餐廳資訊
細節
| 店名 |
Minato（Minato）
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|---|---|
| 類型 | 壽司 |
| 預約・查詢 |
0166-22-7722 |
| 可供預訂 |
可以預訂
予約は取りづらいです。 |
| 地址 |
北海道旭川市三条通5-左9 |
| 交通方式 |
從旭川站徒步10分鐘 距离旭川 693 米 |
| 營業時間 |
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| 預算（評價匯總） |
￥20,000～￥29,999
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| 付款方式 |
可使用卡 （JCB、AMEX、Diners） |
座位、設備
| 座位數 |
40 Seats （ 吧臺11席+單間 (座位數不明)） |
|---|---|
| 個人包廂 |
可能的 可容納2人、可容納4人、可容納6人、可容納8人、可容納10～20人 |
| 包場 |
可能的 可接受20人以下 |
| 禁煙・吸煙 |
嚴禁吸煙 |
| 停車場 |
不可能 有使用旁邊的平成代行公園的指示。服務時間僅為30分鐘 |
| 空間、設備 |
平靜的空間,有吧檯座位,有日式包廂 |
選單
| 酒水 |
有日本清酒,有燒酒,有葡萄酒,對日本酒講究,對燒酒講究 |
|---|---|
| 料理 |
對魚類料理講究 |
特點 - 相關信息
| 此時建議 |
許多人推薦的用途。 |
|---|---|
| 位置 |
家庭式餐廳 |
| 服務 |
提供外帶服務 |
| 關於兒童 |
接待兒童
很樂意接受。 |
| 備註 |
街景http://hokkaido-sv.com/shop/minato |
カウンター席に座り、寿司が丁寧に作られる様子を目の前で見ることができました。玄関から和のお香が漂い、和風で木のインテリアが印象的でした。スタッフは背後で待機しており、何かリクエストがあればすぐに対応してくれました。
おつまみは以下の通りでした：
- 銀杏
- ヒラメの縁側
- 水蛸
- 春子鯛 いんげん巻: とても新鮮で美味しかった。
- 帆立のだし 帆立の素揚げ：出汁の味が素晴らしい。家で作れない味
- カツオ漬け 浅葱添え: ネギのトッピングが非常に良く、完璧に合っていました。
- あん肝: 出汁がとても美味しく、きもは口の中で溶けました。わさびのおかげで後味が残りませんでした。
- カワハギ 肝醤油: 肝醤油を食べるのは初めてでしたが、その深い味わいに感動しました。シンプルなかわばきとの組み合わせも最高でした。残りの肝醤油はしゃりと一緒に提供され、クリーミーで風味豊かな日本の魚のリゾットのようでした。
- 太刀魚に鯛の内蔵の酒盗: 塩辛くて風味豊かでした。
寿司に進むと、職人の技が興味深いものでした。ガリを細かくスライスするときのシェフのナイフワークを見るのは特別な経験でした。寿司は以下のものがありました：
- いか、うに
- 鯡 北海道産: とても美味しい。
- とろ: 脂がのっており、とても美味しかった。
- 牡丹エビ
- あなご白焼
- 北寄貝炙り塩
- 鱒大助: 大きなサイズのブランド鱒。満足度高い
- 毛蟹
- うにいくら: これが最もお気に入りで、北海道満喫の経験でした。
- 焼いたのどごろ
- さわら稲藁の炙り: 燻製の風味がして、私の舌に新しい体験でした。
- 鯵
- きんきの炙り
- 煮穴子
食事の終わりには、最後の寿司を選ぶようにと提案されました。
浅葱に関して、一部の寿司にアクセントとして追加された浅葱が大変気に入りました。
しゃりの小さめのリクエストをしましたが、寿司シェフさんは快く受け入れて、希望通りのものを提供してくれました。このような心遣いが経験を本当に特別なものにしてくれます。
まとめると、おつまみも寿司もどちらも素晴らしかったです。この食事は忘れられないものとなりました。