官方消息
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Soba To Ryouriseguchi
(蕎麦と料理 瀬口)- 標準
- 按訪問月份排序
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海老天そばいただきました。
海老もオーダーが入ってから揚げてくれてるのかな？熱々で衣もサクサクで美味しかったです。
日本酒のラインナップが素敵で、一品料理も美味しそうでした！夜もぜひお邪魔して...
一軒目の丞さんの蕎麦をもう少し食べたいという気持ちを持ちながらハシゴそば二軒目は蕎麦と料理 瀬口さんに来ました
平岸駅から南下しそろそろこの当たりだなと思いながら歩くも一向にお店の看板等が出て来...
「北海道を食べよう〜」のうたい文句で、麺、返し、出汁、薬味まで道産食材にこだわったお店。
摩周産と黒松内産の蕎麦粉をもとに、つなぎの小麦粉は江別産により製麺される。
海老天せいろ、北海道せいろ（大...
久しぶりの訪問。
相変わらず外装も店内の雰囲気も素敵。
若き大将の美しい細麺のイケメン蕎麦。
何度も行ってるのに、十割もあることを始めて気がつきました。
早速あいもりをオーダー。
十割は...
ランチにはセットメニューがあるので、
天丼+蕎麦にしてみました。
海老の天ぷらが3本もついている！
必ず注文する出汁がたっぷりきいた
出汁巻玉子も美味。
あーめちゃくちゃうまい
蕎麦がきり...
イケメン店主のお店へ久しぶりに訪問！！
すると、すっごい気になるメニューが(*⁰▿⁰*)！
以下、お品書きより。
---
すべての食材を
北海道産にこだわった
オール北海道そば...
平岸街道沿いナンピラに近い場所にこちらのお店、駐車場は裏に二台置けるそうですがわからなくて近くのコインパを利用です。
白く大きな暖簾をくぐって店内は奥へ奥への造り、手前がボックスで奥がカウンター...
お天気も良いし、久々にドニチカ切符を利用しお出かけ♡
地下鉄南平岸駅下車、徒歩５分程。
日曜の12時15分。
先客１０名、後客６名程。
１組待ちで着席、出る時にも待ってる人あり。
カ...
こちらもやはり期待値の高い職人の店だ。
■北海道せいろ 1,000円
蕎麦粉、返し、出汁、薬味の細部に至るまで、オール北海道に拘った魅力的なメニュー。
蕎麦は摩周と黒松内で...
蕎麦と料理 瀬口さん
いつものように来店前の下調べ…
店主の瀬口さんはなんと！30代とのこと。
ホテル、居酒屋で和食の調理の腕を磨き、
たまたま訪れた蕎麦店との出会いで、
蕎麦店を開くこ...
カツ丼セット(温) 1100円
そばのツユは濃いめでなかなか美味しい。蕎麦はしっかりめのコシ。カツ丼のカツは下味がついてて美味しいです。ネギがあと乗せで食感のアクセントが良いです。ご飯の固さもグット...
そんな小さな頃の願望が叶いそうなお洒落なお店です。
当日は車だったのでお酒は断念。
たぬきそばと、同行者はざるそばに天ぷら盛り合わせ。
そして揚げ出し豆腐も注文。
お蕎麦、天ぷら共に美...
令和3年度新そばです。ご主人に尋ねると、その日の蕎麦は黒松内産と摩周産をある割合で打っていると教えてくれました。今年のトレンドとも言える、強い選択ですね。
瀬口らしい「キリッと男前」の蕎麦です。...
以前からチェックしていた蕎麦と料理 瀬口さんへ。
蕎吟 出身のご主人がモダンな空間で蕎麦前とお蕎麦を楽しませてくれるお店です。
鴨ロース 弾力あり。味わい優しい。
たらこの炙り 塩味が気持ち...
餐廳資訊
細節
| 店名 |
Soba To Ryouriseguchi
|
|---|---|
| 類型 | 蕎麥麵、天婦羅、日式小酒館 |
| 預約・查詢 |
011-839-5323 |
| 可供預訂 |
可以預訂 |
| 地址 |
北海道札幌市豊平区平岸3条13-1-36 |
| 交通方式 |
地鐵南平岸站步行5分鐘 距离南平岸 251 米 |
| 營業時間 |
|
| 預算 |
￥2,000～￥2,999 ～￥999 |
| 預算（評價匯總） |
￥1,000～￥1,999￥1,000～￥1,999
|
| 付款方式 |
可使用卡 可使用電子錢 |
座位、設備
| 座位數 |
16 Seats |
|---|---|
| 個人包廂 |
不可能 |
| 包場 |
可能的 可接受20人以下 |
| 禁煙・吸煙 |
嚴禁吸煙 |
| 停車場 |
可能的 店裡有2個車位的專用停車場 |
| 空間、設備 |
時尚的空間,平靜的空間,有吧檯座位 |
選單
| 酒水 |
有日本清酒,有燒酒 |
|---|
特點 - 相關信息
| 此時建議 |
許多人推薦的用途。 |
|---|---|
| 關於兒童 |
接待兒童 |
| 開店日 |
2019.12.28 |
| 店鋪公關 |
可以輕松品嘗到，北海道產的28蕎麥面和湯汁提味的單品料理，日本酒的蕎麥面店
位於開車，乘電車都很方便的地段的“蕎麥面和料理瀨口”。以白色為基調的外觀，白底的大門簾上的黑字“瀨”格外引人註目。蕎麥是使用北海道產的蕎麥粉和小麥粉制作而成的28蕎麥。可以享受到滑溜溜的清淡的味道。湯汁考究，熱蕎麥面和冷蕎麥面使用不同的湯汁。人氣菜品“高湯雞蛋卷”，大量使用了熱蕎麥面用的湯汁，可以品嘗到湯汁的香味和美味。中午在蕎麥面上蓋飯... |
そばは凄く繊細なのでその日の湿度に左右され、通っている店のそばがその日その日で違う事に気付けます。
結論から言うとこの日のそばは最もそばもつゆも完成度の高い日でした。
この日はいつものツ...