評論列表 : Tempura Koizumi

とても美味しくいただきました。天ぷらだけでなくお刺身や最初のお椀も美味しかったです。天ぷらの火入も完璧でした。
北陸で採れた野菜やお魚を天ぷらにしていろいろ食べさせてくれましたがダルマイカ、ハタハタ...

片町の交差点から5分ほど歩いた住宅街にある「天ぷら小泉」。金沢に天ぷら屋は多くないのですが、その中で当店はミシュラン2ツ星を獲得しています。

店主のムッシュ小泉は神戸出身。大阪「一宝本店」や「一...

金沢で高評価の天ぷら屋さんに伺わせて頂きました。

金沢市で日本料理・お寿司屋さんは何度か伺いましたが、天ぷら屋さんは余りイメージが無く、今回が初めてです。

店の入り口から店内に至るまでの雰...

金沢で天ぷらの選択肢ができました。

以前から行ってみたかったお店

フレンチのENZOの隣に位置します。

店構えも凛としています。

暖簾には中尾彬、池波志乃さんの文字がありました...

金沢は和食文化が華やかな割には天ぷら専門店が少ないですね。
以前から小泉さんのことは知っていましたが、
ようやく訪問できました。

とても素晴らしいお店の作りです。
片折さんやめくみさんなど...

ミシュラン二つ星との事を聞いており前々からずっと行きたいと思っていたのだが、なかなか予約が取れず今回ようやく訪問できた。

大将との会話の中で小松弥助に明日行く話をすると森田のおやっさんは流石金沢...

ミシュラン⭐️

ずいきと赤貝
七尾の鮪とあかいか
鱧とじゅん菜のお碗
生海老とキャビア
雲丹
太刀魚
アオリイカ
たいら貝
飛騨高山アスパラガス
ぼうふ
甘鯛
ししとう
...

この日は、池田町の『天ぷら小泉』さんへ♪
片町から移られました☆

静かな場所に佇む一軒家がお出迎えです☆


～この日の天ぷら～

【先付】
筍、独活、生麩、烏賊の木の芽和え
大...

　繁華街から急に住宅街に入った中の静かな佇まいのいい店構え。当方生粋の関西人で東京へ出張った時に本場のてんぷらを楽しむことはあってもやはり経験値低し。そしてそもそも素人が偉そうにプロの評価するのはこっ...

小松市のお店に遠征する事になったので、せっかくだったら、金沢市に行くかというノリで金沢へ。
しかし、なんの知識もなく、FBの友達にS.O.S。
天ぷらか好きなので、こちらを紹介して頂きました。
...

金沢旅行二日目のランチに訪問したのは天ぷら小泉。ある程度評価を持つ天ぷら屋さんは石川県では唯一でしょうか？
山や海と自然豊かな石川なだけあって天ぷらは相性が良さそうにも思いますが意外と少ないんですね...

香林坊の路地裏にある天ぷら屋さんです

その名の通り小泉さんが大将で、少し紛らわしいのですが、富山にもその名に因んだお店があります

全席カウンターです

少し強面の大将ですが、話せば分か...

今日のベスト一品は！！？？

えーと、、、甘鯛(うろこ付き)

でした！！

今日のベスト一品は！！？？
というのは私の完全な個人的意見を元に注文して頼んだ料理のなかから１番美味しかった...

【接客】
良い

【料理】ランチお任せコース
先付(かますと菊)
→かますを炭火で炙ったもの。
その間には菊菜のおひたし。
上からかぼすをかけて爽やかに。
カマスは脂が乗っていて美味...

さてさて金沢の最初のディナーはこちらへ

金沢では本格的な天婦羅を食べさせてくれるお店が少ない中、こちらは比較的新しいお店ながら予約が取りずらくなっている人気店。

一見こわもての大将だが話し...

昨日は京都から朝のサンダーバードで北陸へ
昼食は金沢・片町から少し住宅街を入ったところにある
○天ぷら　小泉さんへ
大阪・東京の老舗天ぷら店で修業された小泉さんが
金沢の街や人に惚れて出された...

知り合いに勧められ、初めて伺いました。お店は大通りから一本中に入ったわかりにくい場所にあり隠れ家的なお店です。車を駐車場に停め、歩いてお店まで行きました。

カウンターのみのお店での天ぷら、お昼か...

お店の場所はちょっと裏路地の隠れた処

店内は座敷1つカウンター9席のこじんまりとした名店の雰囲気がすごい

コースは天ぷらコース

調理が目の前で行われるってやっぱりいいですね
...

過日金沢一泊出張。初日の夕餉。三週間前に事前予約の上こちらに伺う。金沢は恥ずかしながら当方初めての地。実を云うと食べログさんレイティング上位の御寿司屋さんの事前予約を何店か試みたのだけれど、どちらのお...

全部旨い！

富山の小泉とは兄弟弟子。

チェイサーを和らぎと言う事を知った店。