餐厅信息
细节
| 店名 |
COQ（COQ）
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|---|---|
| 类型 | 法式料理 |
| 预约・查询 |
050-5890-6316 |
| 预约可/不可 |
仅限预订 |
| 地址 |
北海道札幌市南区常盤5条1-1-23 |
| 交通方式 |
从地铁南北线“真驹内站”2号车站乘坐中央巴士“空沼线·泷野线”。(约15分钟) “常盘6条2丁目”下车，步行2分钟。 |
| 营业时间 |
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| 预算 |
￥15,000～￥19,999 ￥8,000～￥9,999 |
| 预算（评价总数） |
￥3,000～￥3,999
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| 付款方式 |
可使用卡 （VISA、Master、JCB、AMEX、Diners） 无使用电子钱 可使用二維码支付 (PayPay) |
| 收据 |
可以开具符合条件的发票收据。 注册号码T3430001069229 ※有关最新注册状态，请查看国税厅发票系统合格发票开具人公告网站网站或联系商店。 |
| 服务费收费 |
サービス料、チャージ料なし |
座位、设备
| 座位数 |
4 Seats |
|---|---|
| 最大宴席可容纳人数 | 8人（坐位） |
| 个人包厢 |
不可能 有一个用窗帘隔开的半单间那样的空间。 |
| 包场 |
可能的 可接受20人以下 |
| 禁烟・吸烟 |
严禁吸烟 |
| 停车场 |
可能的 店前5台，店后8台 |
| 空间、设备 |
时尚的空间,平静的空间,座位宽敞,有露天雅座,提供免费无线网络连接 |
菜单
| 酒水 |
有葡萄酒,对葡萄酒讲究 |
|---|---|
| 料理 |
对蔬菜菜式讲究,对鱼类料理讲究,健康/美容食品菜单,有素食菜单,提供英文菜单 |
特点 - 相关信息
| 此时建议 |
许多人推荐的用途。 |
|---|---|
| 位置 |
风景优美,饭店内的餐厅,神秘不为人知的餐厅,家庭式餐厅 |
| 服务 |
可提供庆祝・惊喜的服务(生日盘),可自带饮料 |
| 关于儿童 |
接待儿童(接待婴儿,接待学龄前儿童,接待小学生),接待婴儿推车
带孩子的情况下，请事先联系。 |
| 服装规定 |
无着装要求 |
| 网站 | |
| 开店日 |
2017.7.7 |
| 电话号码 |
011-252-9094 |
南区の端っこにあるフレンチレストラン
白を基調とした外観、スタイリッシュな内観
大きな窓からの景色は
川の流れ、ロックな山が見え良好
ランチ６２００円コース
・鹿のコンソメ クロモジ茶を加えたもの
斬新
茶とコンソメが対立せず融合している
今自分がスープを飲んでいるのか、お茶を飲んでるのか
わからなくなる
なのに おいしい
・色々野菜の盛り合わせ キウイソースで
レンコンと人参にスパイス
茄子は揚げびたし風
生春巻の皮っぽいのにマスタード包み
素材楽しんで下さいとばかりに茹でただけの野菜もある
aki させない展開
・ビーツ ブルーチーズのクリームを添えて
芳醇な香りとコクのチーズ 甘味のビーツ ピューレの酸味
ピューレとチーズクリームと合わせると
オーロラソースとなり、新たなるステージへと発展させる
そう 完成体となるのだ
劇場型の皿
・梶本さんのポテト
海老、柑橘、トマトパウダーで
粉雪のような柑橘、海老の口内エクスプロージョン
ポテチの２２世紀Ver.
湖○屋も居ても立っても居られないだろう
・海老と烏賊とバターミルク
酸味のバターミルク
海老パウダー
様々な味覚の交差
難解
・鮟鱇 アンコウソースで
淡泊になりがちな鮟鱇の身にスパイス下味
アンコウソースがヤバいレベル
旨味が凝縮されている
今まで食べてきた魚料理でＢＥＳＴ３に入る
・自家製パン 枝豆のバター
時間が経ってもおいしいムニムニなパン
これも計算の内だろう
・炭火焼き牛肉とパースニップ ハーブソース
珍しく添え野菜より肉に舌が向く
脂身と赤身の黄金比
筋は残るが、許容範囲
ミスジ？ 聞いてみたらザブトンでした（恥）
漬け込みしてるとのこと
ニアミス
・洋梨とラムのアイスクリーム
サクサクのパイ
甘さ控えめ
・コーヒー
うまいレストランはコーヒーも手を抜かない説
ペアリングはないようで
グラスワイン白赤
皿数が多く、ワクワクする
手間を惜しまない創意工夫型
札幌市の端っこに出向いてでも
食べる価値があるＡＮ系フレンチ
本元で食べてみようかな
石油掘り当てたらね