親友と晩御飯は鰻のしゅうかならぬ「味乃しゅうか」さんに行きましょ
先ずはビールと思ったら、遅い誕生日祝いだけど、ってシャンパンボトルが大将からヒュー*\(^o^)/*
いただきます♪
蒸し牡蠣の白和え（牡蠣ふっくら）
イカの麹漬け（ツマミにバッチリ）
フグのお椀（フグの皮って食感良いよね）
白海老の上に味噌生カラスミ寿司（大好き）
タチカマとカブの煮物（ぷにゅって）
蛤焼き（ジューシー）
鰻ぐるぐる八幡巻（米に合うやつ）
赤身のあん肝和え（あん肝の旨味ったら）
煮豆と煮蛸（柔らか）
鱈子の茶碗蒸し（ほっとする）
落葉キノコの冷たい蕎麦（シャキーン）
ニシン漬け（母さんの味）
今日特に気に入ったのが、白海老のお寿司と赤身のまぶしあん肝だなー^ ^
白海老の甘さと生カラスミの滑らかさに、強めの酢飯とキュウリの爽やかさが合うんだよ
岩塩を振ってあるから塩味のバランスも良いね♫
初めて食べた、赤身にあん肝の珍しい組み合わせは、海苔を巻いて食べると旨味が統一されて良いツマミだわ
今日も美味しかったなー
ごちそうさまでした♪
シャコとキンキと上海蟹と！いつもの美味しさ、馴染みのお店
皆様ごきげんよう
時短営業中は、ノンアルで鰻に全力を注いでいたこのお店
やっとタイミングがあったよ^ ^
一人ご飯は「味乃しゅうか」さんに行きましょ
先ずは大将と、再会を祝してDERAMOTTEのシャンパンでいただきます♪
あー、泡が美味しいね^ ^
それに合わせた最初のお料理、シャコの白和えが絶品！
香る胡麻油が中華風で、まさに創作和食よ
肉厚なシャコが甘いの
飯蒸しのキンキも身がしっかりして、程よい脂が良いわ
上海蟹も蒸してくれたんだね！嬉しい〜
鮑も柔らかく炊けてるし、中トロの炙りの中には白ネギで、
エスプーマは土佐醤油
焼きフグも美味しいし、太刀魚の餡掛けの下の牛乳豆腐も滑らかでむちっとしてお気に入り*\(^o^)/*
お刺身や、タチとコッコの夫婦蒸しもいただいて、ご馳走三昧でお腹いっぱいよ
〆まで届かずギブアップ
食べて欲しい物を出してるからさ！って言ってくれる大将
いつもありがとう♫
美味しかったー
ごちそうさまでした♪
今日イチは空豆茶巾の鯛射込み！味噌生カラスミも旨い店
皆様ごきげんよう
友人ががすっかり気に入ってくれてねー
また行きたいな！ってお誘いが^ ^
「味乃しゅうか」さんに行きましょ
カウンターで、先ずはビールでいただきます♪
数の子のクリームチーズ和え
男爵芋の揚げ出しにホタルイカ
鮪の漬けにギョウジャニンニク山かけ
ウニのムース
フォアグラの茶碗蒸し
白魚のおろし和え
白海老と味噌漬けの生カラスミの下に赤酢シャリ
空豆茶巾の鯛射込み
ロールキャベツ
イノシシの大根巻き
鰻御飯
牛ヒレと茄子のお吸い物
コースの組み立て云々じゃなく、こんなの作ったから食べて見て！オンパレード^ ^
ここでのテッパンはウニのムースよ、大好物♫
味噌漬けの生カラスミと合わせる赤酢のシャリもお気に入りなの
今日イチは、空豆と里芋の茶巾の中に鯛のそぼろを射込んで、鰹の効いた出汁に蕗味噌
最高*\(^o^)/*
今日も美味しかった
ごちそうさまでした♪
今回の創作茶碗蒸しはスッポン！気軽に行けるお任せの店
皆様ごきげんよう
昔の三人娘で晩御飯は、馴染みの「味乃しゅうか」さんに行きましょ
先ずはビールでいただきます♪
最初は大好き、雲丹のムース^ ^
これは美味しいんだよー
キンキとタチの塩炊きの塩梅バッチリ！
牡蠣にアオサは塩味強かったな
お得意のオニオンスライスを射込んだトマトでお口さっぱり
毎度の事何が出てくるか楽しいけれど、今日イチはスッポンの茶碗蒸し！
ベースの卵液はスッポンの出汁も効いた滑らかなもの
皮と身の間のプルンプルンたらありゃしない♪
スッポンが茶碗蒸しに入ってるとはサプラーイズ*\(^o^)/*
美容に良いからお姉様達に、より一層美しくなって欲しいってさ
はい、ありがとさん^ ^
〆の鰻は関西風のパリフワだから、出汁をかけてお茶漬けでも食べてみたいな(^^)
今度、リクエストしてみよっと
ごちそうさまでした♪
出された物を美味しく食べる！安心して任せられる店
皆様ごきげんよう
新年明けて、そろそろ顔出さなきゃな(^^)
馴染みの「味乃しゅうか」さんに行きましょ
ちょうど2年の付き合いになるお店
行く日を伝えて、座ると料理が出てくるから楽ちんだよ
先ずはビールでいただきます♪
今回は車海老と海老芋揚げナメコ餡掛けが美味しかったなー
出汁もそうだけど、車海老って旨いよね(^｡^)
味噌味のカラスミも、塩漬けには無い深さで日本酒に合うの
毎回レビューはしてないから写真が溜まってるわ
昨年の10月11月と今回含め3回分の写真が入り乱れてるけど、失礼（＾ν＾）
今年はランチの鰻重にも力をを入れるとのこと
関西焼のパリパリふっくら(^.^)
大将が温厚な性格だから、敷居は高くありません
このご時世、お気に入り店には頑張ってほしいね〜(^^)／
ごちそうさまでした♪
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ランチは鰻重
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車海老 海老芋 ナメコ餡
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キンキ アラ
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赤身 シャコ 赤ハタ
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赤貝ジュレ
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山芋蒸し
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鮑グラタン
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蟹しんじょ
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鰻 白焼
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平貝
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山芋の下に タチ アサリ
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イベリコ豚
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ウナ重 小
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タチカマ
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赤身 山わさび
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海苔餡 茶碗蒸し
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海老芋
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煮鮑
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牛ロース 三升漬ソース
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毛蟹 味噌
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キンキ 握り
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〆ウナ重 酔っ払ってピントずれる
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シャインマスカット
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あん肝
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めぬけ 茶碗蒸し
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左下 味噌味カラスミ
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ズワイの上に内子
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牛タンのロールキャベツ
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穴子の芋ソース
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タチとせり
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苺
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ビア
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届いた活ウナギ
鰻が美味しかったよ！今日は何が食べられるかなって楽しみな店
皆様ごきげんよう
マイレビ様のレビューを見て、檀家周りもしなくちゃね(^^)
平日に予約しての1人ご飯は「味のしゅうか」さんに行きましょ
インスタ映えの鮪の頭があるから写真撮ってと大将が言う
じゃあ、久しぶりに今日の料理も投稿しちゃおうか
いつも通り適当にお任せ
先ずはビールでいただきます♪
利尻のムラサキウニのムース
これは私の好物で間違いないお味よ
毛蟹の菊花和えは昆布出汁のジュレが上に、その上に葉山葵と白醤油を凍らせたものが振りかけてあるの
混ぜて食べると毛蟹の甘さが際立って絶妙
優しい茶碗蒸しの上には今季初のイクラがたっぷり
お刺身はメジ鮪（頭とは関係ない）とイカの辛み大根
カワハギ、肝と皮
タチポン
このラインナップだもん
秋が近づいて来たのでたまらず熱燗♪
間に、おなじみのバター掛けのトマトサラダ
焼き物はサンマの中にネギを仕込んで、茄子ソースでいただく
ソースが薄めだから、一瞬？と思ったけど、サンマに塩がしっかり振ってあるから、これぞ口中調理よね！
自分では塩焼か煮付けしかしないから嬉しい
今日は鰻丼だすよって大将(^.^)
欲張りに肝吸いも三平汁もいただいて満足だわ
鰻〜＼(^^)／
パリフワの関西風で、タレが甘さ抑えめで美味しいね
出汁でお茶漬けにしても絶対に良いと思うけど、残せないほど夢中で食べちゃった( ^ω^ )
デザートは御相伴に預かった泡シュワと一緒にシャインマスカットと梨でお口さっぱり*\(^o^)/*
美味しかったな〜
ビール2杯、熱燗3合飲んで一万円でお釣り也
ごちそうさまでした♪
座っているだけで美味しいものが出てくる店 5000円コース編
皆様ごきげんよう。
今日のひとり飯は、前回お気に入り筆頭になった 味乃しゅうかさん に行きましょ。
２週間ぶりだわ～
今回は基本の5000円コースをお願いね。
前回は道民なら誰もが知ってるお料理の先生が来てたわね～なんて話をしながら(^^)
ビールでいただきます。
⭐️ 白魚の唐揚げ
⭐️ 毛蟹の内子のせ 赤酢のシャリ
⭐️ ごま豆腐に銀なんそうのお出汁で
⭐️ 白海老のお寿司をカラスミで ほうれん草添え
⭐️ あん肝とアンコウの茶碗蒸し
⭐️ ホワイトアスパラ 筍 鰰の焼き物をふき味噌で
⭐️ 牡蠣ポン
⭐️ 鯛の霜降り造り 鮪の赤身 赤貝
⭐️ 毛蟹の蒸物おろし餡かけ
⭐️ 鴨ステーキ
⭐️ トマトサラダ
⭐️ ホッケのフライ タルタルソース
⭐️ スープカレー
5000円でこの内容にこの品数＼(^^)／
毛蟹の美味しさもそうだけど、ここの赤シャリが私の好みバッチリなの。
たっぷりの蟹身に合わせてシャリも大きいから、楽しみながら食べられるわ(^^)
白海老もねっとりとカラスミの塩気に合うね。
師匠直伝の蒸物が得意とのことで、あん肝の茶碗蒸しの滑らかさってばありゃしない。
ふき味噌付けて筍うまっ♪
鴨のステーキが柔らかくて美味しいよ～
やっぱ赤ワインでしょ！
コースにお肉が入ってくるって嬉しいね。
トマトの真ん中にはオニオンスライスが仕込んであってサッパリと。
〆はスープカレーでこれまたびっくりだわね。
飲ん兵衛な私が料理に合わせてビールや白赤ワイン熱燗いただいて 9000円也！
これぐらいで収まると嬉しいわ(^-^)v
私はかなりイケる口なので、ほどほどの方なら金額はもっとお安いと思うよ(^^)
前回よりも基本の5000円コースの方がコスパが良く感じるから、是非行ってみて(^-^)v
大将も、お兄ちゃんスタッフもフレンドリーだから楽しくマッタリ食事ができるのよ。
しばらく、すすきのには足が向かないかも♪
ごちそうさまでした。
座っているだけで美味しいものが出てくる店 7000円コース編
皆様ごきげんよう。
先月最後のひとり飯は『味乃じゃんぼ 』さん出身の若き大将の店、創作和食 味乃しゅうか さんに行きましょ。
カウンターが6、7席と小上がりとテーブル席があるのね。
コースは5000円～だけど、せっかくだからちょっと上7000円でお願いしといたの。
いただきます。
⭐️とちおとめのタルタルソースで海老フライ
⭐️穴子の笹寿司とたちかま
⭐️スルメ出汁で数の子
⭐️菜の花の茶碗蒸し鯛の白子入り
⭐️お造り 生カラスミの味噌漬け、ホッケ、赤貝、シメサバ、ネギマ
⭐️ユリ根饅頭牛タン入り
⭐️雲丹のフラン
⭐️こんにゃくの蟹味噌和え、 手綱寿司、アオヤギと銀杏そうの酢味噌
⭐️玉ねぎグラタン
⭐️サメ鰈のフライ餡かけ
⭐️干しダラの漬け物
⭐️愛知県産の鰻めし
ぜーんぶ美味しい＼(^^)／
何が出てくるかわからなくて、自分で作れないものを食べるのって楽しいな～
特に生カラスミの味噌漬けは、ほのかな甘味が絶品だわ！
コースに所々、お寿司が入るのも嬉しいなぁ。
焼き立てのネギマも脂が程よくホロリと旨い。
ユリ根の中の牛タンもゴロリと大きく柔らかく。
茶碗蒸しが何とも言えない出汁加減。
雲丹も良いもの使ってるし、最後の鰻は目の前で捌いて焼いてくれるの。
国産の鰻よ！これだけの品数を出した後の〆がこれってびっくりね(^w^)
ビール、熱燗、ハイボールなどタンマリいただいて、12000円也。
ちょっと飲み過ぎた(^^;
大将が気さくで話も弾んで居心地が良いわ～
女性ボッチも大丈夫よ。
今度は基本の5000円で再訪決定！
ごちそうさまでした。
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餐廳資訊
細節
| 店名 |
Ajino Shuuka
|
|---|---|
| 類型 | 日本料理、鰻魚、日式小酒館 |
| 預約・查詢 |
050-5600-9645 |
| 可供預訂 |
可以預訂
夜のコースは、3日前までにご予約くだされば幸いです。おすすめの美味しい食材をご用意いたします。ご連絡お待ちしております。 |
| 地址 |
北海道札幌市豊平区月寒中央通11-2-5 マンションパスチャー 1F |
| 交通方式 |
從福住站1號出口步行約3分鐘※從薄野乘計程車約15分鐘。 距离福住 360 米 |
| 營業時間 |
|
| 預算 |
￥10,000～￥14,999 |
| 預算（評價匯總） |
￥10,000～￥14,999
|
| 付款方式 |
可使用卡 （VISA、Master、JCB、AMEX、Diners） 无使用電子錢 可使用二维码支付 (PayPay、樂天支付) |
座位、設備
| 座位數 |
20 Seats （ 吧臺7席，小客廳 (日式坐席) 3~5席，掘式被爐9席） |
|---|---|
| 最大宴席可容納人數 | 20人（座位） |
| 個人包廂 |
不可能 有半個包間※接受您的要求，根據預約情況可能無法安排。請您諒解。 |
| 包場 |
可能的 可接受20人以下 |
| 禁煙・吸煙 |
嚴禁吸煙 |
| 停車場 |
可能的 1臺※步行2分鐘處有投幣式停車場 |
| 空間、設備 |
時尚的空間,平靜的空間,座位寬敞,有吧檯座位,有日式包廂,有日式圍爐座位,可觀賞運動比賽,接待輪椅客人 |
選單
| 酒水 |
有日本清酒,有燒酒,有葡萄酒 |
|---|---|
| 料理 |
對蔬菜菜式講究,對魚類料理講究 |
特點 - 相關信息
| 此時建議 |
許多人推薦的用途。 |
|---|---|
| 位置 |
神秘不為人知的餐廳 |
| 服務 |
可提供兩個半小時以上的聚會,可提供慶祝・驚喜的服務,有品酒師,提供外帶服務,外送 |
| 關於兒童 |
接待兒童(接待學齡前兒童,接待小學生),提供兒童菜單
因為也會詢問座位的要求，所以請咨詢。※根據您的預約情況，可能會出現無法安排的情況。請您諒解。 |
| 開店日 |
2018.5.15 |
| 電話號碼 |
011-839-0319 |
| 備註 |
※午餐時間作為“鰻魚燒”，提供精選的鰻魚料理。 |
大家好，作為食物記錄者，我想吃很多東西，但這是我今天經常和我最好的朋友一起去參加晚宴的地方 讓我們去“Shuka Ajino” 晚間懷石料理僅在週五、週六和周日提供，需提前預訂。 我們三個人，但讓我們坐在櫃檯前。 留給你看看結果並享受它 首先，我們將有 ♪ ✴ 啤酒︎蟹饅頭蟹豆沙我喜歡✴豆沙︎拉麵茶杯蒸 揉碎后變成✴正油拉麵︎ 紅貝類醋✴的東西 ︎ 一口黝黑的壽司搭配紅沙里很搭 ✴︎ 白烤蔥配芝麻油 今日最佳 ✴︎ 味噌烤銀布 肉質柔軟 甜美︎ ✴ 條紋蝦瘦鱈魚海帶濕潤︎ ✴ 蒸︎ ✴ 鐮燒 ✴︎鮑魚飯 將鮑魚切碎混合均勻︎ ✴阿拉湯︎ ✴ 炸柿子馬斯卡彭 沒有規則或任何東西（以一種好的方式）我做了這個，所以試試吧！ 正好可以好好享受一下，今天這道菜我特別喜歡的是香油白烤大蔥，平時和芥末一起烤吃，但這道菜有清爽的薑香，♪還有濃郁的蔥香味和酥脆的烤鰻魚的味道。