お寿司と原始焼き@金沢 : Osushi To Genshiyaki Kanazawa Nakamura

官方消息

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壽司 x 米其林日本日本料理x 分子營養

Osushi To Genshiyaki Kanazawa Nakamura

(おすしと原始焼 金沢 なかむら)
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4.0

¥10,000~¥14,999每人
  • 美食/口味4.0
  • 服務3.5
  • 氣氛3.8
  • 成本效益4.3
  • 酒類/飲料3.5
2024/04訪問第 1 次

4.0

  • 美食/口味4.0
  • 服務3.5
  • 氣氛3.8
  • 成本效益4.3
  • 酒類/飲料3.5
JPY 10,000~JPY 14,999每人

お寿司と原始焼き@金沢

この日は北陸割が取れたので金沢の友人とお食事。

金沢駅近くのお店へ。
雰囲気ある建物で倉庫か何かを改装したらしい。
店内入ってまずは2階へ案内されます。
ここで加賀棒茶を一服してからお食事開始という
贅沢なスタート。
吹き抜けのお店でめっちゃおしゃれ。
1階はカウンターのみカクカクしたラウンドのカウンター席。
地元のクラフトビールで乾杯。

焼きごま豆腐からスタート。
 
こちらコースのみの提供です。
・お造り3種盛り合わせ
  やま幸直送本マグロ
  富山産平目の昆布〆
  対島産ヤリイカ
どれも手の込んだ料理が続くので楽しい。
【くずし八寸】
  雲丹とカリフラワーのやっこ
  タコやわらか煮
  能登豚のジャンボ焼売
カリフラワーのやっこが最高。
 
食べたことない料理方法が多かったですね。
どれも腕が必要なのがよくわかる。
百万石しいたけの茶碗蒸しカプチーノ仕立て
もう意味が分からんけどめっちゃくち美味しい。
 
鯖寿司は炭でジューっと焼くスタイル。

分厚ブリの切り身を原始焼するので、皮目がせんべいみたい。

鮨】鮨4貫
  甘エビ、鰯、ホタルイカ、
  と、別椀で、のどぐろ焼寿司

米粉で上げたエビ天はカリッカリの食感。

締めは目の前で練るわらび餅。
 
いやいやこのコースで8800円は超お得です。
感覚的にはあと1万円高くてもOKかな。
 
 

餐廳資訊

細節

店名
Osushi To Genshiyaki Kanazawa Nakamura
類型 壽司、爐端燒、海鮮
預約・查詢

050-5593-0525

可供預訂

可以預訂

地址

石川県金沢市堀川町6-5

交通方式

從JR金澤站兼六園口徒步約7分鐘

距离北鐵金澤 272 米

營業時間
  • 星期一

    • 17:00 - 23:00
  • 星期二

    • 17:00 - 23:00
  • 星期三

    • 定期休息日
  • 星期四

    • 17:00 - 23:00
  • 星期五

    • 17:00 - 23:00
  • 星期六

    • 17:00 - 23:00
  • 星期天

    • 17:00 - 23:00
  • ■ 定休日
    第1・3火曜日
預算

¥8,000~¥9,999

預算(評價匯總)
付款方式

可使用卡

(VISA、Master、JCB、AMEX)

可使用電子錢

(Suica等交通系電子貨幣、WAON、iD、QUICPay)

可使用二维码支付

(PayPay)

收據 可開立符合發票規定的收據
註冊號碼T5220001020037

*有關最新的註冊狀態,請查看符合國務院發票系統資格的發票發行人發布的網站或聯絡商店。

座位、設備

座位數

20 Seats

( 1樓吧臺20席)

個人包廂

不可能

包場

不可能

禁煙・吸煙

嚴禁吸煙

吸煙的顧客在店外有煙灰缸。

停車場

不可能

店鋪旁邊設有投幣式停車場。

空間、設備

時尚的空間,平靜的空間,有吧檯座位

選單

酒水

有日本清酒,有燒酒,有葡萄酒,有雞尾酒飲料,對日本酒講究,對燒酒講究,對葡萄酒講究

料理

對蔬菜菜式講究,對魚類料理講究,健康/美容食品菜單

特點 - 相關信息

此時建議

位置

神秘不為人知的餐廳,家庭式餐廳

服務

可帶寵物

關於兒童

2樓的樓梯很高,請小心。

服裝規定

休閒

開店日

2024.2.22

電話號碼

076-287-5572