Sousaku chuubou banmeshiya
(創作厨房 ばんめし屋)- 最近的車站：
- 類別：
- 預算：
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- 定期休息日：
- 星期天
ばんめし屋のひるめし
ランチ訪問。13:35L.Oギリギリですが先客11人。地元民、年齢層は高め。この辺で昼に和定食が食べられる店はほとんど無いので人気があるみたいです。
店内は焦げ茶色～黒で整えられ、カウンター6席 四人掛けテーブル×3 六人掛けテーブル×2 二人掛けテーブル×１と結構キャパがあります。二つの店をぶち抜いてまとめたような造り。入り口が二つあるように見えます。適度なとっ散らかり感が落ち着きます。BGMはジャズです。
こちらのランチは5種類の小皿料理から３つを選びご飯と味噌汁、お新香で980円。刺身となす味噌、焼魚を選びました。残りの２つは確か鶏から揚げとカツだったかな。
結構先客がいた事もあり供出までは15分くらい。刺身はまぐろ、カツオ、鯛、タコ、甘エビ、〆鯖。一切れずつとは言え小皿にこれだけ盛られたら嬉しいですね。しかもみんな状態が良くて美味しいです。
焼魚は鯖。きちんと上手く焼けてます。
なす味噌はひき肉が塊でゴロゴロ。味は結構濃いめ。スプーンが付くくらい味噌が多いです。これでご飯三杯くらい行けそう。ちなみにランチはご飯一杯お代わり可です。少し柔らか目に炊いてあります。魚で食べるならこれで正解かも。
味噌汁はちょっと薄いかな。出汁、味噌ともに薄い感じ。お新香もきゅうりの糠漬けは美味しかったがキャベツ他は今一つ。
一品ごとにちょっとバラツキがあって全部美味しいとは言えないところもありますが、980円でこれだけの昼飯が食べられるなら十分でしょう。ただ、富岡という土地柄を考えると少～し高めかな。あと100円下がったらCPは☆☆☆☆☆です。
マスターの仕事ぶりは実直さを感じます。ホールの女性も良く動いていて、年輩層に支持されるのも分かります。これなら夜も楽しそうです。
餐廳資訊
細節
| 店名 |
Sousaku chuubou banmeshiya
|
|---|---|
| 類型 | 創作料理、酒吧、日式小酒館 |
| 預約・查詢 |
045-776-0783 |
| 可供預訂 |
可以預訂 |
| 地址 |
神奈川県横浜市金沢区富岡東5-18-14 |
| 交通方式 |
京浜急行京急富岡駅下車 徒歩3分 距离京急富岡 151 米 |
| 營業時間 |
營業時間和假日可能會發生變化，因此請在用餐前諮詢餐廳。 |
| 預算（評價匯總） |
￥4,000～￥4,999
|
| 付款方式 |
可使用卡 （JCB、AMEX、Diners） |
座位、設備
| 座位數 |
20 Seats （ カウンター８席 テーブル12席（組み合わせで人数対応可能）） |
|---|---|
| 個人包廂 |
不可能 |
| 包場 |
可能的 |
| 禁煙・吸煙 |
抽煙與禁煙分區 有關被動吸煙對策的法律（修訂健康促進法）自 2020 年 4 月 1 日起施行，可能與最新資訊有所不同，請在光臨餐廳前確認。 |
| 停車場 |
不可能 |
選單
| 酒水 |
有日本清酒,有燒酒,有葡萄酒 |
|---|
特點 - 相關信息
| 此時建議 |
許多人推薦的用途。 |
|---|---|
| 關於兒童 |
接待兒童 |
| 網站 |
かなり久しぶりに訪問。12:40先客無し。普段、前を通るとそこそこ賑わっているのでたまたまかな。
こちらのランチは5種類のおかずから3ないし4種類を選ぶシステム。3種類で990円、4種類だと1330円になる。
選んだのは新玉葱、春キャベツ、豚肉炒め&おさかなの竜田揚げ&おまかせ焼魚。他の二品は刺身と角煮だった。
待ち時間は10分足らず。厨房は一人。３種類の調理だが炒め物、揚げ物、焼き物なら同時進行出来ると読んで注文したが正解だった。
焼魚はサバの塩焼。適度に脂あり。外はこんがり、中はしっとり。短時間で焼いたにしては上手く焼けている。
竜田揚げはシマアジとサワラ。これも外はカリッ、中はふっくら。味の違いが楽しめて面白い。どちらかというとサワラの方が旨かった。
炒め物は豚肉、タマネギ、キャベツ、ニラ等。少し甘味のある醤油味。中華料理屋のような本格的な味ではなく家庭的な味付け。野菜の甘さがとても良い。
味噌汁の具はじゃがいも、ワカメ、三つ葉。おそらくは先に作って保温していたものだろうが、じゃがいもが煮崩れていなくて良い。
ご飯は「めし屋」というだけあって堅すぎず柔らかすぎず、艶もあって美味しかった。
全体に派手さは無く、味付けは塩気控えめの優しい味。あちこちにプロの技は見られるが、イメージとしては非常に良く出来た「家のご飯」になっている。母親がちゃんと作った手料理を食べて育った古い年代(私も含めて)にはしみじみ旨いと感じる店だと思う。若い世代にはちょっと物足りないかも知れないが。