Sugano
(菅野)- 預算：
-
- 定期休息日：
- 星期四
カワハギの皮唐揚げも美味しい
本日は出張の準備をして、何も作る気にならなかったので、菅野さんへ。
先ずは瓶ビール、そしてカワハギ入荷していたので、勿論注文。
私、石川に来て魚が美味しいので、他県では肉しか食べないです笑
マスターがカワハギの皮で唐揚げを作ってくれました。
ポン酢でどうぞとの事。
初めて食べましたが、ウンマイですね。
やはり、どの魚も皮と骨周りは美味しいですね!
野菜も取らなくちゃなので、初めて豚キムチを注文。
はい、豚キムチでした。
更にマスターが小アジの一夜干しを焼いてくれました。
まあまあ骨が成長していたので、必死で咀嚼します笑
いつもご馳走様でした!
サワラ＝カジキマグロですよ!
本日は本社勤務を終え、お腹が空いたので菅野さんへ。
カウンターへ通され、先ずは瓶ビール。
もう何も言わなくてもキリンを提供して頂けます笑。
お通しは茄子の煮浸し。
本当に旨い。
ただの一度たりとも同じお通しを出された事がありません。
素晴らしい。
肴はサワラの昆布締め。
私、マダマダ石川県民になれてませんでした。
てっきりサゴシの成魚だと……。
提供されて気づきました、
サワラはカジキマグロですよ。
ネットリ熟成れていて美味しい!
大将天才ですね。
〆にカサゴの味噌汁を頂きました。
グルソーに慣れしんだ私には有り難い笑。
ごちそうさまでした。
「そで」初体験!
本日はクスリのアオキを巡回して、暖簾が出ていたので、菅野さんへ。
先ずは瓶ビール。
お通しは茄子田楽。
大将手作りのピーナツ味噌が本当に美味しい!
更に造りで気になった、そでを注文。
カジキマグロの胸ビレ付近らしいです。
私、カジキマグロって色が薄い瞬発力のある魚だと思っていましたが、筋は多いけど赤身でサシが入っている無茶美味しい部位なんですね!
とても美味しかったです!
追加で瓶ビール。
今日は早めに切り上げようと会計をすると、大将から「煮付け作るから待っとけよ」のお達しが笑。
水槽から取り出したお魚で煮付けくれます。
追加で瓶ビール笑。
私、煮付けは浅炊き派です。
以心伝心で提供。
旨いはずですよ。
本当に凄いと思います。この菅野さん。
ごちそうさまでした。
餐廳資訊
細節
| 店名 |
Sugano
|
|---|---|
| 類型 | 烤雞肉串 |
| 預約・查詢 |
076-269-4334 |
| 可供預訂 |
可以預訂 |
| 地址 |
石川県野々市市御経塚3-227 |
| 交通方式 |
距离野野市 991 米 |
| 營業時間 |
營業時間和假日可能會發生變化，因此請在用餐前諮詢餐廳。 |
| 預算 |
￥3,000～￥3,999 |
| 預算（評價匯總） |
|
| 付款方式 |
无使用卡 无使用電子錢 无使用二维码支付 |
座位、設備
| 個人包廂 |
不可能 |
|---|---|
| 包場 |
可能的 可容納20～50人 |
| 禁煙・吸煙 |
可全面吸煙 有關被動吸煙對策的法律（修訂健康促進法）自 2020 年 4 月 1 日起施行，可能與最新資訊有所不同，請在光臨餐廳前確認。 |
| 停車場 |
可能的 |
選單
| 酒水 |
有日本清酒,有燒酒 |
|---|
特點 - 相關信息
| 此時建議 |
許多人推薦的用途。 |
|---|
本日は仕事終わりに何も作る気力が無いので、食べ納めに菅野さんへ。
先ずは瓶ビール。
肴にサワラソデ(カジキ)
真鯛の塩焼きを注文。
今年、金沢に移り住んで、一番ビックリしたのが、このサワラ。
年末に量販店見ても、どこでもサワラ昆布締めが売ってますよね。
これは文化ですね。
真鯛の塩焼きは小ぶりながらもホクホクしていて美味しい!
追加で瓶ビール。
ほんと、こんなお店に出会えて幸せです。
ごちそうさまでした。
来年も菅野さんどうぞ宜しくお願い致します!
良いお年を。