評論列表 : Shimomura Honyaki Anago

2024/02/03
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#今日の晩ごはん
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鬼はー外♪福はー内♪
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今年も巻き寿司は大丸神戸店にある
『下村あなご』さんにお願いしました☺︎
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☻あなご上巻き
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焼き穴...

以前、明石の本店の方に伺った際に「各種あなご寿司は只今、休止しております　ご利用の方は大丸神戸店をご利用下さい」と案内されていたので、機会があれば伺おうとチェックしてあった、こちらのお店へ
伺ったの...

多分関西風穴子なんだと思います。
蒸さずに炭火焼きしてるんじゃないかな。
こちらのお店は、関西穴子の名門で公室献上もしているようです。

穴子は炭焼きの香ばしさがあり、それでいて固くなく美味し...

大丸のデパ地下に行くと　かなりの確率で
こちらの上巻きを買って帰ってます。

焼穴子　美味しいです
こちらの上巻きは　主食でも　お酒のあてにもおすすめです

今回は詰め合わせにしました
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同じ下村でも物産展のものと違う‼︎穴子の量がたっぷり‼︎
少し小腹を満たそうと、神戸大丸の下村さんへ。数年前から耳にしていて、やっとチャンスがやってきました。
穴子上巻き 3巻入り450円

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　40年ほど前はアクティ大阪の大丸の地下にもあった。しかし、今では神戸まで来ないと買えない。

　関西では焼穴子が多い。煮穴子は大阪湾対岸の堺の深清鮓だ。東京は煮穴子が多く、浦安の秀寿司で小柴や千...

2/3 大丸の地下食品売場は恵方巻がたくさん売られていました
そんな中、一際長い行列を発見
上あなご巻を購入してみました

　穴子の押し寿司が有名な下村あなご鮨さん。穴子押し寿司と上巻きが4つずつ
入った一番小さい詰合（税込1,350円）をいただきました。

　こちらの穴子の身は毎回薄い・・・と思ってしまいますが（す...

神戸出張の帰り新神戸に向かう前、神戸大丸地下食品売場を初めて物色。何度か行ったそごうよりも地元の食材やお店が多い感じです。兵庫県産の活松葉蟹ガニや白さ海老など、東京まで持って帰れないのが残念。

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三宮に店があった時、訪問しようと思ってたら閉店してしまった。今日は丸万の穴子丼が空振りだったので、こちらの穴子を夜頂くことにした。姿寿司１つと八幡巻２つを購入。

姿寿司の穴子は香ばしくて美味しい...

本日も通勤途中

神戸大丸地下の食料品売り場へ

今日のランチはお弁当にしようと

あちこち散策

こちらのお店が気になり

本日こちらに決定

下村の焼き穴子

本店は明...

大丸神戸店に行った際、
お昼ごはんに何かデパ地下で見繕おうと、
うろうろ。

下村本焼あなごさんの、お寿司が目に留まりました！

こちらは、節分の際は恵方巻きで大行列の人気店。

この...

北野坂に下村さんが食事処を構えていたころ、
ランチにディナーに法事にと利用させていただきました。
ロフトまであるウッディな店内はしっとりと落ち着き、
知る人ぞ知る穴場感も手伝って、食にうるさい人...

この日は母とお出掛け。
ランチを神戸で食べようと思い、自宅を車で出発。
開店時間よりも早く着くのを見越して、デパ地下へ行くつもりでした。
ちゃ～んとお目当てのお店も決めてましたよ。

はい、...

明治８年創業の穴子専門店。
播磨灘から明石海峡一帯は良質の魚介類の豊漁区で、この近辺で採れた海産物は、昔から代々の天皇や皇族方に献上されており、中でもあなごは四季を問わぬ良い味と豊富な滋養が重宝され...

『下村本焼あなご 大丸神戸店』さん


神戸大丸の地下にあります。
名前の通り、穴子の専門店です。
水揚げされたばかりの新鮮な穴子を独自の製法で丁寧に焼き上げています。


◆あなご姿...

ケンミンショーで明石の焼き穴子特集がありました
明石に行く時間はありませんでしたが大丸の中にたしか穴子のお店があったはずと覗いてみたところ穴子上巻の2切入りがあったので購入です
夜行バスの休憩時間...

有名な下村の本焼あなご。デパートで目に止まって姿寿司と上巻きを購入。普通の本焼あなご以外を食べたのは初めてです。造りが丁寧で他店の穴子寿司とは格の違いを感じました。