能登と北陸の魚を最高の寿司で食す。6月のめくみ
寿司を食べるだけの為に、石川県野々市市まで。
食べログゴールドなだけに、期待は否が応でも高まりました。結論として、期待通りの満足感は味わえます！
日々、能登まで買い付けし、良いものを提供するという気概も、店主からの優しい物腰とは裏腹に、かなり感じます。
味付けは、シンプル。
素材を殺さず、素材を活かす！という理念は、一品一品に反映されてます。
江戸前の濃すぎる味付けでなく、能登と北陸の魚たちを中心にした、ここでしか味わえない寿司を堪能。
ところどころの、ユーモアも合わせて感じながら、ホスピタリティの溢れる接客で、無駄がない。
お手洗い、クロークに至るまで、細心の気配りもなかなかです。料理と同じくらい、満足です。
料理は、言わずもがなですね。
フグの白子、ノドグロ焼き、マコガレイとアカニシガイとコチの刺身を、塩で。あとは、忘れました^_^
握りは、赤イカ、うに、ノドグロ炙り、メバチマグロなどなど、地物中心。
次は、冬の魚を食べに行きまーす！
餐廳資訊
細節
| 店名 |
Mekumi（Mekumi）
|
|---|---|
| 類型 | 壽司 |
| 預約・查詢 |
076-246-7781 |
| 可供預訂 |
僅限預約
ご予約は、インターネットのみで |
| 地址 |
石川県野々市市下林4-48 |
| 交通方式 |
從JR野野市車站:乘計程車1000日元;從金澤站東口、片町:乘計程車25分鐘 (單程2500日元~3000日元) 左右。/從各公司巴士下林 (Shimabayashi) 巴士站、野野市町社區巴士西部路線·中央路線下林郵局巴士站徒步約5分鐘 距离額住宅前 1,544 米 |
| 營業時間 |
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| 預算 |
￥40,000～￥49,999 ￥40,000～￥49,999 |
| 預算（評價匯總） |
￥60,000～￥79,999￥40,000～￥49,999
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| 付款方式 |
可使用卡 （JCB、AMEX、Diners、VISA、Master） 无使用電子錢 无使用二维码支付 |
座位、設備
| 座位數 |
8 Seats （ 吧臺8席） |
|---|---|
| 個人包廂 |
不可能 |
| 包場 |
不可能 |
| 禁煙・吸煙 |
嚴禁吸煙 |
| 停車場 |
可能的 |
| 空間、設備 |
平靜的空間,有吧檯座位 |
選單
| 酒水 |
有日本清酒 |
|---|---|
| 料理 |
對魚類料理講究 |
特點 - 相關信息
| 此時建議 |
許多人推薦的用途。 |
|---|---|
| 位置 |
神秘不為人知的餐廳,家庭式餐廳 |
| 服裝規定 |
智能休閒 |
| 備註 |
不可拍照街景http://hokkaido-sv.com/shop/mekumi |
蟹の解禁後に、訪問。
北陸のこの時期は、やっぱり蟹という事で、時短で延期になっていた予約は、最高の延期に相成りました
ベニズワイ、ズワイ、モクズ、香箱と4連！
ここでしか味わえない。
握りも良かったなぁ。
毎年、蟹のシーズンは北陸で蟹を食べて生きたい。
あと、お茶も良かった❤️