官方消息
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Ajiraku Yumeri
(味楽 ゆめり)
餐廳資訊
細節
| 店名 |
Ajiraku Yumeri
|
|---|---|
| 類型 | 日式小酒館、日本料理、海鮮 |
| 預約・查詢 |
076-255-3999 |
| 可供預訂 |
可以預訂
電話受付時間は営業日の10:00～13：00/16：00～23：00 です。 |
| 地址 |
石川県金沢市本町1-3-33 |
| 交通方式 |
金沢駅から徒歩5分 距离北鐵金澤 410 米 |
| 營業時間 |
|
| 預算 |
￥4,000～￥4,999 |
| 預算（評價匯總） |
￥8,000～￥9,999
|
| 付款方式 |
可使用卡 （VISA、Master） 无使用電子錢 可使用二维码支付 (PayPay) |
座位、設備
| 座位數 |
53 Seats （ カウンター8席、掘りごたつ8席、お座敷34席） |
|---|---|
| 個人包廂 |
可能的 可容納8人、可容納10～20人、可容納20～30人 |
| 包場 |
可能的 |
| 禁煙・吸煙 |
嚴禁吸煙 |
| 停車場 |
可能的 2台 |
| 空間、設備 |
平靜的空間,有吧檯座位,有日式包廂,有日式圍爐座位 |
選單
| 酒水 |
有日本清酒,有燒酒,有葡萄酒,對日本酒講究 |
|---|---|
| 料理 |
對魚類料理講究 |
特點 - 相關信息
| 此時建議 |
許多人推薦的用途。 |
|---|---|
| 位置 |
神秘不為人知的餐廳 |
| 網站 | |
| 開店日 |
2009.12.8 |
| 店鋪公關 |
金沢駅から徒歩5分・能登の地酒と地魚を楽しめるお店
奥能登・宇出津から直送される新鮮な旬の地魚、能登地鶏、能登豚、加賀野菜などを食材に四季折々の料理をご用意。金沢でも珍しい奥能登の地酒も揃えております。石川が誇る能登の旬をお楽しみください。 |
食べログ「居酒屋 百名店 2022」選出店のゆめりさんへ。
平日の18時に予約し3名で利用。
お店は金沢駅兼六園口（東口）から徒歩10分ほどの場所にあります。
今回は、2階の座敷をご用意いただきました。
注文したのは以下。
【食事】
・夢サラダ
・刺身盛り合わせ（生だこ・いか・ぶり・メジマグロ炙り・しまあじ・ガス海老・鯛・ほうぼう）
・牛すじ煮込み
・のと115（ブランド椎茸）天ぷら
・鳥天（ゆずこしょう付き）
・ガス海老の唐揚げ
・鶏皮煮
・能登地どり卵のふわふわ出し巻き（ねぎ）
・炙り明太子
・漬物2種盛り合わせ（野沢菜と大根の浅漬け）
【アルコール】
・生ビール（キリン一番搾り）
日本酒
・初桜 1合
・竹葉 1合
・初桜+天狗舞 1合【能登半島地震酒蔵復興応援酒】
・飲み比べ3種①（常きげん・越前岬・吉田蔵）
・飲み比べ3種②（菊姫・獅子の里・神泉）
今回特に気に入ったのは2つ！
①刺身盛り合わせ
いかにも石川県と言ったラインナップ。
普段地元の富山ではほとんど見かけないメジマグロなどが入った盛り合わせは、どれも肉厚で新鮮そのもの。
ガス海老は、プリプリとした弾力、ねっとりとした甘みがたまりません。
②能登地どり卵のふわふわ出し巻き（ねぎ）
15cm以上はあると思われる玉子焼きは、ふわふわでジューシー。
出汁の塩味も程よく、その名の通り葱がたっぷり入っているので、食感とねぎの香りが感じられます。
他にも、のと115の天ぷらは余分な水分が抜けて旨味が凝縮、ガス海老の唐揚げはサックサクで香ばしくお酒のアテに最高。
スタッフさんも刺身盛り合わせなど聞けば、すぐにネタを答えられるあたりは流石です。
器へのこだわり、盛り付けへのこだわり、そして料理へのこだわりも半端ない！
北陸の力強さを感じられるお店です！！