赤出汁の菊豆腐が凄い？
焼き茄子すり流し
車海老
湯葉
穂紫蘇
炭酸水
毛蟹の真丈
叩きオクラ
お造り
鯛の漬け
山葵
(明石)
新銀杏
(静岡)
炭酸水
鰆のわら焼き(タタキ)
葱と辛子
(明石)
鱧
ジュレ
(軽く塩と酢の煮こごり)
(明石)
イクラ丼
ごはん蒸らしてない
焼き松茸
(但馬 竹田城跡)
シダを上に乗せて焼く
お浸し
なめ茸
下に隠れてる金時草
柚子の香り
焼き魚
クエ
辛味大根
酢の物
岩もづく
しゃぶしゃぶ
神戸牛 肩ロース
(はねした)
菊菜添え
お茶
松茸ごはん
おかわり
香の物
赤出汁
海老の出汁
菊豆腐
デザート
シャインマスカット大福
煎茶
今日もすべて美味しゅうございました！
炭酸水
鮎(天竜川)
先付け
毛蟹
金時草
湯葉
お椀
焼き茄子
鮑
お造り
鯛の漬け(明石)
本マグロ(沖縄)
燻し
鱧(明石)
煮こごり
紫海胆(大間)
海胆丼
讃岐うどん
黒トリュフ(オーストリア)
鮎
焼き時間５０分
頭は油焼き
胴はしっとり焼き
朝取り水茄子
生水茄子
辛漬け水茄子
貝塚川崎農園
モヅク(沖縄)
しゃぶしゃぶ
神戸牛の肩ロース
アスパラガス
お茶
香の物
白菜
塩昆布
味噌汁
生麩
青さのり
ちりめん山椒と
トウモロコシの
ごはん
美味し過ぎておかわりしました！
デザート
長崎カステラ
蓴菜ダーと呼ぶ(笑)
(黒蜜とジンジャーエール)
お茶
やっぱり全てが旨い！
スーパードライ
先付け
汲み上げ湯葉
鮑
コゴミ
お椀
大原吉野若竹
蛤
ジンバ草
稚アユ
明石の鯛
少し醤油塗ってる
(漬けではないのかな？)
山葵
煮車海老
江戸切子
日本酒
篠峯
お口休め
淡路島奥田農園のトマト
塩は塩次郎
おちょこ
ノドグロ
(この皿にサーフィンしてる人いてる笑)
坊主もずく
ホタルイカの沖漬け
(漁師さんに沖漬けの出汁を渡して沖漬けしてる)
焼きフカヒレ
九条ネギ
蟹一匹使った出汁で
稚アユ唐揚げ
南蛮酢
花山椒
お肉
大根の菜の花
筍チリメンザンショご飯
赤出汁
粟麩
アオサノリ
香の物
梅干し
おかわり
デザート
土鍋プリン
お雑煮から蟹づくしから土鍋プリンまで全ておいしゅうございました！
ペンシルビルの前オーナーから植むらさんがこのビルを買い取ってから久しぶりに行きましたら、ペンシルビルの１階が民家風になっていてめっちゃオシャレになっていました！
エビスビール
お雑煮
大将の出身地香川県ではお雑煮のお餅は餡入りです、このお雑煮も餡入りのお餅と白味噌が合っていてとても美味しかったです。
おせち料理
数の子
黒豆
田作り
おせち料理はこの三品があればおせち料理と言えるそうです。
セコガニの子と味噌と金時草
白ワイン
アサツユ
植むらさん名物
セコガニの足
蕪が少し入ってて美味しい。
温かい美味しい合わせ酢で頂きます！
松葉ガニの心臓頂きました。
日本酒
田酒
松葉ガニ
蟹味噌で食べる松葉ガニ
もちろん植むらさんの松葉蟹は浜坂の蟹です。
松葉ガニを堪能するまで頂きおいしゅうございました。
日本酒
黒龍しずく
日本酒
竹泉
大将からのお年玉は自家製生カラスミ
鰤大根
鰤は田麩です。
日本酒
而今
フライド海老芋
カラスミ掛け
かぶら寿し
添え
熊肉の鍋
熊肉、九条ネギ＆下仁田蒟蒻
熊肉は美味しいけど下仁田蒟蒻も旨い。
鮑入り七草粥
白菜＆昆布
梅干し
土鍋プリン
やっぱり今日も全てが完璧な料理でした！
明石の蛸の煮浸し
アサヒスーパードライ
椀
・貝塚の筍
・ノドグロ
・ジンバイソウ
白ワイン
ケンゾーエストイト
あさつゆハーフボトル
長野県天龍の稚鮎
(ピチピチと泳いでいます)
日本海のモサエビ
山葵と塩和え
淡路島の伝助穴子
兵庫県氷ノ山の雁足
鯉油
胡麻和え
自家製カラスミおこわ
噛めば噛むほど味がします！
淡路島の鮑
10時間ひたすら炊いただけの鮑
牛蒡の唐揚げ
鮑の味噌和え
淡路島奥田農園のトマト
(めっちゃ甘くて旨いトマト)
山椒オイル
塩(田野屋塩二郎の塩)
金目鯛の塩焼き
辛味大根添え
稚鮎の唐揚げ
南蛮酢
酢に漬ければ南蛮漬け
神戸牛のイチボ
筍
花山椒
筍ごはん
和歌山の塩梅干し
ちりめん山椒
香の物
赤だし
デザート
焼きたて土鍋プリン
生キャラメルがけ
玉露
旨くて楽しい植むらワールド最高でした！
ウーロン茶
茶碗蒸し
湯葉
カニ味噌
カラスミ
岐阜
本諸子
イイダコ
人馬草
煮こごり
お椀
加賀蓮根饅頭
松葉ガニ
大根
春菊
明石鯛の漬け
浜坂の松葉ガニ
松葉ガニの心臓
カラスミおこわ
能勢の炭酸水
蒸しカニ味噌
松葉ガニのしゃぶしゃぶ
焼き本諸子
蕪寿司（付け物）
鰤大根
鰤を田麩に！
フカヒレ
カニ出汁＆カニの身
生姜のせ
（モヤシとホウレン草）
金目鯛の煮付け
白ごはん
赤だし
香の物
和歌山の塩梅干し
熱々土鍋プリン
（生キャラメルかけ）
玉露
〈全てが完璧な蟹のコース〉ヤバ過ぎます❗
烏龍茶
イクラの茶碗蒸し
お椀
松葉蟹の真薯
白味噌仕立て
鰆の塩叩き
(淡路島)
せいこ蟹
松葉蟹
(浜坂産1.8k)
蟹の心臓
焼き蟹
海老芋の汲み上げ湯葉と蟹あんかけ
(富田林乾農園産)
もづくす
蟹ほぐしみと蟹味噌ソース
(塩次郎の塩)
唐墨
蟹グラタンクリームコロッケ椎茸バーガー
熊の手
ビックリしました❗
熊鍋
(下仁田葱・下仁田蒟蒻・牛蒡)
銀シャリ
一文字盛り
ご飯のお供
(淡路島の白須・焼き鮭・お味噌汁・香の物・塩次郎の塩)
デザート
ラ・フランスの大福
久しぶりに行きましたがやっぱり旨い！
瓶ビール(中)
スーパードライ
大間の海胆
モロヘイヤ・荏胡麻・汲み湯葉
ノドグロと焼き茄子のお椀
蛸と小芋と蛸の卵
純米酒大吟醸
植むら
植むらさんオリジナルの大吟醸文句無く美味しい。
銀杏の串
菊菜と菊花のお浸し
北海道の筋子と富山の白魚の丼
長野県天竜の子持鮎揚げ
トリュフうろん
トリュフとうどんは合いますね。
榛原牛のサーロイン
松茸ご飯
良い秋刀魚が入らず秋刀魚ご飯ができず、しかたなしの松茸ご飯です。
松茸ご飯美味しい！
できたての暖かいわらび餅
餐廳資訊
細節
| 店名 |
Uemura（Uemura）
|
|---|---|
| 類型 | 日本料理 |
| 預約・查詢 |
078-221-0631 |
| 可供預訂 |
僅限預約
ランチは土日祝日のみ。 平日のランチは団体10名様から受付。 |
| 地址 |
兵庫県神戸市中央区中山手通1-24-14 ペンシルビル ４Ｆ |
| 交通方式 |
JR神戶線三宮站西口徒步7分鐘阪急神戶線神戶三宮站徒步7分鐘 距离三宮 375 米 |
| 營業時間 |
營業時間和假日可能會發生變化，因此請在用餐前諮詢餐廳。 |
| 預算 |
￥30,000～￥39,999 ￥30,000～￥39,999 |
| 預算（評價匯總） |
￥100,000～￥30,000～￥39,999
|
| 付款方式 |
可使用卡 （VISA、Master、JCB、AMEX、Diners） 无使用電子錢 |
| 服務費收費 |
サービス料10% |
座位、設備
| 座位數 |
11 Seats （ 只有櫃臺） |
|---|---|
| 個人包廂 |
不可能 |
| 包場 |
可能的 可接受20人以下 |
| 禁煙・吸煙 |
嚴禁吸煙 |
| 停車場 |
不可能 |
| 空間、設備 |
平靜的空間,有吧檯座位 |
選單
| 酒水 |
有日本清酒,有燒酒,有葡萄酒,對日本酒講究,對燒酒講究 |
|---|---|
| 料理 |
對蔬菜菜式講究,對魚類料理講究 |
特點 - 相關信息
| 此時建議 |
許多人推薦的用途。 |
|---|---|
| 位置 |
風景優美 |
| 網站 | |
| 備註 |
白天的部分不能使用信用卡 |
アサヒスーパードライ
和え物(おせち風)
カズノコ
黒豆
赤コンニャク
カラスミ
菜の花
湯葉
お椀
(ルミナリエ)
松葉ガニの蓮根饅頭
金沢春菊
生姜
蕪
ハイボール
セコガニの漬け
炊きたてご飯で
浜坂の松葉ガニ
煌星(松葉ガニの新ブランド)
光輝(松葉ガニの最高級品)
日本酒
篠峯
鰤大根(でんぶ)
生ガニの足
(昆布出汁漬け)
焼きガニ
足
茹でガニ
爪
蒸しただけのカニ味噌
茹でガニ
爪下腕
足
胴
おまけの胴
ハイボール
椎茸バーガー
カニグラタンコロッケ
カニ味噌
茹でガニ
キラ星のタグ付
海老芋唐揚げ
フカヒレ
カニ餡掛け
お茶
赤出汁
岩佐海苔とうずら卵
高橋謙太郎の巻き寿司
デザート
土鍋プリン
玉露