餐廳資訊
細節
| 店名 |
Ryourikomatsu
|
|---|---|
| 類型 | 日本料理 |
| 預約・查詢 |
076-224-0118 |
| 可供預訂 |
僅限預約
2名より |
| 地址 |
石川県金沢市幸町11-29 |
| 交通方式 |
距离野町 1,239 米 |
| 營業時間 |
營業時間和假日可能會發生變化，因此請在用餐前諮詢餐廳。 |
| 預算 |
￥15,000～￥19,999 |
| 預算（評價匯總） |
￥30,000～￥39,999
|
| 付款方式 |
无使用卡 无使用電子錢 无使用二维码支付 |
座位、設備
| 個人包廂 |
不可能 |
|---|---|
| 包場 |
不可能 |
| 禁煙・吸煙 |
嚴禁吸煙 |
| 停車場 |
不可能 |
| 空間、設備 |
有吧檯座位 |
選單
| 酒水 |
有日本清酒,有葡萄酒 |
|---|
特點 - 相關信息
| 此時建議 |
|
|---|---|
| 位置 |
家庭式餐廳 |
Instagram pateknautilus40
https://www.instagram.com/pateknautilus40/
ご覧いただき有難うございます。
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ミシュラン三つ星でゴエミヨ3トックの『料理 小松』に伺いました。
場所は、金沢駅よりタクシーで15分程の所で、市内一の繁華街である片町や香林坊辺りから東南側へ行った閑静な場所にあります。
接客サービスは店主も女性の従業員もとても丁寧な対応です。凛とした緊張感ある佇まいですが、とても居心地の良い空間です。
料理への拘りもさることながら、器への造詣も深く、有名作家の色々な器を使われております。目の保養にもなりますね。。。
なお、この日頂いたものは下記の通りですが合わせて感想を少し
『蛤のおじや』
飯蒸しではなく、ハマグリのお出汁の効いたおじや風です
『七尾の鮃のお椀』
スライスした鮃を重ねて葛打ちしてあり、柚子の花がアクセント
『七尾のアイナメとさより』
アイナメは皮目を炙ってあり、さよりは昆布締めで
土佐醤油とポン酢で頂きます
『橋立のガスエビと由良のムラサキウニ』
ねっとり甘いガスエビにムラサキウニの組み合わせは合いますね
『根室の塩水ウニとばい貝』
このウニは甘く、シャリシャリのばい貝もとても美味しいです
『鯛の子と鮃の白子と鯛の白子』
鯛の子に鮃の白子と鯛の白子の食べ比べですが、鮃の白子の方が円やかな口当たりです
『くちこ』
半生は美味し過ぎますね
『あん肝』
大ぶりにカットされたあん肝を贅沢に頂きます
『七尾のいいだこ』
子持ちイイダコはぎっしり卵が詰まってます
『のどぐろ』
円やかな脂ののりです
『若竹煮、木の芽』
旬の筍は何とも言えない美味しさです
『毛蟹と珠洲の岩海苔』
毛蟹と岩海苔が程よい塩味でベストマッチ
『白魚の雑炊』
お出汁の効いた雑炊に大ぶりの白魚
『せんな漬け』
わさびがピリッと効いてます
『焼き立て桜餅』
能登の大納言小豆を使った桜餅は作り立てで温かいです
『ほうじ茶』
『煎茶』
とても楽しいひと時を過ごす事が出来ました。
また季節を変えて是非伺いたいと思います。
ご馳走様でした。