さすが人気店 : ANDOLINI

ランチで訪問。複数の知人に以前から勧められていたところで、ずっと気になっていましたが、ランチやっと来たな。
イタリアンとかの店には滅多に行かない。中華系に比べると私的にちょっと入りにくくて。でもそもそもパスタもピザも好きなので、来たかったのよマジで。
そもそも麺料理大好きだし。(スパゲティって麺料理って言っていいのかな？)

おしゃれな細長い店内。カウンターで10人くらい？
奥にもテーブル席。
コロナ禍でも繁盛してます。
このぐらいの容積感、好きですね。キッチンが目の前で、なんかウマ味が逃げないような気がして居心地良い(意味不明)。
カウンターの奥の方に着席。
さてメニューはと。
多いね。
ラーメン屋とかに慣れてるから、メニューの多さにやや緊張して焦る。
メニュー中央上部に白いスパゲティの写真が。クリーム系が好きでカルボナーラを選びがち。よく見るとこれはペペロンチーノ。でもそのすぐ下にカルボナーラを発見。よし。
「カルボナーラお願いします」
セットメニューがあるようだけど、今日はまずはいつものカルボナーラだ。いや、まずはとか言いながら結局いつもカルボナーラですが。同じ店に何度も通って色々食べるをいつかしないと成長しないな。。
焦らず選べるようになりたい。

マスターは笑顔振りまく感じではないけれど、愛想が悪いと感じるわけでもない。職人として淡々と仕事されてるんだなと。
待ってる間、卓上にある、ピザ、ピッツァ論争のイラストを見てお勉強。なるほど、そういうことでしたか。ピザはアメリカ風、作り方も食べ方も、言われてみると確かに違うっぽい。
逆に、宅配のピッツァは、無理なんだな。そゆの無いかなって思ってたことあるけど、諦めて、ピッツァは店で食べることにします。
(上で意識せずピザって書いてるな・・以後気をつけます)
さて、カルボナーラさんが到着。
シンプルな見た目ながら、いい香りが食欲をそそります。
早速一口。はいうまい。
ラーメンの麺硬めとは違う、アルデンテな感じ。アルデンテって不思議で、茹で上がりきらないのが良いという。これでうまいと思うから不思議。
柔らかいのも個人的には好きなので、ロメスパ系もそれはそれでうまいと感じますが、このアルデンテなのは、イターリアンでうまーい。
(ロメスパ系と比べちゃいけないかもしれないが)
なんかパスタの表面の感じも、違いますよね。ツルツルしてて。喫茶店のナポリタンとかロメスパ系は、表面がちょっとザラザラしてる？

話し戻って、こちら味付けがマイルドというか、クドくないというか、濃すぎないのがうまいと思いました。他店をそれほど知ってる訳ではないので、普通の濃さをわかってないかもだけど、このぐらいが今の自分にはとても合ってる気がする。
こういう、香りと味のいい塩梅具合も、人気の要因かもしれない。居心地の良さも。
とても美味しく頂きました。
また他のメニューも試してみたいです。
ご馳走様でした。