評論列表 : Sushi Ueda

2022食べログアワード
ブロンズと
2022寿司WEST百名店の
タブル受賞と、すっかり
有名店になられた当店！

私よりも常連の

・関西弁伝道師

と、

・昔背筋力あっ...

若い大将の握るお鮨。
好みでした。
ありがとうございます。

本日神戸ディナーは4ヶ月振り二回目、神戸を代表する人気店〜すしうえださんへおまかせコースを食べに伺いましたo(^▽^)o

二度目と言うこともあり、しっかり触感を
残した新鮮なネタに白酢シャリを...

写真は撮れなくとも美味しい　笑

鯛のお造り

蒸しアワビ

炭火焼き穴子

鬼あじ

太刀魚の炭火焼き

茶碗蒸し

鱧

穴子

マナガツオ

剣先イカ
...

【つまみ】
鯛刺身 ☆
明石の鯛
十分旨いがうえだにしては若干もの足りない

蒸鮑 ☆☆
浜坂産
噛むほどに強烈な旨味
顎が壊れるまで咀嚼していたい

伝助穴子 ☆☆☆
過去イチ...

念願の　すし うえだ。

写真撮影がNGになったので、以前の写真を載せてます。

ほんとにほんとに、おいしくて、
おいしすぎて、感動しました、、

一品も、ネタも、口に入れた瞬間から、
...

2022食べログアワード
ブロンズと
2022寿司WEST百名店の
タブル受賞と、すっかり
有名店になられた当店！

私よりも常連の

・関西弁伝道師

と一緒に訪れました。

...

７月最初の木曜、すしうえださんにお伺いしました。
昨年の３月以来1年4か月ぶりです。
玄関を改装されたんですね。
写真は禁止になったようなので、外観だけ撮ります。
店内は変わりないようですが、...

【つまみ】
鯛刺身 ☆
明石産
いつも通り素晴らしい白身の刺身

鮑 ☆☆
浜坂産
1キロアップの巨大鮑
咀嚼していくごとにどんどん味が増幅する
とてつもなく旨味が強い

鬼鯵刺...

味、量ともに完璧でした。

写真ダメなお店なんで

ひとこと、あかんレベルのお鮨屋さんです。
元町まで遠いけどまた行きます。
⭕️

幸せな時間をありがとうございます♥

撮影禁止の店です。下の写真は許可を得て写しています。
他のお客さんが居たり、料理の写真はダメだそうですが
撮影禁止の店と聞くと、御主人が怖そうですが
ここの御主人は、気さくで話やすく、人柄の溢れ...

神戸遠征、
目的は大好きなうえださんのお寿司。
いつもと同じラスイート神戸ハーバランドに宿泊しました。
今回で4回め、植田さんの握るお寿司に
魅せられて行きつけのお店になりました。

お寿...

伺うたびに新鮮な驚きを与えてくれる。

代名詞の鯛。
もう唯一無二のうえだワールドに誘われる。

肉厚のマナガツオ。驚くべき美味さ。仕事。
太刀魚の香ばしさ、爆裂する旨み。

酒が進む...

お造りから焼き物、握りに至るまで全て旨い
大将のご出身の淡路島の新鮮ネタ中心
生の穴子ははじめていただきました
定番だという淡路産の玉ねぎと卵の茶わん蒸し、上品なお味ですが玉ねぎの香りがすごいで...

本日神戸ディナーは、元町駅近くのビル一階に入る〜すしうえださんへ地元に拘るすしコースを食べに伺いました(*´꒳`*)

若きご主人の拘りは、マグロ以外の魚介類は
故郷の淡路島をはじめ兵庫に隣接す...

三宮駅からタクシーで5.６分。
店内写真禁止

◎ホタルイカ　藁で香り付けしている。土佐酢とウニ　酸味を結構効かせてる
◎明石の鯛　わさび漬け
◎姫路のむろつの鳥貝　
◎兵庫県　はまさか　...