餐廳資訊
細節
| 店名 |
ＦＡＲＯ（ＦＡＲＯ）
|
|---|---|
| 類型 | 義式、洋酒吧 |
| 預約・查詢 |
050-5596-1472 |
| 可供預訂 |
僅限預約 |
| 地址 |
兵庫県神戸市中央区中山手通1-8-18 互陽ビル２Ｆ |
| 交通方式 |
從三宮站徒步3分鐘 距离三宮 131 米 |
| 營業時間 |
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| 預算 |
￥10,000～￥14,999 ￥6,000～￥7,999 |
| 預算（評價匯總） |
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| 付款方式 |
可使用卡 （VISA、Master、JCB、AMEX、Diners） 无使用電子錢 无使用二维码支付 |
座位、設備
| 座位數 |
14 Seats |
|---|---|
| 個人包廂 |
不可能 |
| 包場 |
可能的 可接受20人以下 |
| 禁煙・吸煙 |
嚴禁吸煙 |
| 停車場 |
不可能 |
| 空間、設備 |
時尚的空間,平靜的空間,有吧檯座位 |
選單
| 酒水 |
有日本清酒,有燒酒,有葡萄酒,有雞尾酒飲料,對葡萄酒講究 |
|---|
特點 - 相關信息
| 此時建議 |
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|---|---|
| 位置 |
神秘不為人知的餐廳 |
| 服務 |
可提供兩個半小時以上的聚會,可提供慶祝・驚喜的服務(生日盤),有品酒師 |
| 關於兒童 |
僅限可享有一人套餐的兒童。 |
| 開店日 |
2018.7.1 |
| 電話號碼 |
078-325-3603 |
三宮駅から北、北野坂のイスズベーカリーの互陽ビルの2階に2018年7月1日OPENしたイタリアン。
店名『FARO』はイタリア語で灯台。
入ってすぐにテーブル席4人掛け✕2・カウンター席。
入って左にはワインセラーよりも大きく、人が入れるお部屋があります。
《La cena di FARO￥8000》
❋atuzzitino
淡路島の鱧とみょうがのクロスティーニ
旬の食材の鱧がみょうをまとって風味アップ✨
❋antipasto fredd
長崎県産本マグロの大トロの瞬間スモークとルイジ・グッファンティ社のブッファラ
大トロは燻製の香りが鼻をくすぐり、トマトのジュレが華を添えます。
ブッファラはモッツアレラの中でも水牛の乳から作られた物。
ミルキーでコクがあり、もっちり❤
❋antipasto caldo
ナガスクジラのサルチッチャピカンテとインカの目覚め
シロナガスクジラに次ぐ大きさ20〜26mのクジラ。
ピリッと辛いサルチッチャは表面パリっと中はジューシー❤
下に敷かれたさつまいもとじゃがいもの間の感じの糖度が高いインカの目覚め。
最高級の絨毯の上に、ナガスクジラが寝そべっているように見えました✨
❋zuppa
鮑とイタリア産サマートリュフのコンソメ
蓋が空いた瞬間、立ち込める香りに思わず深呼吸✨
嗅覚が大満足❤
鮑はやわらかで、風味と食感を楽しめます♪
❋pesce
本日の鮮魚のソテーと千葉のハマグリのヴァポーレ
ヴァポーレは蒸し煮。
のどぐろの旨味を全面に押し出し、脂が溢れます✨
ハマグリはふっくらやわらかで、のどぐろと共に緑のポロ葱のソースと絡み…至福の味❤
❋carne
加古川和牛のロースト 泉州水茄子のピューレとブラッドオレンジのソース
シェフが加古川出身で、お願いしたら快く使わせて下さったらしい。
赤みの旨味を噛みしめることができます✨
泉州茄子のピューレ・甘みと酸味の絶妙なブラッドオレンジのソース・お塩を添えて。
❋pasta
カンボ・グランデ社 サンマルツァーノ種でつくるシンプルなポモドーロ
イタリアの長靴のかかとの部分のプーリア州はトマトの生産量はイタリアNo.1。
オレンジに染まったリングイネはトマトの旨味をシンプルに伝えてくれます。
これは他の具はいらない、正にSimple is bestだと教えてくれる1品✨
❋Dolce
フランボワーズのジェラート＋紹興酒とはちみつのソース
酸味がごちそうのフランボワーズが、紹興酒とはちみつで甘さをまとって風味アップ。
後から出てきた水羊羹は、若いシェフが作った1品。
つるぅんっと喉越しよく、甘さも絶妙✨
菓子切りが素敵で尋ねると「骨董品やさんで見付けたんです」と微笑むシェフ✨
❋cafe e Dolciami
珈琲or紅茶or日本茶
❋pane
全粒粉のパン
今は神戸市内のパン屋さんの物を使用。
後々、店内で焼く予定。
7月1〜11日の期間は21時まではコースのみ禁煙・21時半以降は喫煙可（営業は24時まで）、
定休日12日㈭を挟んで、13日㈮からは全日アラカルトも可、21時から喫煙可。
姉妹店の北野坂『Vivo』さんとはまた違う雰囲気でイタリアンが味わえ、これから両店共に益々楽しみです✨
美味しいお酒とお料理を提供してくれて、店名の灯台のように食の世界を照らして導いてくれそうです❤
アメブロ 毎日更新してます❤
『神様、食べても太らない身体を下さい』
http://ameblo.jp/ainishiuma