官方消息
本店已登錄為TabeLog店家會員。本店相關營業資訊，是由店家人員所公佈。
飲み屋で美味しいラーメンに出逢う
場所は反町。車でお店の前を通る時に「らーめん」ののぼり旗が出てて気になっていたお店。
マイレビ様のレビを拝見すると本格的で美味しそうなラーメンでしたので早速訪問です。
平日13:20着。先客ゼロ後客1名。ダイニングバーのような雰囲気。夜は酒場で昼はラーメンを中心にハンバーグやステーキなども提供しているようです。
店主ワンオペでカウンター席へ案内されました。フランクな感じの店主さん。
店内はわずかですがSHIPSとかの洋服店でするような香の匂いがしました。それとも料理で使うスパイスの匂いなのかは分かりません。
居酒屋らしく温かいオシボリが出てきたのは嬉しいですね。
オーダー（口頭注文、後会計）
ラーメン（しょうゆ）900円（税込）
茶碗キーマ
とりあえず基本から。キーマは頼んだけど「ちょっと足りなくて作れないからサービスでいいですよ」と、丼にご飯とキーマカレーの残りをかけて出してくれました。ありがたい♪商品ではないので写真は割愛します。
他のメニューでは、ちょっと値は張るけどハマグリラーメンやマツタケラーメンが気になりました。
後でちょっと調べると、こちらのハマグリラーメンとハンバーグとキーマカレーが人気のようです。また季節限定で今は無いですが、クリーム冷やし中華なるものが人気でTVで紹介されたらしいですね。
スープは鶏と豚に香味油。醤油もしっかり主張してきますが、カドがあるわけでもなくいたってマイルドで飲みやすい。わずかにスモーキーな香りもしますが、これはチャーシューのが移ったのでしょうか、ちょうど良い塩梅です。
麺は細麺ストレートやや硬めの茹で加減。しなやかですが弾力もしっかり感じられ、風味もよく美味しい麺です。
トッピングはローストポーク、白髪ねぎ、春菊、ナルト。
ローストポークはややスモーキーで大判。脂身の量も程よく美味しいです。青菜が春菊ってのは醤油では初めて出会いました。苦味は少なくスープにマッチしてます。
キーマカレーは丼ご飯の上に、大さじ3杯くらい分を乗っけてくれました。ひき肉の他に豆のような味も感じました。ちょっと赤身がかったルーで、辛味は少なく濃厚でかなり美味しいです。近くのSHINさんのキーマカレーをオマージュしているとのことで、是非正規品を食べたくなりました。
総じて美味しく、これは他のメニューにも期待が持てますね。ラーメンはマタオマ系ではありますが、個性も垣間見えますし、ちょいちょいブラッシュアップをしているようなので、今後も進化しそうです。
カウンター席の前には立派な鉄板がありました。後客さんに出したミニオムライスのライスを、この鉄板で炒めてました。これまた美味しそうでした。
次回はハマグリラーメンとキーマカレーを食べたいです。今後の動向にも注目したいですね。ごちそうさまでした。
餐廳資訊
細節
| 店名 |
Gochisouyabaififuthin
|
|---|---|
| 類型 | 鐵板燒、拉麵、海鮮 |
| 預約・查詢 |
050-5592-7804 |
| 可供預訂 |
可以預訂 |
| 地址 |
神奈川県横浜市神奈川区松本町2-19-9 |
| 交通方式 |
從反町站徒步5分鐘從橫濱站徒步20分鐘 距离反町 236 米 |
| 營業時間 |
|
| 預算 |
￥8,000～￥9,999 ￥1,000～￥1,999 |
| 預算（評價匯總） |
￥1,000～￥1,999
|
| 付款方式 |
可使用卡 （AMEX、VISA、Master、JCB、Diners） 无使用電子錢 可使用二维码支付 (PayPay) |
| 服務費收費 |
1500未満のキャッシュレス決済は5%加算した金額での承りになります |
座位、設備
| 座位數 |
30 Seats （ 吧臺5席桌子12席-30席） |
|---|---|
| 最大宴席可容納人數 | 30人（座位） |
| 個人包廂 |
不可能 |
| 包場 |
可能的 可接受20人以下 |
| 禁煙・吸煙 |
嚴禁吸煙 外面有煙灰缸 |
| 停車場 |
不可能 附近有投幣式停車場 |
| 空間、設備 |
時尚的空間,平靜的空間,座位寬敞,有吧檯座位,有現場表演,可觀賞運動比賽,提供投影機,提供電源插座,接待輪椅客人 |
選單
| 酒水 |
有日本清酒,有燒酒,有葡萄酒,對日本酒講究 |
|---|---|
| 料理 |
對蔬菜菜式講究,對魚類料理講究,有素食菜單,提供英文菜單 |
特點 - 相關信息
| 此時建議 |
許多人推薦的用途。 |
|---|---|
| 位置 |
神秘不為人知的餐廳 |
| 服務 |
可提供兩個半小時以上的聚會,提供外帶服務,外送 |
| 關於兒童 |
接待兒童(接待嬰兒,接待學齡前兒童,接待小學生),接待嬰兒推車 |
| 開店日 |
2018.10.1 |
| 電話號碼 |
045-321-8382 |
また来てしまった。この日は地元メシ。地元と言っても反町は隣町で自転車で7分の立地。前回訪問時に気になったメニューがあったので早さっそく再訪です。
平日11:30の開店時間に到着。自転車を店舗脇に停め入店。先客1組。カウンター席に座ります。
オーダー
ハマグリラーメン1430円
茶碗キーマ440円
はっきり言ってお高いですが、数を売るお店ではないので、仕入れ値が高いでしょうから致し方ないですね。
カウンター席は調理場とフラットなので作業の様子がよく見えて楽しいです。
ハマグリラーメンから出来上がり。
まず丼が珍しく、真横から見ると三角ではなく台形で間口が狭いタイプ。
スープは塩。ダシは蛤や貝類を期待しましたがちょっと分かりづらいかな。塩ダレが強調されすぎているような感じ。あとちょっとネギも主張し過ぎかなぁ。スープ自体は美味しいですがバランスが好みでは無いかも。
麺は細麺ストレート。しなやかで柔らかめの茹で加減。スープと絡んで美味しいです。
そしてハマグリがでかい！貝殻はレンゲにも乗らないくらいです(^o^)
お味もプリッとして美味しいですね～♪
春菊の煮浸しは箸休めにナイス。
このラーメンは呑んだ後の〆に食べるのが向いている気がしますね(^^ゞ
続いて茶碗キーマ。サイドメニューですがドンブリが大き目なのが嬉しい♪
近所のSHINさんのキーマカレーをオマージュした品だそうです。
カレーはとてもコク深く辛味はあまりナシで甘みがあります。好きなタイプ。
掛けられたカスリメティも独特な甘い香りがありカレーを引き立てます。
トッピングに紫キャベツのマリネとウスターソースが別容器で出されるのでお好きなだけどうぞ。
途中から卵黄を崩し、カレーとライスと一緒に食べるとめっちゃウマい～(>ω<)
ラーメンとカレー。美味しくて完食。高いけど美味しい。
どちらもまだ発展途上のメニューらしく、Twitterを見るとどんどんブラッシュアップしてるので、この日の姿はもう見れないかもしれないです。一期一会。それもまた先が楽しみです。
まぜそばが美味しそうだったので次回食べてみたいですね。
ごちそうさまでした。