評論列表 : Minato

旭川レポです(笑)

まず初めに一言お伝え致します！
『鮨みなとへ来て良かった！』

道内屈指の超人気店「鮨みなと」さんを体験して参りました！
今回、旭川ツアーで一番楽しみにしていまし...

おつまみ編
ひらめ
蛸の柔らか煮
かつお
北海シマエビ
鯖海苔巻き
鮎
ニシン
太刀魚
海鼠の茶碗蒸し

追加分
帆立磯部焼

握り編
赤身
ボタンエビ
トロ
毛蟹...

旭川、最北端にあるミシュランの名店です。

大将の人柄、コスパ、そして洗練されたネタの数々。
ここに行くために北海道旅行のプランを立てましたが、それだけの労力と時間を要しても行く価値のあるお店で...

旭川市にある
僕が初めて食べログ　ブロンズの鮨を知った　鮨みなと

ヒラメと縁側
ヒラメの皮
蛸の柔らか煮
北島海老　燻製
鮑の肝ソース　追いシャリ
鰹　
余市のあん肝
ニシン
...

暑くなると特に症状が悪化をする、国が指定をしている難病（特定疾患）です。
私の難病を治す薬は、残念ながらまだ開発されていません。
「血液製剤」を５日間連続投与すると、短期間ですが症状の一時的に改善...

2ヶ月前くらいに電話で予約。入った瞬間、フロアの気の良さそうなお婆ちゃんが話しかけてくれる。大将も名前で呼んで頂いたり話しかけたりしてもらって、それだけでも良店だと思えた。偉そうに言うわけではないが、...

富良野から旭川に移動して、駅前のホテルにチェックイン後、鮨みなとさんへ。
ヒラメの刺身からスタート。余市をはじめとした北海道の地物が美味しくいただけます。
鮎の塩焼きを裏漉ししたモノや岩のりの餡が...

　この企画、言い出したのは僕だったでしょうか？
札幌でのミニオフの時、まさかの鮨みなとでのミニオフ企画の話が出て。４名での訪問予定、こちらのカウンター席は４名での予約はできるのかな？と思って電話で問...

皆様ごきげんよう

旭川に来たのはここが目当てだったのよ
マイレビ様が予約済み「鮨みなと」さんに行きましょ

入り口を入ると右手に食べログアワードの楯が沢山飾ってあるよ^ ^
大将の前のカ...

旭川のマイレビュアーさんと札幌飲みをしていた時に
ふと、鮨みなとで旭川の会が出来たら良いねとなり、
とんとん拍子に予定が出来あがってその日が来たのでした。

よくある味の際や決めた感じでは無く...

お誘いいただいた次の日にゴルフがあったので一度はお断りしたけど、やっぱり行きたい。
こんなチャンス二度はない。
次の日、旭川を朝5時に出たらなんとかなるか・・・自問自答を繰り返す。
既読がつく前...

旭川にある名店
握り、つまみともに品数が多いかつ、美味しいお寿司を堪能できました
提供されるものは北海道のものを中心に全国のお魚を使った料理やにぎりが提供されます
鮎の塩焼きのペーストや雲丹の丼...

北海道を代表する人気寿司店。旭川の老舗町寿司だったが、代替わりして大将になった中港大将(タカユキ)大将が、仕入れ先などに徹底的にこだわるようになり、全国区の実力派のお寿司屋さんになった。予約は半年前く...

美瑛から旭川へ。
この日は旭川に泊まります。
ホテルアマネク旭川。
昨年秋に開業した駅前にあるホテル。
ちょっとホテルで休憩したあと　晩御飯を食べに行きます。
 
鮨みなと
食べログさん...

握りコースで訪問

ヒラメ
茶豆
マグロ
ホタテ　縦の繊維を残してる
ホッキ貝　
ニシン　
ボタンエビ　
いわし　根室
毛蟹　
ムラサキウニとバフンウニのごはん
マスノスケ　
...

北海道旅行、最後の夜は旭川。
最後はごちそうにしようと、旭川一のお鮨屋さんへ。

かなりの大箱です。予約の時「カウンターで」とお願いしました。
自動的にお任せになります。
小上がりの座敷では...

北海道旅行2022　3軒目！

何かの動画でこちらのお店を見て、どうしても行きたくなったのがこの北海道旅行の一つの理由にあります。2か月前から予約しました。
店内はとても清潔感もありますし、接客...

・茶豆
・北海道の平目 生の青海苔 山葵 塩かお醤油お好みで
・北海道の平目の皮を炙っている
・余市の水蛸 そのままで
・帆立と水だけのお出汁 揚げた帆立 1口目はそのまま 2口目は揚げた帆立...

今回のツアーの〆は「鮨みなと」です。

「ミシュランガイド北海道２０１７」で☆に選出されたお店です。
事前にカウンターを予約しておきました。
帰りの飛行機の時間があるので開店と同時に入店しまし...

色々つまんで握りも18貫いただいて、酒もたっぷり飲んでも勘定は約2万円。

大将や大女将もとても気さくで親切ですし、実に楽しいお店ですね。

やはり旭川に来たらマストなお店だと思いました。
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