評論列表 : Uemura

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三宮の『植むら』。13回目。

18:00スタートで20:30頃終了しました。
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【コゴミ、菜の花、ウルミ、海老】
【タケノコ、ジンバ草】
【モサエビ、卵、コシアブラ】
【ホタル...

植むらさんに定期訪問。
今回は春らしい食材のメニューで^^
花山椒が今回は入荷無しとのことでちょっと残念＞＜。
でも、充分過ぎる美味しい内容でした^^

この日のメニューは

○先付　車...

松葉がにシーズン(11-3月)に一度は行きたいと思っていた植むらさん。週末に仕事で大阪に行き急遽決まり、予約が空いていたのでお伺いさせていただきました。

兵庫県ジャンル無差別2位
全国食べログ...

とりあえず大将が面白い！！
高級懐石にも関わらず店内が良い意味でカジュアルで良かったです。
料理はもちろん大満足。
当日はカニ三昧と熊でした。
最後に出た御膳もおかわりするほど軽くお腹いっぱい...

今月の植むらさん♪
蟹メニューは、今回で最後かな。
今回は煌星は入荷無しとのこと^^;
いつもの美味しいお料理に舌鼓♪

今回特筆すべき新メニューはふた品♪
お凌ぎと、揚げフカヒレの蟹出汁...

昨年11月の今季の松葉蟹以来二回目、料理屋植むらさん専用のタグを付けた超高級松葉蟹を頂きに伺いました(^^)

今年もビックリするくらいの勢いでズワイ蟹
の価格が高騰↑↑一杯18万とか〜驚きの数...

２月でも最上級の蟹が出てきました。
輪島塗のお椀で、雪だるまの蓮根餅でした。蓮根の繊維からできるもちもちが堪らなかったです。
パッと見はカレーみたいな和風カンジャンケジャン！？
ぶり大根の発想も...

めちゃ美味かった

先付:松葉蟹の和え物

椀物:蓮根饅頭　松葉蟹　金沢春菊

お凌ぎ:カンジャンケジャン風に漬けたセコガニ丼

煮物:ほぐした鰤の鰤大根

松葉蟹:
・生カニ
...

アサヒスーパードライ

和え物(おせち風)
カズノコ
黒豆
赤コンニャク
カラスミ
菜の花
湯葉

お椀
(ルミナリエ)
松葉ガニの蓮根饅頭
金沢春菊
生姜
蕪

ハ...

予約サイト見たら　植むら　席が開いてる　しゃーないなぁ( *´艸｀)
思わずポチっと予約してしまった（＞＜）
いつもなら出汁の香りの店内が　今回はカニの匂いがまんちくりんやん( *´艸｀)
浜坂...

定期訪問。
新年初植むらさん。
今回最後であろう香箱蟹の美しい姿。
また冬に会いましょう
そして今回も一杯30万落札の煌星を皆でわけわけして頂きました。
この日はお雑煮、お節から始まり松葉蟹...

ミシュランシェフ方々との蟹三昧貸切会

今までに食べたことないくらい美味しい!!　

浜坂産松葉蟹　ナンバーリングあって本物証！


お雑煮　あんこ入り丸餅　大根　金時人参　　　
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2024年初めてのご馳走は、ブランド松葉ガニ「煌星（きらぼし）」を1000万円で競り落としたことで話題の、神戸三宮植むらさんにて、蟹づくし。
https://last-letter-c.com/ue...

-0.5はお値段が可愛くないから
とにかく.............。
お出汁が美味しいから、何を食べても美味しい‼︎
あたたかい蟹酢。
絶妙に美味しい〜♪
せこ蟹は、美しくて圧巻✨
熊が...

今回も先月に続き松葉蟹のコースを頂きました
今回のお料理は

○先付　すじこと鶏卵の茶碗蒸し

○椀物　松葉蟹のしんじょう
　　　　うぐいす菜　金時人参　香り柚子

○せいこ蟹　外子　...

　今年も、12月は、蟹コースで有名な京阪神の４店をめぐりました　今日は最後の１軒
　11月６日の浜坂の蟹の初競りは日本全国にニュースで流れました　
競りの現場にいた若い料理人は驚きで鳥肌がたったと...

三宮駅より徒歩6〜8分の場所にある日本料理屋さん 料理屋 植むら。

神戸で屈指の高評価を誇る言わずと知れた名店。2021年2023年日本料理west百名店だけでなく、2017年より7年連続で食べ...

もちろんズバ抜けて美味しかったけど値段もズバ抜けてた！

仕事の丁寧さ、味、ホスピタリティも凄い高い

せこガニ2匹分、間人蟹半身と惜しみなく使ってるため原価率も高そうだけどまぁ普通の人じゃ手...

神戸北野坂にある｢料理屋 植むら‼️｣

いつ行っても最高の和食の食べれる食材にも料理にもこだわったお店です‼️
今回は期間限定であり名物の蟹のコースを堪能してきました。
いつもながら蟹も料理...

《The Tabelog Award 2023》silver受賞店

料理屋植むらの店主、植村良輔さんと言えば
初競りで松葉蟹を史上最高額の1,000万円で
落札して今年テレビにも出演されてま...