官方消息
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Soba To Ryouriseguchi
(蕎麦と料理 瀬口)
手打ち蕎麦！ 超期待の新店！ 大満足♫
ほやほやの新店を発見しました！
令和元年の12月28日に開店したとか。
1／3そば初め。
中に入ると小綺麗でセンス良い内装。
イケメン店主とイケメンホールさんの「いらっしゃいませ」の声に若いしイケメンだから蕎麦は大丈夫かな？っと一瞬思ったのでしたが、、、
カウンターに陣取り盛り蕎麦大盛りを注文する。
蕎麦を切る仕草が実に決まってる！
注文から5分もせずにカウンターに、中細めの手打ち蕎麦が目の前に置かれた。
コシが強く、ツルッとした蕎麦は風味も強く、ずるずるずるずる止まらない。
ツユは辛めというより、辛くて上手い。
好みの蕎麦すぎて、絶対通います。
そば湯は、かなりとろっとして美味い。
最早これだけ飲みに来ても良い。
新年早々一番美味いそば湯に出会えた！
店主に話しかけてみた。
手稲の方のお蕎麦屋で修行したそうです。
蕎麦は道産だか産地をその時に合わせ変更しており、今日は二八だったがコンディションに合わせ変更するそうです。
そば湯も手打ち麺の端っこ入れて別に作っているそうです。
店の営業時間は正式なのは今後。
夜は酒と一品料理あります。
駐車場は、店の裏にあって裏からも入れます。
餐廳資訊
細節
| 店名 |
Soba To Ryouriseguchi
|
|---|---|
| 類型 | 蕎麥麵、天婦羅、日式小酒館 |
| 預約・查詢 |
011-839-5323 |
| 可供預訂 |
可以預訂 |
| 地址 |
北海道札幌市豊平区平岸3条13-1-36 |
| 交通方式 |
地鐵南平岸站步行5分鐘 距离南平岸 251 米 |
| 營業時間 |
|
| 預算 |
￥2,000～￥2,999 ～￥999 |
| 預算（評價匯總） |
￥1,000～￥1,999￥1,000～￥1,999
|
| 付款方式 |
可使用卡 可使用電子錢 |
座位、設備
| 座位數 |
16 Seats |
|---|---|
| 個人包廂 |
不可能 |
| 包場 |
可能的 可接受20人以下 |
| 禁煙・吸煙 |
嚴禁吸煙 |
| 停車場 |
可能的 店裡有2個車位的專用停車場 |
| 空間、設備 |
時尚的空間,平靜的空間,有吧檯座位 |
選單
| 酒水 |
有日本清酒,有燒酒 |
|---|
特點 - 相關信息
| 此時建議 |
許多人推薦的用途。 |
|---|---|
| 關於兒童 |
接待兒童 |
| 開店日 |
2019.12.28 |
| 店鋪公關 |
可以輕松品嘗到，北海道產的28蕎麥面和湯汁提味的單品料理，日本酒的蕎麥面店
位於開車，乘電車都很方便的地段的“蕎麥面和料理瀨口”。以白色為基調的外觀，白底的大門簾上的黑字“瀨”格外引人註目。蕎麥是使用北海道產的蕎麥粉和小麥粉制作而成的28蕎麥。可以享受到滑溜溜的清淡的味道。湯汁考究，熱蕎麥面和冷蕎麥面使用不同的湯汁。人氣菜品“高湯雞蛋卷”，大量使用了熱蕎麥面用的湯汁，可以品嘗到湯汁的香味和美味。中午在蕎麥面上蓋飯... |
久違的訪問。外觀和店內的氛圍都一如既往的好。年輕老板的美麗細面的帥哥蕎麥面。我去了很多次，但我第一次註意到它有100%。馬上點了艾森。100%的蕎麥面的味道很濃，但是有點擔心口感~。非常好吃。蕎麥湯也一如既往的濃厚。