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餐廳資訊
細節
| 店名 |
掲載保留Varies（Varies）
|
|---|---|
| 類型 | 中國菜 |
| 地址 |
兵庫県神戸市中央区中山手通1-22-13 ヒルサイドテラスB1-2 |
| 交通方式 |
從JR三宮站步行8分鐘，從阪急電車神戶三宮站步行7分鐘，從神戶市營地鐵三宮站步行6分鐘沿北野坂北上，在第一個十字路口的紅磚大樓的地下1層。 距离三宮 460 米 |
| 營業時間 |
|
| 預算 |
￥15,000～￥19,999 ￥5,000～￥5,999 |
| 預算（評價匯總） |
￥10,000～￥14,999￥6,000～￥7,999
|
| 付款方式 |
可使用卡 （VISA、Master、JCB、AMEX、Diners） 无使用電子錢 无使用二维码支付 |
| 服務費收費 |
ランチ5%、ディナー8% |
座位、設備
| 座位數 |
16 Seats （ 吧臺8席，4人桌2席） |
|---|---|
| 最大宴席可容納人數 | 16人（座位） |
| 個人包廂 |
不可能 |
| 包場 |
可能的 可接受20人以下 |
| 禁煙・吸煙 |
嚴禁吸煙 |
| 停車場 |
不可能 請使用附近的投幣式停車場。 |
| 空間、設備 |
時尚的空間,平靜的空間,座位寬敞,有吧檯座位,有沙發座位,提供免費無線網路連接 |
選單
| 酒水 |
有葡萄酒,對葡萄酒講究 |
|---|
特點 - 相關信息
| 此時建議 |
|
|---|---|
| 位置 |
神秘不為人知的餐廳 |
| 服務 |
可提供慶祝・驚喜的服務 |
| 關於兒童 |
中學生以下的孩子不能進入。 |
| 網站 | |
| 開店日 |
2019.1.29 |
| 備註 |
◆姊妹店◆ VINSEMBLE 神戶北野的高品質隱居之所``葡萄酒吧和現代法式料理'' 神戶市中央區中山手1-27-12 富士產業大廈北側2樓 078-272-2565 從Varies 大約需要2分鐘，所以在Varies吃完飯就完美了！ Penheur北野店、六道店「Canelé＆新鮮焦糖專賣店」 兵庫縣神戶市中央區北野町2-9-1 Gita Mansion 101 078-252-7227 灘區日原町1-5兵庫縣神戶市-1 Charier 六甲道店A 078-855-2338 Penheur 網上商店https://penheur.shop |
| 店鋪公關 |
神戶北野的現代中國
位於地下的寧靜空間，精挑細選的葡萄酒，以及獨具匠心的料理，為您演繹最幸福的時刻。請在寬敞的充滿現場感的開放式廚房享受約2小時的舞臺。請盡情享受時尚古典的現代中國料理和葡萄酒、紹興酒交織的配對和無酒精配對吧!2022年1月15日重新裝修!請享受在吧臺座位的眼前制作的黑醋糖醋裡脊。 |
三宮駅から徒歩で５分ほどの所。もともと予約していた店でコロナが発生したことで臨時休業になってしまい、急遽当店に伺うことになった。突然の予約になったものの中華が食べたかったので結果オーライという感じ。何事もポジティブに考えた方が物事は上手くいくものだ。
地下の階段を下りたところに入口があり、扉をあけると黒を基調としたシックな造りのカウンター席がある。オープンキッチンタイプで調理していることころが目の前で見られる。
注文したもの（8500円コース）
○アミューズ 海老 腐乳醤 五香粉
春巻きの中のプリプリとした海老が旨い。
○前菜 丹波鶏 海月 口水鶏
クラゲと鶏肉がピリッとしたソースと絡めてある。これはとてもいい。
○温前菜 手羽餃子 緑茶塩
手羽先の鶏の中が餃子になっている斬新な料理。
○魚料理 金目鯛 蛤 清蒸魚
蛤の出汁がしっかりと出ていて金目鯛の脂を上手に包み込んでいる。
○メイン 黒酢豚
酢豚というよりは、豚肉にソースがかかっているのでフレンチの肉料理に近い。甘辛いソースが旨い。
○〆
麻婆豆腐にご飯がついている。タイ米のように感じたがどうなのだろうか。これは麻婆豆腐との相性が微妙。
○デザート
★ビール
★ボトルワイン
率直に言って値段のわりに量が少なく満足度がそれほど高くない。味はたしかに美味しいのだが、使っている食材を見ていてもこれで8500円は高いと言わざるを得ない。5500円が妥当なところか。ここら辺が直前でも予約が取りやすい所に繋がっているのかもしれない。