官方消息
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Komurasaki
(こむらさき)
餐廳資訊
細節
| 店名 |
Komurasaki
|
|---|---|
| 類型 | 拉麵 |
|
099-222-5707 |
|
| 可供預訂 |
無法預約 |
| 地址 |
鹿児島県鹿児島市東千石町11-19 |
| 交通方式 |
鹿兒島市電 (係統1) 天文館大道電車站步行3分鐘 距离天文館通 95 米 |
| 營業時間 |
|
| 預算 |
￥1,000～￥1,999 ￥1,000～￥1,999 |
| 預算（評價匯總） |
￥1,000～￥1,999￥1,000～￥1,999
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| 付款方式 |
可使用卡 |
座位、設備
| 座位數 |
71 Seats |
|---|---|
| 個人包廂 |
可能的 |
| 包場 |
不可能 |
| 禁煙・吸煙 |
嚴禁吸煙 2樓裡面有吸煙區 |
| 停車場 |
不可能 |
| 空間、設備 |
時尚的空間,有吧檯座位,有日式包廂 |
選單
| 酒水 |
有燒酒 |
|---|
特點 - 相關信息
| 此時建議 |
許多人推薦的用途。 |
|---|---|
| 服務 |
提供外帶服務 |
| 店鋪公關 |
成立於1955年。鹿兒島著名的拉麵因其大量的豬肉和捲心菜而廣受歡迎。
不使用鹼水的特制蒸細面，與鹿兒島縣產黑豬的叉燒、整只豬的香菇和雞肉燉煮72小時制作而成的湯汁完美結合，回頭客絡繹不絕。來鹿兒島的話一定會來!堅定的粉絲和遊客經常訪問。 |
鹿児島市、天文館の昔からあるラーメン屋さん。
前回美味しかった記憶があり、14年ぶりに訪問。
最初に注文、会計し渡されたプラ札の食券を自分の前に置く。
ラーメン@1000を注文して着席。
鹿児島のラーメン屋さんでよく見る、一度に大量の麺を茹でて、丼に分ける流れのようだ。
このやり方だと最初に揚げた麺と最後に揚げた麺は大分茹で時間が違うこともあると思う。そして都度の湯切りが甘いので必然的に麺が緩む。
案の定、今回食べてみたら笑ってしまうほど麺がゆるゆるだった。かんすいをつかわない柔めの麺が鹿児島の特徴らしいがこれは（今回は）美味しくない。(注 個人の感想です)規定の倍の時間茹でてしまった冷や麦の様な食感。ちなみに私は博多のユルユルうどんは大好きです。
ラーメンは詳しくないし、ようわからんがこれは「無いわ」と感じた。申し訳ないが残した。
もう一つ気になったのはレジ前のメニューにチャーシュー麺でない普通のラーメンが載っていないことだ。
チャーシュー麺は@1100でラーメンは@1000。どういう意図で、「ラーメン」が目立たないようになっているのかわからない。
完全に記憶が上書きされた。美味しくなかった。