官方消息
本店已登錄為TabeLog店家會員。本店相關營業資訊，是由店家人員所公佈。
鎌倉に移転してバージョンアップのクラシックスパニッシュ
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外観
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カウンター席
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店内
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ロゼワイン
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白ワイン
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アンチョア
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アンチョア
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ピンチョス
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ピンチョス
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ピンチョス
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ピンチョス
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ピンチョス
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石鯛
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石鯛
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ホワイトアスパラガス
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ホワイトアスパラガス
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ホワイトアスパラガス
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フリット
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モリーユのフリット
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独活の新芽のフリット
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こごみのフリット
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パン
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オリーブオイル
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ピキージョ
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ピキージョ
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太刀魚
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太刀魚
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太刀魚
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乳飲み子羊
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乳飲み子羊
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イカスミのパエリア
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シェフ
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イカスミのパエリア
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アイオリソース
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柑橘はるみ
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柑橘はるみ
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チーズケーキ
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蜂蜜カモミールティー
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小菓子
餐廳資訊
細節
| 店名 |
Anchoa（Anchoa）
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|---|---|
| 類型 | 西班牙料理、海鮮、歐洲料理 |
| 預約・查詢 |
050-5571-9391 |
| 可供預訂 |
僅限預約
ご予約は２名様からです。2〜４名様はネット予約をご利用下さい。お子様連れのお客様と５名様以上の予約はお電話でお願いいたします。 |
| 地址 |
神奈川県鎌倉市御成町2-14-3 御成ヴィレッジ A棟 1F |
| 交通方式 |
鐮倉站西口 (江之電一側) 徒步3分鐘 距离鎌倉 145 米 |
| 營業時間 |
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| 預算 |
￥15,000～￥19,999 ￥6,000～￥7,999 |
| 預算（評價匯總） |
￥20,000～￥29,999￥10,000～￥14,999
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| 付款方式 |
可使用卡 （VISA、Master、JCB、AMEX、Diners） 无使用電子錢 无使用二维码支付 |
| 服務費收費 |
サービス料10%(ディナーのみ) |
座位、設備
| 座位數 |
15 Seats （ 吧臺3席，可坐4人的桌子×3） |
|---|---|
| 個人包廂 |
不可能 |
| 包場 |
不可能 |
| 禁煙・吸煙 |
嚴禁吸煙 |
| 停車場 |
不可能 在附近的Times停車的客人，可以享受1組300日元的停車服務。 |
| 空間、設備 |
時尚的空間,平靜的空間,座位寬敞,有吧檯座位 |
選單
| 酒水 |
有日本清酒,有葡萄酒,有雞尾酒飲料,對葡萄酒講究 |
|---|---|
| 料理 |
對蔬菜菜式講究,對魚類料理講究,提供英文菜單 |
特點 - 相關信息
| 此時建議 |
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|---|---|
| 位置 |
神秘不為人知的餐廳 |
| 服務 |
可提供慶祝・驚喜的服務 |
| 關於兒童 |
僅限1張靠窗的桌子可預約帶小學生以下兒童的座位 (4位以內) 。可以電話預約帶孩子的。 |
| 服裝規定 |
智能休閒 |
| 開店日 |
2021.8.18 |
| 電話號碼 |
070-1314-0406 |
| 備註 |
請在網上預約。(當天預約和帶孩子的預約請打電話咨詢。) |
代々木八幡にあった「アルドアック」が鎌倉に移転。
「アルドアック」のときは、カウンターのみでしたが、
今度は、白いクロスもまぶしい丸テーブルが３つ。
カウンター席も、テラス席もあります。
ぐっとクラシックな内装になりました。
酒井シェフも、この環境がとても気にっている様子。
この日は、コース アンチョア 12100円を
予約しておきました。
では、内容です。
１，カンタブリア海のアンチョア
コカという野菜のピザを、この日は、
新玉葱で作り、
そこに、カンタブリア海のアンチョビを。
塩気がほどよく、美味。
２，ピンチョス
2段のお皿で登場。
・ヤマユリ豚のマリネ
ケバブ風です。
・片口鰯
佐島産で、セモリナ粉でフリットに。
・干柿
クリームチーズとイベリコの
生ハムで包んで。
・ツナ
三崎の鮪、赤ピーマン、ゆで卵、
グリーンオリーブ
・たこ
佐島産をソテーに
・マッシュルーム
豚足、松の実、チョリソー、
レーズンをつめて。
・イワシの酢漬け
カリンジャム、イディアサバル（チーズ）、
ブラックオリーブのピュレと。
楽しい幕開けです。
３，タパス
佐島の石鯛
ひとつは、スモークしたハラミ
歯ごたえがあります。
もうひとつは、薄くスライス。
独活、タンポポの葉、菜の花
カナリア諸島のモホベルデという
ソースで。 パクチー、クミン、ニンニクを
使用しています。
４，ロワール ホワイトアスパラガス
アンダルシアのアホブランコ
キハダマグロの生ハム
トリュフをたっぷりかけて。
アーモンドの香りが豊かです。
＊ここでサプライズが。
メニューにはない、フリットが登場。
「今、山北の谷田さんから山菜が届いたので」と
言って、フリットにしてくれました。
・こごみ
・独活の新芽
・モリーユ
やはり、採りたての香りは素晴らしいです。
５，リオハ ピキージョ
代々木八幡のときからあるスペシャリテです。
海老、鱈のペーストを詰めてあり、
ビーツのベビーリーフと。
さすがの一品。
６，佐島 太刀魚
なんと薪焼をやっていらっしゃるそうで、
熾火で焼いた太刀魚に、
グリーンピース、筍、こごみを
鰯のコンソメで。
春の海そのものです。
７．ピレネー 乳飲み仔羊
こちらは、炭火焼きで、ロール状に。
蕗、菊芋と。
８，イカスミ
パエリアです。
日本のお米を3種類ほどブレンド。
大好物ゆえ、大満足です。
アイオリソースを加えると、最強に。
９，小田原 柑橘はるみ
皇室献上の八木下農園のはるみです。
チーズヨーグルト
オレンジピール
シェリーブランデーと。
10、チーズケーキ
シンプルにバスクチーズケーキ
11、小菓子
・アロス コン レーチェ
リオレです。
・トシーノ デ シレロ
天使の脂身、という意味。
プリンです。
・タルタ デ サンチアゴ
アーモンドケーキ
12、蜂蜜カモミールティー
麦芽で結晶化させた蜂蜜を
カモミールに。
蜂蜜ならではの、優しい甘さのあるカモミールです。
＊パンは、スペイン産半焼成
お供は、白ワインとロゼをハーフづつ
＊Envinate taganan Bianco 2018
カナリア諸島産
＊Gramona MART 2020
カタルーニャのロゼ
熟練のソムリエの提案が秀逸です。
食後は、シェフと、鎌倉の海や山の幸の豊かさに
ついて、改めてお話を。
クラシックをきっちり守り、
イノベイティブに入る前に味わってほしい、という
ポジションを取っています。
鎌倉の地の利を最大限に活用し、
さらにバージョンアップ。
また、お邪魔したいと思います。