官方消息
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大人気牛たん店の分店。
苫小牧や千歳恵庭で焼肉店や飲食店を展開する金剛園グループの牛たん業態である「赤兵衛」の分店が苫小牧東部の沼ノ端エリアにオープンした。
店は新築で広く、カウンター席とテーブル席の構成なので、グループ利用や1人利用など柔軟に対応する。
●牛たんサガリ定食（中）
72時間熟成の牛たんと牛サガリの炭火焼き定食。牛たんは熟成味は充分でポテンシャルを感じるが、この日は塩気が強く、尚且つオープン日のオープン直後混雑度から、炭火の力が弱くなっていたのか、牛たんに関してはじっくりと火が通り過ぎな印象。サガリに関しては質・焼き共に上々だ。高菜は茎が多過ぎで、テールスープの味わいは上々ながら、テール肉はやや貧弱。麦飯の炊き上がりは良かったし、南蛮味噌があるので、無料のご飯おかわりを利用すれば、どんな方でもお腹はしっかりと満たされる。
今回の料理にはパワーを感じなかったが、本店で以前頂いた同メニューには、流石の金剛園らしさを感じたので、このメニューが本来持つ魅力を常時発揮出来るスキルが必要だろう。日々努力を続けるグループだけに期待したい。
金剛園、一休そば、甚べい… 苫小牧発祥で頑張る多店舗展開企業は、いち地元民として応援したい。
餐廳資訊
細節
| 店名 |
Sumiyaki Gyuu Tan Akabee Bunt En
|
|---|---|
| 類型 | 牛舌、日式小酒館、便當 |
| 預約・查詢 |
050-5590-7781 |
| 可供預訂 |
可以預訂 |
| 地址 |
北海道苫小牧市沼ノ端中央3-8-10 |
| 交通方式 |
從沼之端站徒步5分鐘 距离沼之端 292 米 |
| 營業時間 |
|
| 預算 |
￥1,000～￥1,999 ￥1,000～￥1,999 |
| 預算（評價匯總） |
￥1,000～￥1,999
|
| 付款方式 |
可使用卡 （VISA、Master、JCB、AMEX、Diners） 无使用電子錢 可使用二维码支付 (PayPay) |
座位、設備
| 座位數 |
32 Seats |
|---|---|
| 個人包廂 |
可能的 可容納4人、可容納6人、可容納8人 ※因為是熱門座位，所以請提前咨詢。 |
| 包場 |
不可能 |
| 禁煙・吸煙 |
嚴禁吸煙 |
| 停車場 |
可能的 |
| 空間、設備 |
時尚的空間,平靜的空間,有吧檯座位,有日式圍爐座位 |
選單
| 酒水 |
有日本清酒,有燒酒,有葡萄酒,對日本酒講究,對葡萄酒講究 |
|---|
特點 - 相關信息
| 此時建議 |
許多人推薦的用途。 |
|---|---|
| 位置 |
家庭式餐廳 |
| 服務 |
提供外帶服務 |
| 關於兒童 |
接待兒童(接待學齡前兒童,接待小學生) |
| 開店日 |
2023.11.10 |
| 電話號碼 |
0144-53-2911 |
見よ！この美味しそうな画像の数々を！と思わず自画自賛しつつ言いたくなるような画像が撮れた。これは元ネタである料理が美味しいから意外の何物でもない。
■厚切り牛たん定食（中）ライスおかわり無料 1,980円
（中）とは言え迫力のボリュームかつ大胆な厚切り。火も通り過ぎておらず柔らか。噛めば程よく熟成された厚切り牛たんの上品な旨味と適度な脂感が滲み出る。塩加減もメリハリがあり良い。
言うまでも無くシャキシャキとして茎と葉のバランスが良い高菜と牛たんの相性は抜群で、噛みしめる度に感じる幸せ感。麦飯が進まない訳が無い。
テールスープはテール肉は少し寂しいが、スープの味わいは上々。付け合わせの辛い南蛮味噌で更にご飯がススム君。食べられるならおかわりは必須。
美味い！
やるな！赤兵衛。
頑張れ！金剛園グループ。
次回からは厚切り牛たんオンリーになってしまいそうな予感。