評論列表 : Takechiyo

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先週末は静岡市を初訪問しましたが、有名な静岡おでんを食べに行って外してがっかり。そこで「おでんと言えば！」とこちらの店を思い出したのでアップします。金沢のおでんは全体的にレベルが高いようですが、こちら...

金沢最後のグルメを味わいにタクシーに乗車し、「割烹　竹千代」へ向かいました。
金沢市柿木畠のビル１Fにひっそり暖簾をかける名店。
特徴的なのは、"おでん"を懐石として料理に織り込んであることです。...

年に一度出会えるかどうかのこだわり絶品料理の数々！！！物凄い店でした。北陸新幹線が開通して最近でこそ有名になりましたが、２０１１年にこっそりレビューしていたウイーンの森さんの慧眼には驚くばかりです。
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金沢の夜はおでんが美味しいという割烹竹千代にうかがった。通常日曜日は休みだが、特別にお店を明けてもらうことができた。大将お一人の営業でカウンター６席のみの営業。

◆香箱蟹
◆鯛のあぶり漬け
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金沢おでんというジャンルが北陸新幹線開業以来、爆発的な人気になって金沢市内の評価の高い金沢おでんのお店には行列が出来るようになりました。
各店とも出汁やおでん種に独自性があり、特に冬場には美味しいも...

【竹千代】さん…金沢の夜ほっこり系おでんは充実のアテまで堪能致しました♪
お店はビルの１階奥。ドアを開けるとシンプルなカウンター席のみ。お茶を点てる道具が
揃っております。店主はお料理中は寡黙…合...

2016年11月

金沢で割烹。

日本三名園のひとつ、兼六園。

庭園では紅葉が始まり、秋の終りを告げています。
美しさと儚さは一対となり、思いと時が重なります。
形として以前からあ...

□2016.3

この日は、竹千代さんへ♪
まあまあ美味しい小料理屋さんです☆

場所は香林坊の交差点から片町へ最初の路地を入る。
用水のせせらぎを耳にしながら雑居ビルへ。
ビルの中にひ...

柿木畠にひっそりとあるお店。

まず店内に入るとカウンターのみのお店。

おでん懐石と聞いていたので、どんなものが出てくるのかなと楽しみにしていました。

おでん懐石は初めてだったので。
...

本日は、ダンデライオンの爪あと様に予約を取っていただき、金沢の隠れた名店のこちらへ伺いました。
ありがとうございますm(_ _)m

と言っても、もう隠れてもいないかな？^^;

8時からの...

＜當店の魅力＞
■店内の雰囲気
■席数５席（つめて６席）のプレミア感
■ご主人のあくなき探究心
■わかる人にわかる絶妙な技術・仕事
■他には類を見ないコース構成
■金沢の地にあって一歩抜け...

事前に予約をして訪問しました。
最近では県外の方が多くなり予約が取りにくいとの事です。
電話だと予約は1ヶ月前ほどからしか受け付けてません。

お店の場所は、少しわかりにくいかもしれませんが、...

#ご当地グルメ探訪！ #石川県 #金沢編
#定例の #四季折々の #金沢グルメ探訪の旅
#たまには ＃趣向を変えて #正当な和食へ
#金沢友人グルメが足繁く通う #お勧めの
#風情良し #拘り...

地元食通からは、金沢の隠れ家とも、金沢の秘宝とも言われる知られざる名店。カウンター6席、1日1回転だけの限られた特等席は、通の常連だけで連日埋まっている。石川県の誇る名湯、山中温泉出身の大将も、これ以...

北海道のミシュラン三ツ星シェフからのご紹介でやってきた


ここの歴史は
大阪のかが万で10年修行し、
そして地元の山中温泉で料理長を経験
でも、何か違うと金沢で独立し13年の隠れた名店
...

つぼみさんで、お茶を頂いた後、此方でお夕食。
21世紀美術館より徒歩10分くらいの場所。
ビルというか、建物の１階にあります。

店内はこじんまりとしていて、6席。
白木のカウンターで、落ち...

※お料理に関しては写真のコメントをどうぞご覧ください。


私たちを含めて6名（満席）のお客様でした。

出来るだけ作り置き無し
その場で仕上げて下さる様子が、とても丁寧に思いますし
美...

食べログのレビューで皆さまが絶賛されているのを拝見して、どこまで素晴らしいのか期待をしつつ、そうは言ってもと半信半疑に思って伺ったのですが、金沢で驚愕させられるお店に出会ってしまいました。
竹千代さ...

金沢を後にするのに名残惜しく街をブラつきお店を探してたどり着きました。

下調べ無し(勿論予約もしてません)で戸を引くとカウンターのみのお店でカップルが２組…

でもカップルの間の席一つ空いて...