店名 |
Shino Suke(Shino Suke)
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類型 | 壽司 |
預約・查詢 |
076-216-5280 |
可供預訂 |
可以預訂
予約は2ヶ月前の1日から受付開始。(例)11/30の予約は9/1から受付開始。 |
地址 |
石川県金沢市入江3-73 |
交通方式 |
計程車:如果你告訴我“Irie 3丁目的交叉路口”或“Irie 3丁目的AUTOBACS後面”,大多數司機都會理解。(當然也有很多人對店鋪很了解) 從金澤站西口、香林坊、片町出發均約10分鐘,但傍晚堵車時乘計程車需20分鐘以上。巴士:從小松機場乘坐北陸鐵道特快巴士經由金澤市內乘坐開往金澤站西口的巴士約46分鐘,在米丸學校 (寧丸學校) 前巴士車站下車,徒步約5分鐘(請註意直達金澤站的超級特快班次不經過這個巴士站。)從金澤站東口11號車站乘坐 (240日元2015.8.25現在),乘坐開往51號綠2丁目、打木方向或56號濟生會醫院方向的巴士約21分鐘,在米丸學校前巴士車站下車,徒步約5分鐘54乘坐開往上安原、倉部、二冢方向的巴士約23分鐘,在米丸住宅前巴士車站下車,徒步約4分鐘(加上以上,平日1小時4趟左右,周六1小時3趟左右)從金澤站西口2號車站乘坐經由57號若宮町乘坐開往上荒屋西方向的巴士約11分鐘,在米丸學校前巴士車站下車,徒步約5分鐘 (只平日17:46發車有效) 從武藏辻、香林坊、片町、片町中央大道出發,除了上面的51、56、54號係統之外,、21號新金澤郵局前行到米丸學校前巴士站下車也可以利用(加上平日1小時5趟左右,周六1小時3趟左右) 距离新西金澤 1,547 米 |
營業時間 |
營業時間和假日可能會發生變化,因此請在用餐前諮詢餐廳。 |
預算(評價匯總) |
¥30,000~¥39,999¥20,000~¥29,999
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付款方式 |
可使用卡 (VISA、Diners、AMEX、JCB) 无使用電子錢 无使用二维码支付 |
座位數 |
10 Seats ( 只有吧臺10個座位) |
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個人包廂 |
不可能 |
包場 |
不可能 |
禁煙・吸煙 |
嚴禁吸煙 但是,有小的吸煙空間。 |
停車場 |
可能的 店鋪前2個車位和對面包月停車場2個車位 |
空間、設備 |
時尚的空間,平靜的空間,座位寬敞,有吧檯座位 |
酒水 |
有日本清酒,有燒酒,有葡萄酒,對日本酒講究 |
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料理 |
對魚類料理講究 |
此時建議 |
許多人推薦的用途。 |
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位置 |
家庭式餐廳 |
網站 | |
備註 |
1999年8月小松市榮町13-1 2007年1月金澤市入江3-73搬遷有吸煙室街景http://hokkaido-sv.com/shop/sushi_shinosuke |
金沢駅や香林坊から片町を過ぎて、橋の向こうに更に車で10分ほど。かつて足を踏み入れた事の無い街へ。バス通りとバス通りの間の路地に有る、このお店。時間通りにL字のカウンターの端に構えます。
先付けは、鱈白子とホタル烏賊の酢の物と 蟹身の白子ソース掛けが出されます。白子のふわふわのグラスの底にホタル烏賊が隠れて居て、食感が珍しい。
しっかりした蟹身に白子のソースが合わさり、ビールが進みます。
サワラ(石川ではカジキをこう呼ぶらしい)の造りと 萬寿貝の煮たの と鯛の昆布〆更に白海老お造りが酒のあてで並びます。昆布〆も〆具合が丁度良い。
さてここからは握りの技を堪能させて頂きます。勿論お醤油とかの無粋は不要で、塩やサラッとした煮詰め等で崩れる寸前で口中に受け止めます。
先ずは 脂の乗ったノドグロ・甘海老のとびっこ添え・ バフン雲丹・トロ炙り・梅貝・アジと怒涛の旨さの波状攻撃。おでんではお馴染みの梅貝ですが、握りの歯応えもなかなかのものです。
アラ汁を挟んで、槍烏賊の握りが煮詰めと絡んでねっとり旨い。ネギトロ手巻き と鰻キユー手巻き は巻き簾で無く、手巻きして軽く ギュと締めて手渡しして貰います。絶妙な歯応えで堪りません。
お茶を頂きながら、『もしいける方は声掛けて貰えれば握りますよ』とのお声がけ。2貫位お任せでお願いすると イクラの軍艦 とアナゴ握り が留めとあい成りました。
あっと言う間の夢の時間が過ぎました。
美味しかったです。また伺います。