官方消息
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Sake To Sakana Murata
(酒と肴 むら田)
再訪
・生中
・七本槍 純米 搾りたて 生原酒…春らしい、フルーティーで香りよく軽やかな口当たり。原酒の酸味、辛口の飲みごたえ。
・裏雅山流 純米無濾過 生 香華 …淡麗旨口。余韻の複雑な酸味、苦味、辛味
・グリーンホーク あらばしり 純米吟醸 生原酒…淡麗、かなり辛口
・鳳凰美田 赤飯 純米大吟醸 無濾過本生
・四つ葉のクローバー…三井の寿 クワドロフォリオ 春 純吟 無濾過生酒
・亀齢 ひとごこち 純米無濾過 生原酒
・お通し 豆腐…クリーミー。京都の湯葉使用
・黒枝豆
・サザエとわさび菜
・ホタルイカ沖漬け
・やっこ…大将のご親戚の村田豆腐店のもの。この晩一番！
・鰆 西京焼き
・白海老唐揚げ
・湯豆腐
・加賀丸いもそば
以上、10,570円。
前回の印象が良かったから、期待値が高く、だいぶ飲み食いしてしまいました。
いいタイミングでオーダーを聞いてくれる接客。
この晩は常連さんがたくさんいらっしゃいました。可愛らしい学生バイトさんたちへみんな振舞っていました。最後の方になって、酔ってたのもあり、何となく釣られておごってしまった私(^^;
地の良いものを提供する住宅街の名居酒屋
大七(福島)
新政 青
鳳凰美田
シュタルクカイザー 辛口
・六品のコース(ズワイガニ)
付きだし
刺し盛り(マグロ、エビ、イカ、カツオ、)
ブリの西京焼き
茶碗蒸し
唐揚げ
ズワイガニの酢の物
・鱈白子
・小松うどん 生麺
以上、12,400円
一月以上前でうろ覚えですが、どれも満足の美味しさだったことは間違いないです。
写真の鱈白子はツルッとした食感とさっぱりした味付け、リッチな白子の味が美味しかったです。
小松うどんは初の生麺。かなりの弾力とコシ。控えめな甘味と風味。こんな美味しい小松うどんは初めてでした！
小松弥助の森田大将や農口尚彦杜氏ともお付き合いがあり、お客さんとして来てもらったこともあるとのことです。
餐廳資訊
細節
| 店名 |
Sake To Sakana Murata
|
|---|---|
| 類型 | 日式小酒館 |
| 預約・查詢 |
0761-58-0759 |
| 可供預訂 |
可以預訂 |
| 地址 |
石川県小松市沖町ソ111-1 |
| 交通方式 |
從JR小松站開車5分鐘，步行20分鐘(從小松站有永旺巴士，從小松永旺步行3分鐘) 距离小松 1,435 米 |
| 營業時間 |
|
| 預算 |
￥5,000～￥5,999 |
| 預算（評價匯總） |
|
| 付款方式 |
可使用卡 （JCB、AMEX、Diners、VISA、Master） 可使用電子錢 （Suica等交通系電子貨幣、樂天Edy、WAON） 可使用二维码支付 (PayPay、d付款、樂天支付、au PAY) |
| 服務費收費 |
チャージ料なし |
座位、設備
| 座位數 |
18 Seats （ 吧臺8席 (有可動式門檻) ，桌子4~席，小桌子~8席） |
|---|---|
| 最大宴席可容納人數 | 20人（座位） |
| 個人包廂 |
不可能 |
| 包場 |
可能的 可接受20人以下 |
| 禁煙・吸煙 |
抽煙與禁煙分區 外面有煙灰缸 有關被動吸煙對策的法律（修訂健康促進法）自 2020 年 4 月 1 日起施行，可能與最新資訊有所不同，請在光臨餐廳前確認。 |
| 停車場 |
可能的 11臺 |
| 空間、設備 |
時尚的空間,平靜的空間,座位寬敞,有吧檯座位,有日式包廂,有日式圍爐座位,提供電源插座,提供免費無線網路連接 |
選單
| 酒水 |
有日本清酒,有燒酒,有葡萄酒,對日本酒講究 |
|---|---|
| 料理 |
對魚類料理講究,提供英文菜單 |
特點 - 相關信息
| 此時建議 |
許多人推薦的用途。 |
|---|---|
| 位置 |
神秘不為人知的餐廳,家庭式餐廳 |
| 服務 |
可提供兩個半小時以上的聚會,可自帶飲料 |
| 關於兒童 |
接待兒童(接待嬰兒,接待學齡前兒童,接待小學生),提供兒童菜單
提前預約 (有開胃菜菜單) |
| 服裝規定 |
便服 |
| 網站 | |
| 開店日 |
2015.4.16 |
| 備註 |
石川縣餐館支持餐券，石川縣旅遊優惠券經銷商小松的優惠券即將推出 |
| 店鋪公關 |
當地的食材×美味的酒×讓人心滿意足的空間
今年是第7年，也登上了米其林指南。大約有70種以上的日本酒和30種以上的料理很受歡迎。吧臺座位也是門簾，有門檻，其他人看不到，很受歡迎。座位也空出了豪華的間隔，可以享受舒適的空間。請在本店消除平時的疲勞。 |
鳳王美田純米吟釀 未過濾本間 冬季限定...果香濃鬱 ◎一本木純米吟釀...啞光，清爽乾燥，讓人想起勝駒。 ◎林……平衡性很好。五百純米吟釀 Tanrei Umakuchi ◎雪彥山純米吟釀 未過濾的生未加工清酒...濃鬱。清淡又甜美。這是最好的！ ️ ○野口直彥研究所本釀造生酒立之川純米大吟釀...濃鬱而甜美。以上都是與日本料理很相配的半組合。 ○ Green Fork... 1合 ◎ Bon Yoshihira... 老顧客買了一個(^^) Bon是我最喜歡的品牌，因為它優雅而輕盈的外觀。他給我倒了很多啤酒，我不知不覺就喝了很多。告別離開餐廳後，我喝醉了，結果陷入了可怕的境地（^^；我是個不耐煩的白痴。◎ 豆腐皮豆腐（京都），一根棍子......濃鬱的奶油味，美味！正如預期的◎ 敖包豆腐的野豆腐（村田豆腐店）...從這家店了解到村田豆腐店的敖包豆腐（店主好像是村田豆腐店的親戚，不知道他們是表兄弟嗎？） ，從那時起我就愛上了它(^^) 豆腐是用傳統的柴火方法製成的，這在日本現在很少見。不需要任何調味料。甜味和鮮味在舌尖融化，讓你的臉頰感覺舒服輕鬆，還有精緻的滷水。他教會了我新鮮豆腐的美味。‼️ ◎野菜天婦羅...現在已經是春天了，絕對不會錯的。◎ Heshiko...說實話，我不太記得了，但是我的筆記裡有雙圈，我喜歡在筆記裡把我覺得特別好吃的東西用雙圈標記。◎ 紅酒汁鹿裡脊，很好吃！！果然是主菜，可能是最好吃的◎ 小松烏龍麵...小松烏冬面，之前給我留下深刻印象的生面。今天晚上，有很多令人印象深刻的菜單，最後一道菜是烏冬面，烏龍麵的印象正在逐漸消失。其實，這時候我一定是喝多了，舌頭都傻了（笑）所以總共花了9,710日元。