ゆるいじかん。 : Ippei

2013.12.17

香箱蟹の時期なので10月末か11月ごろのことだろうか。
ずっと伺いたいと思っていたのだか週末の予約が取れないので平日でやっと取れたんだと思う。
ここは大将と奥様と週末は大将のお母様が手伝っているようだ。
大将は、逗子出身、京都たん熊で修行し、去年鎌倉に店を出した。
割と無口な大将とは対照的に奥様は笑顔の素敵なすらりとした方。
ここはカウンターのみ。
作りが昔ながらの家をところどころ残した小民家風。

料理はおまかせ6000円1本。
足りない方のために、椀物がない分、すっぽんは必ず用意しており、それ以外は季節もの何通りか用意をしている。
この日は、あわびと蟹とうにの３点を用意していた。
そこに酒を２合を頂くと１人１５０００円がでる感じでしょうか。
私は２度伺っているのだが、１度目は（写真のとおり）確かに割と満足したのだが、２度目の６０００円以外の料理の中に甘鯛を焼いてもらったのだが、皮目にしっかりうろこを残しよく焼いてあったので皮を食べてみると硬くて食べれない。
フレンチと一緒でよーく焼き目をつけてオリーブオイルで焼くと香ばしくておいしいじゃないですか。そういう料理なのかと思ったのだけれど、食べれない。。仕事を怠ったのか。。それともこの日の客はわからないとでも思ったのか。。
うにを刺身で頂いたものもクセがあって残してしまったし、正直、この日の料理には疑問を残した感だった。
味も悪くないし、たん熊出身の京味とは相当の差はあるものの、仕事をこなしていると思う。。。が〆の握りは、江戸前好きの私にはちょっとキツイ。。かな。押し寿司のみにすれば感じないと思うのだけれど、、

店の雰囲気がゆっくりとした時間が流れているのでお酒中心に６０００円のお料理をゆっくりとつまみながら楽しむのがいいのでしょう。