評論列表 : Hachiya

今日は旭川でラーメンを食べたくなって、久しぶりの蜂屋さんに来ました。
独特な醤油ラーメンで、これが旭川の醤油ラーメンって感じで美味しいかった^_^
でも、一緒に注文してた豚めしが伝わってなかったみ...

久しぶりの蜂屋さん　@hachiya19471208 はぶれずに醤油濃い目
焦がしラードが旨味とコクを出すスープ
濃い目なのにサラッといけるストレート麺との相性は流石です✨
小ライスの付け合わせ...

雑誌「ラーメンWalker北海道2023」で2年連続の総合1位を獲得し、旭川ラーメンを代表する老舗です。
北海道がロケ地となったNetflixドラマ、「First Love 初恋」の第8話、佐藤健さ...

昔旭川駅の地下だったか1Fにラーメン屋があって、蜂屋かな、、、、、
流石に記憶があいまいですねー
でも昔　ここ本店は木の引き戸で、暗いお店だったな
味は昔から同じかなーーー
でも、わたしゃ、こ...

旭川の老舗ラーメン店と言えば、蜂屋さん。旭川市民は誰しも知っている有名店です。

店内はテーブルとパイプ椅子だけの簡素な造りでカウンター席はありません。

こちらでは、しょうゆ...

旭川ラーメンの老舗で焦がしラードの濃さが選べる
しょうゆラーメンで焦がしラード濃いめでオーダー
焦がしラードでスープが黒くなる。旭川ブラック
焦がしラードの香りが強めなので好き嫌いが分かれそうだ...

ラーメンの蜂屋

@hachiya19471208

1947年創業の旭川を代表するラーメン屋さん。
蜂屋の由来は創業1年前の1946年に蜂蜜を使用したアイスクリーム店を開業していたからな...

旭川ランチ
蜂屋 旭川本店
しょうゆラーメン
900円

本店は初訪
これこれこれです！
旭川ブラックのこちら！
ラードたっぷりの濃い目で注文
好き嫌いが分かれますが、私は大好きな...

旭川に行った時は毎回寄ります。まずは普通を食べて欲しいが、慣れたら濃い目がおすすめです。ラードの香りがより強く感じられます。
ラードが苦手な人は好みじゃないかも。餃子が持ち帰りだけなのが惜しい。店で...

2023.12.28(木)10:20　１年ぶりの蜂屋さん。両親と共に行きました！ラーメンあまり食べない母も「駅地下にあったころは、しょっちゅう食べていたのよ」と語る蜂屋さんのラーメンは、OLD旭川市民...

ようやく行けた蜂屋本店。
賛否両論、好評と不評に分かれる店として、どきどき。行列なる前に着席。

焦げたラードとはそういうことか！
焦げくささはあるものの、麺とスープがあってて、次回は違うのか...

2023.12.02（土）12:00 初訪

今朝は−12℃まで冷えました。
さすが旭川です。
こんな日は
ラーメンで温まりたいな〜って。

用事を済ませて向かったら
ちょうどお昼時(...

朝イチで。夕方も外食するので大盛りはやめておくことに。アブラは濃いめにしたが以前よりクセが弱いかも。自分としてはガキの頃食うた、コゲ臭いというか香ばしいというか、あのインパクト大なスープが好きなんだけ...

北海道旅行に行った際、旭川に詳しい知人と一緒に旭川まで足を伸ばしてみました。ホントは某有名店のモルメン目当てだったのですが、大行列のため断念し蜂屋さんに訪問。しょうゆラーメンを食べましたが、すごくスモ...

旭川は醤油ラーメンとのことで有名店を訪問。醤油ラーメンと言っても食べたことのない味。色もマー油のやつや黒色が混じる。味も一言で言えばスモーキーな味わいで好みは分かれそう。ハマる人はずっとハマりそう。い...

しょうゆチャーシュー
瓶ビール（アサヒ中瓶）

東京7:00発旭川行きの飛行機に乗り、10:00の開店に合わせて朝ラーにやってきました。
寒波の到来で冬物コートと手袋は必須でしたが、温かいラー...

年に一度、用事があって旭川方面に向かうので、その際毎回寄るのを楽しみにしていた蜂屋。

今日、行ってみたら味が、ん？ん？ん？
出汁も、焦がしラードも全然利いてない。

これが今後の蜂屋の味な...

幼少から慣れ親しんだ味を、久しぶりに堪能。
しょうゆチャーシューの油濃いめでオーダー！
昔より食べやすくなったかも？
一口、麺を啜ると、味蕾から昔の記憶に繋がる。
ホッとする味でした。
完食...

「しょうゆラーメン」900円

　東京からのお客様、ラーメンのリクエストに応えるべく、蜂屋さんへ。連れて行くのは2回目になりますが、この独特な焦がしラードがお気に入りなので、濃いを注文。

6...

旭山動物園へ
旭川で昔からある有名なラーメン屋さんです。
とんこつと魚介系のダブルスープに焦がし油が特徴で、なかなかクセの強いラーメンで、味は濃いのでクドいのが苦手な人は好みではないかもしれません...