評論列表 : Shokudou Kawasemi

クラフィートさんでコース料理を堪能した後、もう少し飲もうと言うことでこちら、かわせみさんへ。

久しぶりの訪問ですが、大将も女将さんもお元気そうで何よりでした。

料理は適当にちょこちょこっと...

金沢の新天地商店街の中にある2021年にビブグルマンを獲得した事があるお店
店内はカウンターとテーブル席が一つで落ち着いた雰囲気♪
★頼んだもの
●お通し 茄子揚げだし
●お造り盛り合わせ(3...

昭和レトロな裏通り、新天地にある和食屋さん

昼間の散策の際に見つけ、初訪問。

なんだか美味しいお魚にありつけそうな雰囲気です。

メニューは多くないですが、大将のおすすめで頂きました。...

金沢片町、割烹かわせみさんです。
カウンター5席、テーブル1席の小さなお店です。平日、予約なしで飛び込み訪問です。
新鮮な北陸のお魚が提供されます。
大将の気さくな感じも、居心地が良いですね。
...

飲み屋を探しており、小さめなお店が続くエリアを
ウロウロしていると何となく良さそうなお店があっ
たので入ってみました。人は誰も居なかったので、
飛び込んだ感じですが、静かな雰囲気なのでカウン
...

金沢の片町に新世界という一角があります。
だいたいがカウンターのみのお店です。
その中で以前から気になっているお店が数件ありますが、
その中の食堂かわせみさんに行ってみました。

ご主人と奥...

金沢で一番の繁華街片町の裏に「新天地」という、小さな飲食店が密集している昭和な横丁があります。
戦後の闇市的な風情が残っている,、東京で言うと門前仲町の辰巳新道みたいな感じの街並みで、狭いながらも6...

お通し(平目野菜巻き)
塩おでん(大根、メギスさつま揚げ、カニしんじょう)
鰤味噌焼き
たらの親子焼き
鯨
天ぷら(オコゼ、カレイ、クロソイ)

刈穂
雪の茅舎 山廃本醸造 燗
常山...

ある日の晩御飯に‥‥

前回のかわせみさんでのお願いとは‥‥

「とにかく美味しい蟹をガッツリ食べさせて欲しい」という事だったのです。

その日はマスターが蟹につきっきりになるので三人...

ある日の晩御飯に‥‥

ある方からある依頼を受けまして、相談も兼ねて かわせみさんへ‥‥

先ずはレモンサワーでスタートです。

突き出しのぶり大根がたまらなく美味しゅうございます！

...

ある日の晩御飯に‥‥

友人のとこにお子さんが産まれたとのことで、お祝いも兼ねて飲みましょか！ということで、かわせみさんへ‥‥

いや～、前回の初訪問でガッツリ胃袋を掴まれましたがこの日も良か...

ある日の晩御飯に‥‥

以前から気になっていたお店です。

先ずお造りのレベルが凄いです！少々値は張りますが、その日のおすすめを食していただきたいです。

日本酒のラインナップも僕好みでグ...

金沢市片町　新天地『食堂かわせみ』

片町を徘徊してたら新天地という個性的なバーなどが沢山ある横丁に入って見つけたお店。

この横丁と周りの横丁凄いな。
個性的な個人店だらけで気になるお...

１、元旦に訪問
２、お通しは縁起の良い鶴の器で
３、鰤は勿論１０Ｋ超え、腹身をいただいたが脂は苦手なので薄造りで
４、おでんは塩出汁、クリアで旨い、蟹面にはありつけず
５、カジュアルを演出して...

週末の夜に予約をして訪問。

同僚としっぽり飲み会。
カウンター数席と
テーブルも1.2つというお店です。

旬の氷見寒ブリや香箱ガニ
そして金沢おでんをいただきました。

お通しで...

おでん屋ふられまくった片町。
勘で選択した店が大当たり　
のどぐろは味噌漬けも塩焼もホンモノ
鰻の印籠焼きがいただけたのも感激であった

クチコミのよさに惹かれて訪問したけど大正解。外食すると塩辛さと脂っこさにやられることが多いですが、こちらはどれも上品なお味でおいしい。
お通しのぶり大根すごくおいしかった。ぶりの脂がちょうどよく、大...