官方消息
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Chuukasoba Hishio
(中華そば ひしお)
餐廳資訊
細節
| 店名 |
Chuukasoba Hishio
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|---|---|
| 類型 | 拉麵 |
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| 可供預訂 |
無法預約 |
| 地址 |
茨城県つくば市北中島359-1 |
| 交通方式 |
最寄り駅 ひたち野うしく駅 距离荒川沖 2,281 米 |
| 營業時間 |
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| 預算 |
￥1,000～￥1,999 |
| 預算（評價匯總） |
￥1,000～￥1,999
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| 付款方式 |
无使用卡 无使用電子錢 无使用二维码支付 |
座位、設備
| 座位數 |
10 Seats （ カウンター6席、テーブル4席） |
|---|---|
| 最大宴席可容納人數 | 10人（座位） |
| 個人包廂 |
不可能 |
| 包場 |
不可能 |
| 禁煙・吸煙 |
嚴禁吸煙 |
| 停車場 |
可能的 9台 |
特點 - 相關信息
| 此時建議 |
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|---|---|
| 開店日 |
2021.10.11 |
| 備註 |
主に更新されているSNSはTwitter |
今日は貴重な平日の祝日だったので普段足を運び辛い平日営業系のお店に行くチャンス！って感じで茨城県を回る事にして、先ずはつくばで2軒回ってから荒川沖方面にやって来て、3軒目も前々から気になっていた『中華そば ひしお』に行って来ました！
『中華そば ひしお』は2019年創業のつくばの人気店で、昨年(2021年)の10月に現在の場所に移転して営業しています。個人的にもオープン以来、評判の良さを耳にして気になっていたお店ですが、つくばという立地でなかなかタイミング作れないでいたら、いつの間にか移転してしまい、それに伴い休みも日曜定休に変更。。自分的には更にハードル上がってしまいましたが、平日の祝日狙いに切り替えて今回は同じつくばの平日営業系のお店とセットで良いな！と思いつつプランを立てる事にして楽しみに行って来ました！
お店は黒い平屋建てで目立った看板など無いので、最初は車で軽く通り過ぎてしまいました。
今日は13時半過ぎの訪問で駐車場待ちを数分してからお店に行くと、店内、店外の待ち席などで20数名待ちでした。
並ぶ前に食券を購入する流れになっていて、入口正面にある券売機で訪問前から結構迷ってましたが気分優先で中華そば 醤油(950円)と味玉(100円)の食券を購入しました。
回転は良くないようで待ち席などで待つ事1時間15分程で漸く席に通してもらいましたが、店内はそこまで広い造りではなく、カフェバーのような雰囲気でイイ感じです！席はカウンター席とテーブル席がありました。
席に通してもらってから待つ事数分で中華そばがやって来ました。綺麗な感じの盛り付けでトレードマークになってる様子の針生姜がチャーシューの上に乗ってるのが印象的で、どんな感じになるか楽しみです！
早速、楽しみにスープからいただいてみると、うん！美味しいです！イイ感じに熱々なスープは、鶏を中心にした動物系のコクに煮干しなどの魚介系、香味野菜などといった感じでそれぞれ主張がそこまで強くありませんがしっかりした出汁感で、かえしの醤油感も香り良く軽くキレもあって程良くしっかりと効いていて美味しいです！
浅草開花楼のほぼストレートな平打ち中太麺はなかなか滑らかな感じで、スープの持ち上げも良くズルズルっと入って来ますし、コシのある歯応えが心地良くて美味しいです！小麦もしっかり香って来ますし、デフォでやや固めな茹で上げも手伝ってなかなか主張の強い質感で絡み込みも左程良くないので、優しい味わいのスープに対してちょっと主張が強く浮いて来る印象を持ちましたが、麺自体は魅力ある感じでズルズルとどんどん行ってしまいました！
チャーシューは肩ロースとバラ肉の2種類で、肩ロースはレア感ある仕上がりでしっとりと柔らかく肉の旨味も引き立てられていて美味しかったですし、バラ肉は煮豚なのかな？って感じで軽くロールされていて肉感ある柔らかさと歯応えに味加減は控えめでしたが肉の旨味がしっかりしていて美味しかったです！
味玉は黄身がトロリとした半熟具合で、程良く味が染み込んだ黄身の味わいが魅力的で美味しくいただけました！
青菜は茎の軽いシャキ感に葉のちょっとした渋味が良いアクセントになっていました！
海苔はスープに浸してもそこまで弱らず、麺に巻いていただくと風味も良い感じで相性も良く美味しくいただけました！
刻みネギは風味、質感がよくマッチしていましたし、良いアクセントになっていました！
中盤辺りで針生姜をスープに浸しつついただいてみると、やはりキレある感じで優しい味わいの良いアクセントになりますし、趣きも結構変わる所あって魅力的で気に入りました！
最後に残ったスープを今一度よく味わっていただいてみると、やはり上品な所も感じられる優しい味わいのスープで主張が強い訳ではありませんがしっかりとした出汁感が心地良いですし、かえしの醤油感も主張し過ぎない感じで香り良くキレもあって思わずゴクゴクと一気に飲み干してしまいました！
全部いただくと、今日はサラッと行ければと思っていたので充分満足する事が出来ました。全体的な価格帯を見渡してみるとCPはまずまずって感じだと思います。
上品な所も感じられる優しい味わいで、それぞれ主張が強い訳ではありませんが出汁感のしっかりした厚みあるスープが魅力的で充分以上に満足する事が出来ました！此れは評判の良い限定など他のメニューも試してみたい所ですが、立地と営業日だけでなく回転が良くないのもネックな感じでハードル高いですが、また上手い具合にタイミング合った時にでも訪問させてもらおうと思います！