新メニューが出たってことで～鳥えんＮＹの土産話しをしに、いざ金沢へ～♬ : Hamagurizaka Maekawa

２０２３/７

【金沢遠征７月】

2023/6より新メニューが追加されたということで～！！
中々予約が取れない蛤坂 まえかわさんのとこへ(^^)/

PM17:00完全予約制。

【おまかせコース】
13,500円 (税込) /人
焼き物11品と〆のご飯含む計16品

・お野菜のジュレ
・高砂鳥もも肉　
・かしわ　
・農園ズッキーニ　
・ちょうちん　
・自家製厚揚げ　
・鳥の胸肉香味山椒　
・ミニトマトとオクラとほうれん草の酢の物　
・高砂鳥の白レバー　
・加賀野菜のヘタ紫茄子　
・新生姜入りつくね　
・丸ハツ　
・手羽先　
・塩そぼろご飯(中盛り)NEW
・親子丼(小盛り)
・酒粕のブランマンジェ

※〆御飯は２品提供されるため大・中・小から選択可能。

【ドリンク】
・サッポロラガー中瓶
・デュワーズハイボール
・レモンサワー

今回のコースから〆御飯が２種類追加されたため
お腹に余裕ある方は、両方とも大盛りにすることも可能です♡

※一人単価約￥18,000ぐらい

御馳走様でした♪

２０２２/９

【金沢遠征✈️】

今回の金沢遠征を決めた最大のお店。

【蛤坂まえかわ】

まえかわさんと言えば鳥しき→鳥かどを経て
ニューヨーク鳥えん　初代大将に抜擢された
鳥しき親方 池川義輝氏が認めた前川 良輝氏。

日本に帰国後、独立し
僅か2年でミシュラン1つ星に輝いた
予約困難となった名店。

ご縁があり今回の予約に辿りついた‼️

【完全予約制】
PM17:30〜予約。

5分前に到着し
女将さんが出迎えていただき
靴を脱ぎスリッパに履き替え待合室で待機し
予約時間になりカウンター8席の指定された席に着席。

『お任せコースのみ¥9,350』
※焼き物11品 計15品

税込

まずは、鳥しき同様
瓶ビールからスタート‼️

野菜のゼリーかけ　
高砂鳥のもも肉
伊達鳥かしわ
石川県まいたけ
ちょうちん
厚揚げ
高坂鳥胸肉
高坂鳥の振り袖
高坂鳥白肝
加賀野菜茄子
加賀蓮根つくね
伊達鳥丸ハツ新生姜
手羽先
酒粕のブランマージュ

中盤で山崎シャルドネ白ボトルを入れ
一人単価約¥20,000ぐらい。

金沢遠征最後の夜は、最高だった‼️

この日は、平日だったが御好意で特別に‼️
1日10個土曜日限定の
まえかわ弁当¥2,500(税込)を❤️

前川さん
御馳走様でした♪