評論列表 : Komurasaki

鹿児島市内で気になっていたお店、、
こむらさき 天文館店 です。

全国区の知名度ある鹿児島の看板店の１つですね。
因みに「こむらさき」は鹿児島、宮崎、熊本にありますが全く無関係です。

...

#1950年創業の鹿児島を代表する超老舗
#丼に麺を入れてからスープを入れるというオペレーションに驚愕
#鶏豚白湯とキャベツの相性の良さにも驚愕
#黒豚チャーシューの美味しさにも驚愕
#世の中...

鹿児島市電 天文館通電停から徒歩2分くらいです。平日17:50到着で先客3名ほどです。鹿児島では昔から有名なお店で久しぶりの訪問です。

大もあるようですが、飲みの〆なので並を注文します。先にレジ...

昔からの有名店『こむらさき』さん。
先払い式でラーメン980円。カウンター席で調理場を眺めながらしばし。
千切りキャベツとチャーシューが乗って登場。やや太めの白いストレート麺は、パッと見、ひやむぎ...

記憶に間違いなければ、昔からお店の位置は変わってないと思いますが。変わったのは代金くらい？

幼い頃に植え付けられた鹿児島ラーメンの味は、これまた変わってないような。当時、タクシーの運転手さんに親...

こむらさきって、全部同じじゃないのね(^_^;)

鹿児島のこむらさきはまた別物だと知って、来てみました(^^)

うん、あっさり目の豚骨！
茹でキャベツがポイントね(^^)

美味しか...

鹿児島に来たら是非伺いたかった名店こむらさき。

豚骨ベースなのに良い香りとしっかりした旨味のスープ、西郷、いや最高でした。キャベツが良い仕事をしていてずっと食べていられます。麺も良かった。

...

初、じゃないけれど、
20年程のブランクを経てのご無沙汰鹿児島上陸。


記念すべき初食は、こむらさきさんのラーメン


入り口で先に、注文とお支払いを済ませるパターン。
ちなみにpa...

城山展望台を登った後に訪問。

ラーメンは、普通と大盛の２択の模様。
普通をいただきました。

さっぱりスープにやわい細麺。細く切ったキャベツが乗せられて出てきます。

飲んだ後、シメに...

営業歴の長いラーメン店・こむらさき（昭和25年創業）。
久しぶりにお邪魔しました。
こちらのラーメン、麺に特徴がありますね。

まずはレジで食券（プラスチック）を購入。
並盛りと大盛りがあり...

賛否両論の店とあるがネットには殆ど「否」しかないんだが。。
•コシの無い麺
•鹿児島ラーメンの恥さらし
•味がない
等、散々。

無かんすい麺に拘り、麺は白く美しく特徴的な感触。
弾力性...

与論島からの帰り。
鹿児島空港で数時間の乗り継ぎ待ちがあったので、
レンタカーを借りて観光へ。
まずは腹ごしらえ！と鹿児島ラーメンを検索。
同行の男の子の希望。
もう一件悩んでいたお店はすぐ...

12月上旬の九州出張。

空路鹿児島にやって来た私は、福岡からやって来たスタッフと空港でおちあい、その足で市内の一軒のラーメン店に向かった。

「こむらさき」
実は毎年鹿児島には来ている...

行こう行こうと思いながら、つい近くのくろいわラーメンへ行っちゃって、鹿児島暮らし2ヶ月目にしてようやくお邪魔しました。

とりあえずトッピングは頼まずに、ラーメン大1330円を注文。

スープ...

遅い昼食を食べに行ってきました。
お店は天文館の商店街の中にあります。

昭和25年創業の老舗ですが
お店は古くなく綺麗なお店でした。

入店してまず食券を購入。

ラーメン ¥980...

鹿児島の天文館にある創業７０年の老舗ラーメン店。
コロナの影響もあり早じまいですが、ギリギリ入店出来ました。

料金は先払いのシステムで、入口を入って左側のカウンターで注文します。

注文し...

平日出張イン鹿児島市内です！

この日は鹿児島一の繁華街天文館に所用で来てました。
折角なので、この辺りで夕食をと思い比較的近場の「こむらさき 天文館店」さんにオジャマしました。

「こむら...

とある平日の夕刻、ちょっと用があって鹿児島に行ってました。
折角来れたのでラーメン食べようと思い、有名な「こむらさき天文館店」さんい伺います。
時刻は1800頃、先客は3人、後客は2人、コロナのせ...

鹿児島のこむらさきラーメンを家族で食べようと、お取り寄せ。野菜付きとなしがある。送料が高いのが気になるが、どうしても食べたいのだからしょうがない。

5食入りが冷蔵で届いた。同封の作り方通りに、や...

九州紀行 45　　鹿児島県鹿児島市 （4/5）

九州のラーメンで唯一、豚骨ラーメンの影響を受けていないのが鹿児島のラーメンです。

創業が昭和25年ですから、とんこつラーメンの誕生と同じくら...