餐廳資訊
細節
| 店名 |
COQ（COQ）
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|---|---|
| 類型 | 法式 |
| 預約・查詢 |
050-5890-6316 |
| 可供預訂 |
僅限預約 |
| 地址 |
北海道札幌市南区常盤5条1-1-23 |
| 交通方式 |
從地鐵南北線“真駒內站”2號車站乘坐中央巴士“空沼線·瀧野線”。(約15分鐘) “常盤6條2丁目”下車，步行2分鐘。 |
| 營業時間 |
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| 預算 |
￥15,000～￥19,999 ￥8,000～￥9,999 |
| 預算（評價匯總） |
￥3,000～￥3,999
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| 付款方式 |
可使用卡 （VISA、Master、JCB、AMEX、Diners） 无使用電子錢 可使用二维码支付 (PayPay) |
| 收據 |
可開立符合發票規定的收據 註冊號碼T3430001069229 *有關最新的註冊狀態，請查看符合國務院發票系統資格的發票發行人發布的網站或聯絡商店。 |
| 服務費收費 |
サービス料、チャージ料なし |
座位、設備
| 座位數 |
4 Seats |
|---|---|
| 最大宴席可容納人數 | 8人（座位） |
| 個人包廂 |
不可能 有一個用窗簾隔開的半單間那樣的空間。 |
| 包場 |
可能的 可接受20人以下 |
| 禁煙・吸煙 |
嚴禁吸煙 |
| 停車場 |
可能的 店前5臺，店後8臺 |
| 空間、設備 |
時尚的空間,平靜的空間,座位寬敞,有露天雅座,提供免費無線網路連接 |
選單
| 酒水 |
有葡萄酒,對葡萄酒講究 |
|---|---|
| 料理 |
對蔬菜菜式講究,對魚類料理講究,健康/美容食品菜單,有素食菜單,提供英文菜單 |
特點 - 相關信息
| 此時建議 |
許多人推薦的用途。 |
|---|---|
| 位置 |
風景優美,飯店內的餐廳,神秘不為人知的餐廳,家庭式餐廳 |
| 服務 |
可提供慶祝・驚喜的服務(生日盤),可自帶飲料 |
| 關於兒童 |
接待兒童(接待嬰兒,接待學齡前兒童,接待小學生),接待嬰兒推車
帶孩子的情況下，請事先聯係。 |
| 服裝規定 |
無著裝要求 |
| 網站 | |
| 開店日 |
2017.7.7 |
| 電話號碼 |
011-252-9094 |
南区の端っこにあるフレンチレストラン
白を基調とした外観、スタイリッシュな内観
大きな窓からの景色は
川の流れ、ロックな山が見え良好
ランチ６２００円コース
・鹿のコンソメ クロモジ茶を加えたもの
斬新
茶とコンソメが対立せず融合している
今自分がスープを飲んでいるのか、お茶を飲んでるのか
わからなくなる
なのに おいしい
・色々野菜の盛り合わせ キウイソースで
レンコンと人参にスパイス
茄子は揚げびたし風
生春巻の皮っぽいのにマスタード包み
素材楽しんで下さいとばかりに茹でただけの野菜もある
aki させない展開
・ビーツ ブルーチーズのクリームを添えて
芳醇な香りとコクのチーズ 甘味のビーツ ピューレの酸味
ピューレとチーズクリームと合わせると
オーロラソースとなり、新たなるステージへと発展させる
そう 完成体となるのだ
劇場型の皿
・梶本さんのポテト
海老、柑橘、トマトパウダーで
粉雪のような柑橘、海老の口内エクスプロージョン
ポテチの２２世紀Ver.
湖○屋も居ても立っても居られないだろう
・海老と烏賊とバターミルク
酸味のバターミルク
海老パウダー
様々な味覚の交差
難解
・鮟鱇 アンコウソースで
淡泊になりがちな鮟鱇の身にスパイス下味
アンコウソースがヤバいレベル
旨味が凝縮されている
今まで食べてきた魚料理でＢＥＳＴ３に入る
・自家製パン 枝豆のバター
時間が経ってもおいしいムニムニなパン
これも計算の内だろう
・炭火焼き牛肉とパースニップ ハーブソース
珍しく添え野菜より肉に舌が向く
脂身と赤身の黄金比
筋は残るが、許容範囲
ミスジ？ 聞いてみたらザブトンでした（恥）
漬け込みしてるとのこと
ニアミス
・洋梨とラムのアイスクリーム
サクサクのパイ
甘さ控えめ
・コーヒー
うまいレストランはコーヒーも手を抜かない説
ペアリングはないようで
グラスワイン白赤
皿数が多く、ワクワクする
手間を惜しまない創意工夫型
札幌市の端っこに出向いてでも
食べる価値があるＡＮ系フレンチ
本元で食べてみようかな
石油掘り当てたらね