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牛たん炭火焼き定食 1200円
先日、平日休みを利用してこちらのお店へ行ってきた。マイレビュア様も何人か行かれておりブックマークしていた。土曜は昼営業が無く、日曜はお休み。つまり、昼営業は平日のみで営業時間が11:30～14:00ということで、何気に訪問難易度が高い。以前、事前調査を怠って土曜の昼に訪問して空振りしたことがある。今回、ようやく初訪問。
市営地下鉄関内駅に直結しており、3番出口への階段を登る途中の右手にある。当然、電車の方が便利だが、我々はクルマで。相生町のパーキングメーターへ停めた。この界隈は一方通行の道路にパーキングメーターが多数設置されている。60分以内で済む用事ならばコインパーキングへ停めるよっかお得だ。
お店には11:30過ぎの到着で先客2組4名。その後、続々と後客が来てほぼ満席になった。大半がこの界隈の務め人っぽい。人気あるようだ。
我々は奥のテーブル席へと案内された。口頭注文の後会計。私は「牛たん炭火焼き定食」1200円、愛しい嫁さんは「厚切牛たん炭火焼き定食」1800円にした。いずれも税込み価格だ。この2種の定食メニューは牛たんの厚みと枚数が異なるだけ。とろろ、麦飯、テールスープは同じ。麦飯は大盛り無料だったので、もちろん大盛りにした。
仄暗い店内は落ち着いた雰囲気であり、居心地が良い。壁面には焼酎が置いてあり、「赤霧島」や「百年の孤独」、「一刻者(赤)」など珍しいのもあった。こないだの長野出張で初めて飲んだ「爆弾ハナタレ」もあったので、これは夜に来ても面白そうだ。もっとも、牛たんをツマミにして飲むならばお財布にお札を充填する必要はあるが。
ちなみに、クレジットカードも使えるようだし、今流行りのPayPayにも対応したらしい。
そうそう、店内には孤独のグルメ原作者である久住さんのサインも飾ってあった。訪問日2018.7.19と書いてあった。へぇ～って感じだ。孤独のグルメTV実写版にこちらのお店が登場したっけか？いや、記憶に無い。牛タンだと仙台の某店だったと思う。プライベートで訪れたのだろうか？なかなかイケメンな店長さんに思い切って聞いてみれば良かった。
さて、「牛たん炭火焼き定食」だが、注文から15分程での提供となった。炭火でちゃんと焼いているので、このくらいの待ち時間は想定範囲内。牛たんのテカった表面を見ているだけでヨダレが出てくる。牛たんは割と薄くスライスされているが、枚数が9枚と多く噛み応えもあるので1200円という価格を鑑みると不満は無い。味付けはシンプルに塩と胡椒。これがまたイイ。噛んだ時に口の中で肉の旨みと塩味と胡椒のピリっとした食感が混ざり合ってジダバタしたくなる。自宅のホットプレートではこうはいかない。やはり、炭火だべさ。それも備長炭。肉の旨みを引き出す遠赤外線効果、恐るべし。それと低温熟成ってやつか？この2点がポイントだとお店の蘊蓄にも書いてある。
大盛りにした麦飯は日本昔話に出てきそうな盛り方で好印象。大盛りってのはこういうのだよね。とろろは群馬県太田市の契約農家から仕入れている大和芋だそうな。すんごく粘る。箸でかき回そうとすると、ひっついて離れない。しかも味が濃い。とろろだけで麦飯が一杯食べれそうだ。テールスープには白髪ネギではなく輪切りにされた長ネギが入っていたが、私的にはそんなに拘りは無いので問題無い。テールの肉は3欠片。白菜の漬物と南蛮味噌はお口直しに。
「厚切牛たん炭火焼き定食」、嫁さんのを少し味見させて貰ったが、やはり厚切だけあって食べ応えがある。これを味わってしまうと、通常の牛たんが物足りなく思う(笑)。厚切で数も12枚と多く、実質的には倍以上の内容で600円の値差しかない。お財布に余裕があれば、厚切の方がお得感を味わえると思う。
総じて言うと、ランチとして1000円超えのハードルは高いが、たまに贅沢するならアリだと思う。くどいようだが、やはり炭火で焼かれた牛たんは美味い。ランチという観点から言えば、ランチ限定メニューと思しき「牛タンタタキと牛タン塩煮定食」980円や「牛たんシチュー定食」880円など価格を抑えた魅力的なメニューもある。お店の雰囲気も良いし、人気があるのも頷ける。
ご馳走様。
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餐廳資訊
細節
| 店名 |
Gyuu Tan Semmon Ten Hama Tan
|
|---|---|
| 類型 | 牛舌、日式小酒館、鍋類 |
| 預約・查詢 |
050-5597-5238 |
| 可供預訂 |
可以預訂
ランチご予約のお客様はあらかじめ、 |
| 地址 |
神奈川県横浜市中区尾上町3-35 横浜第一有楽ビル B1F |
| 交通方式 |
與市營地鐵關內站直接連接 (3號出口) ・・・尾上町十字路口紳士服裝KONAKA先生的大廈B1F從JR關內站步行1分鐘。 距离關內 192 米 |
| 營業時間 |
|
| 預算 |
￥4,000～￥4,999 ￥1,000～￥1,999 |
| 預算（評價匯總） |
￥5,000～￥5,999￥1,000～￥1,999
|
| 付款方式 |
可使用卡 （VISA、Master、JCB、AMEX、Diners） 可使用電子錢 （Suica等交通系電子貨幣、iD、QUICPay） 可使用二维码支付 (PayPay) |
| 收據 |
可開立符合發票規定的收據 註冊號碼T8020001062187 *有關最新的註冊狀態，請查看符合國務院發票系統資格的發票發行人發布的網站或聯絡商店。 |
座位、設備
| 座位數 |
30 Seats |
|---|---|
| 最大宴席可容納人數 | 30人（座位） |
| 個人包廂 |
不可能 |
| 包場 |
可能的 可容納20～50人 |
| 禁煙・吸煙 |
嚴禁吸煙 |
| 停車場 |
不可能 店附近有很多投幣式停車場 |
| 空間、設備 |
時尚的空間,平靜的空間,座位寬敞,有吧檯座位,接待輪椅客人 |
選單
| 套餐 |
喝到飽 |
|---|---|
| 酒水 |
有日本清酒,有燒酒,有葡萄酒,對日本酒講究,對燒酒講究,對葡萄酒講究 |
| 料理 |
對蔬菜菜式講究,健康/美容食品菜單 |
特點 - 相關信息
| 此時建議 |
許多人推薦的用途。 |
|---|---|
| 服務 |
可提供兩個半小時以上的聚會,可自帶飲料 |
| 關於兒童 |
接待兒童(接待嬰兒,接待學齡前兒童,接待小學生),接待嬰兒推車 |
| 網站 | |
| 開店日 |
2016.11.1 |
| 電話號碼 |
045-264-4158 |
| 備註 |
我們有以下附屬商店。海比諾米斯 EBIYA https://tabelog.com/kanagawa/A1401/A140206/14084086/牛舌專賣店濱谷新橫濱店 https://tabelog.com/kanagawa/A1401/A140206/14072923/ |
最近，我岳父的翅膀很好。 看來他用馬賺了很多錢。 我想是60,000張票。 前幾天，他說他會很奢侈，所以我們都加入了這個家庭。 在我心愛的妻子的建議下，我提前訂了座位去參觀。 下午5點，我一開門就進了店。 果不其然，沒有顧客，但這一天似乎到處都是預訂的顧客。 在其他顧客來之前，我點了菜，吃了，喝了。 “極品陳年厚切牛肉炭烤”3278日元（含稅） 這是我們的招牌功能表。 它只在晚上供應。 唐淵近喉佛用。牛舌這是一種罕見的部分，只能服用 1 到 1.5 份。 它已經陳化，味道濃郁，質地柔軟。 即使是我只有 4 歲的孩子，也能輕鬆咀嚼。 不能說合理，但不含稅是2980日元，考慮到內容，感覺不貴。 我們還享用了各種其他牛舌菜餚。 我親愛的妻子說，她對968日元（含稅）的“Beef Tan Tororo Pizza”感到驚訝。 代替乳酪，在其上放置純白色的“融化物”，外觀具有很大的影響。 這款“Tororo”使用群馬縣大田市合同農民下田先生生產的大和土豆。 憑藉其巨大的粘度和濃郁的口感，它出奇地適合與牛舌結合。 我想推薦的飲料是檸檬酸。 我們使用和歌山縣合同農民高木先生的國產檸檬，僅檸檬酸就有 18 種。 其中一些很古怪，例如605日元（含稅）的“成人芫荽檸檬酸”。 該商店位於關內市營地鐵站3號出口樓梯的右側。 值得慶幸的是，它與車站直接相連，即使雨中沒有雨傘也不會被淋濕。 經理擁有出色的烹飪技巧和細心的工作人員。 別致而平靜的氛圍，讓您不由自主地流連忘返的舒適氛圍。 如果你想在關內站附近吃牛舌，我認為這是一家值得毫不猶豫地考慮的好餐廳。 女士們先生們。 順便說一句，看來我岳父又中了大獎。 這一次，三重奏似乎是50,000張門票。 - 作為親愛的兒媳婦，她打算再次擁有她的奢侈。 接下來似乎是一條河豚（笑）。