評論列表 : Tanryuu

緊急事態宣言前の利用です。

淡流さんは料理の器にもこだわりがあって、季節と料理に合わせた器を見るのも楽しみです。

この日も季節の食材を使った料理を楽しめました。

〆のご飯は白米のこと...

緊急事態宣言前の利用です

今回も季節を感じる料理を姫路で堪能できました。

ビジュアルも料理の塩梅もとても好みです。

赤貝のお吸い物は濃厚で、鮑は柔らかくて噛めば噛むほど旨味が出てきま...

姫路の淡流さんに3回目の訪問です。
亭主の中江さんは銀座の小十で料理長まで務められた実力者です

高級店は皆無に等しい地域なので、当初は客単価が2万を超えるお店のため、集客に苦しんだ時期もあるよ...

夏に初訪問して二回目の訪問です。

姫路駅から10分くらい歩いた場所にあります。

幹線道路沿いにありますが、繁華街から少し離れているので、落ち着いています。

半年ぶりの訪問なので、亭主...

ランチでお伺いしました。
お任せコース１万円ということで、こだわりの食材で○○さんが作った野菜など、
農家さんまで説明してくれました。

少し残念なのが、店内に入ったときに魚のにおいがあったの...

銀座小十の料理長が地元に戻って姫路にお店を開いた情報を入手して、訪問するタイミングを狙っていました。

今回は関西に用事があり、予約して訪問してみました。

兵庫県の姫路駅から徒歩10分くらい...

鮎 上手に焼いていました。
うなぎも上手に焼いてました。
水羊羹も美味しいんですよ。
基本に忠実に。完璧です。また、伺います。

行ってきました、もとい、連れてってもらいました姫路の淡流。銀座小十の料理長をつとめた高砂出身の中江氏の料理は素晴らしいの一言。六本木龍吟の天才料理人山本氏とも知り合いだとか。さて料理。とうもろこし饅頭...

結構前に伺いました。
最近よく聞くので口コミを書かせて貰いました！

最近話題の地元和食店です。
知り合いに誘われて伺いました。

店構えは数寄屋造りでとても良いですね。
地元ではココま...

この日は、姫路にある『淡流』さんへ♪
姫路駅から7,8分のところにあります。

オープンしたばっかりのピカピカのお店です
(o^－^o)

通常は、オープンから1年程度は言及を避けるのです...

初めて伺いました。銀座小十の奥田さんのもとで修行の噂通りのイケメン大将。
ミシュラン出身の大将が、一人で作る料理にハズレがあるわけありません。　姫路のお料理屋さんの価格帯より高い店ですが、期待して行...