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写真は禁止です。
・モサエビ。坊主殺しという海藻とともに。甘エビみたいな食感だけど、より旨味と歯ごたえがあっていい感じ。
・明石の鯛。弾力があって良い鯛でした。
・伝助穴子 備長炭で炙ってる...
【Checkポイント】
■兵庫の恵まれた素材中心で若い新星が握る鮨
■コースの所要時間: 1時間45分
瀬戸内と日本海、恵まれた兵庫の魚を楽しめる すしうえだ 。
元町駅から山手の方に...
新年会でうえださんに訪問しました。今回が2度目です。料理の写真撮影はNGのためなしです。
あては刺身やカワハギの味噌添えなど。
握りは定番どころに加えて寒鰤やサワラなどの季節物もいただき全てが絶品...
２９０００円～ノンアルコール。
日本酒のレパートリー面白そうでした。
オープン当初からのお客さんを大事にしてるところが店主さんの人気の一つかもですね。
山幸さんの中トロ大トロかなり美...
《The Tabelog Award 2023》bronze受賞店
JR元町駅から徒歩すぐにあります。こちらの
ご主人はまだお若く20代前半の頃に淡路島の
すし屋で面識がありました。なので帰...
２度目の往訪です。今回は写真はNGとなっており少し残念。
松葉蟹の餡掛けからスタート。蟹の旨味が十分に引き出されていて美味。アテの中ではカワハギの肝ポン酢和えが抜群に美味しかったです。
握りはどれ...
かなり早く着いてしまいました。近くに涼める場所がないので、時間調整できる場所を探しておきましょう。
正直言って最高ですね。美味しいです。地物への愛情が伝わってきました。
明石の鯛からスター...
JR元町駅から北へ5分くらい
神戸で予約のとれにくい、神戸、トップクラスの
お鮨 店です。
何度も伺っていますが、大将の探求心が常にあり
常に進化しているように感じます。
写真は禁止ですが、...
JR元町駅から北へ5分くらい
神戸では常に予約のとれにくい、お鮨 店です。
暖かい人間力の大将に引き寄せられて
お客様も皆、暖かいお客様ばかり
ネタもあたたかい、お味?雰囲気?
もです!
...
尊敬する方から是非という事で幸運にも席につかせていただけました。
いろいろな事前情報はもちろん、実際にお目にかかってお話をお聞きした大将のお気持ちには、とても共感するところが多かったです。
ツ...
お昼に行ってきました。
地元ネタを多く組み込まれた構成で、しかも
地物がこんなに美味しいとは♡
印象的だったのは、兵庫県室津産の
『鳥貝』と『モサエビ』
鳥貝が究極なビッグサイズで噛みごたえ...
史上最強寒波が来ると言われてた日のランチですしうえださんに初訪問
こちらのお店は料理と店内写真がNGなので入口と玄関入ったところの写真だけですｗｗ
■The Tabelog Award 202...
餐廳資訊
細節
| 店名 |
Sushi Ueda
|
|---|---|
| 類型 | 壽司、日本料理 |
| 預約・查詢 |
078-515-6655 |
| 可供預訂 |
僅限預約
香水をつけてのご来店、食事中の喫煙、写真、動画の撮影はご遠慮頂いております。ご協力お願い致します。 |
| 地址 |
兵庫県神戸市中央区中山手通3-2-1 トア山手ザ神戸タワー112 |
| 交通方式 |
徒步 距离元町 424 米 |
| 營業時間 |
|
| 預算 |
￥20,000～￥29,999 ￥20,000～￥29,999 |
| 預算（評價匯總） |
￥30,000～￥39,999￥20,000～￥29,999
|
| 付款方式 |
可使用卡 （VISA、Master） 无使用電子錢 无使用二维码支付 |
座位、設備
| 座位數 |
8 Seats |
|---|---|
| 個人包廂 |
不可能 |
| 包場 |
可能的 |
| 禁煙・吸煙 |
嚴禁吸煙 |
| 停車場 |
不可能 |
特點 - 相關信息
| 此時建議 |
|
|---|---|
| 服裝規定 |
沒有特別的著裝要求，但是請不要穿著背心、短褲、拖鞋等輕裝以及香水來店。 |
| 網站 | |
| 備註 |
預約請通過電話或者網上預約網站的桌子確認。當天也可以預約。Please make your reservation on tablechek. |
斑節蝦和尚圓滾滾明石鯛傳助星鰻螢魷淡路紫海膽凍茶碗蒸洋蔥餡比目魚石鯛針魷魚油目鲅魚大中肥紅肉中肥小肌膚對蝦海膽煮星鰻中肥香菇卷玉味噌湯總是美味可口吃飽。吃好了。