官方消息
本店已登錄為TabeLog店家會員。本店相關營業資訊，是由店家人員所公佈。
每個季節都能吃到各種發酵食材的店
可以吃到發酵食材的店家。我預訂了“可以享受時令食材和發酵的套餐法式料理套餐”，每人6,000日元。 ~訂購與感想～ ●冰雲套餐/迎賓飲料★×4 ・發酵扇貝王石首魚 ★×3 ・清酒卡蘇麵包★×5（另售350日元×2） ・月光百合神奈川花椰菜香草咖啡★ ×5 ・發酵煙燻草烤鰤魚、鎌倉蘿蔔★×4 ・鹽麥芽醃製時令魚、發酵黃柚子、陳年柚子辣椒、鎌倉羽衣甘藍★×3 ・湘南鬥雞18個月熟鬥雞和蔬菜醬咖喱湯★×5 ・草莓、蘋果、覆盆子 自製酸奶★×5 ・喝完箱根山麓紅茶後★× ・單獨的巴黎水×2（500日元×2）★×3 謝謝您的用餐！
値上がり。。。止むなし
美味しくて丁寧な料理。
家から遠いがそれでも食べたくなる料理。
値上げは止むなし。。。
230707 13:30〜 6,000円のコース
Seasonal course 迎雨
・ウェルカムドリンク3
・酒粕パン5
・神奈川産発酵とうもろこし バスク唐辛子 ライム4
・冬瓜 鎌倉産ビーツ麹 発酵乳 ネパール山椒4
・ミニトマト トマトしょうゆ モッツァレラ4
・旬魚 自家製塩麹 18ヶ月熟成発酵大豆 山椒 かぼす3
・コシヒカリ 発酵はくさい菜と梅酢紅生姜 自家製ラルド豚骨
・西瓜 発酵牛乳 フルーツトマト 胡瓜 青柚子
・和ハーブティー
・別途 ペリエ500円、発酵トマトコーラ700円
教えたくないお店
人には教えたくないお店。
とても美味しいお店なので。。。
4800円のコースを予約して来店。
（今は値上げされてます）
個人メモと評価です。
・ウェルカムドリンク 3
・酒粕パン 5
・鎌倉人参 ストラッチャーチーズ 柚子4
・鎌倉蕪 白子 発酵ポン酢5
・金目鯛 発酵鰯4
・ササニシキ サーモン いくら5
・林檎 木苺 バラ5
・緑茶3
・別途 ミネラルウォーター650円×2
餐廳資訊
細節
| 店名 |
Enso（Enso）
|
|---|---|
| 類型 | 法式、創作料理、創新高級料理 |
| 預約・查詢 |
050-5590-0274 |
| 可供預訂 |
可以預訂
※旬の食材を使用したメニュー構成のため、アレルギー等による内容変更は基本的に受け付けておりません。予めご理解頂きますようお願い申し上げます。 |
| 地址 |
神奈川県鎌倉市小町2-8-29 |
| 交通方式 |
從鐮倉站徒步5分鐘 距离鎌倉 341 米 |
| 營業時間 |
|
| 預算 |
￥6,000～￥7,999 ￥6,000～￥7,999 |
| 預算（評價匯總） |
￥6,000～￥7,999
|
| 付款方式 |
可使用卡 （VISA、Master、JCB、AMEX、Diners） 可使用電子錢 （Suica等交通系電子貨幣） 可使用二维码支付 (PayPay、d付款、樂天支付、au PAY) |
座位、設備
| 座位數 |
20 Seats |
|---|---|
| 最大宴席可容納人數 | 8人（座位） |
| 個人包廂 |
可能的 可容納2人、可容納4人、可容納6人、可容納8人 是半個單間。 |
| 包場 |
不可能 |
| 禁煙・吸煙 |
嚴禁吸煙 |
| 停車場 |
不可能 附近有投幣式停車場 |
| 空間、設備 |
時尚的空間,平靜的空間,座位寬敞 |
選單
| 酒水 |
有葡萄酒 |
|---|---|
| 料理 |
對蔬菜菜式講究 |
特點 - 相關信息
| 此時建議 |
許多人推薦的用途。 |
|---|---|
| 位置 |
神秘不為人知的餐廳,家庭式餐廳 |
| 服務 |
可提供慶祝・驚喜的服務(生日盤) |
| 關於兒童 |
接待兒童(接待小學生) |
| 網站 | |
| 開店日 |
2022.4.1 |
| 電話號碼 |
0467-39-6141 |
自去年11月以來首次訪問。我期待著隨季節變化的菜單。套餐“可享受時令食材和發酵的現代法式料理套餐”，每人6,000日元。 〜訂單和個人★評分〜 ●儀式日・迎賓飲料★×3・發酵水果番茄圓莊黑柚子★×5（它的美味給我留下了深刻的印象！）・發酵/濃縮鎌倉春人參發酵奶油湘南黃金★ ×5 ・酒糟麵包★×5（一直以來最愛的麵包） ・發酵青豆、豌豆、巴馬臣奶酪★×4 ・黃金鯛魚、番茄鹽曲、鎌倉羽衣甘藍★×4・自製鮪魚、發酵沙丁魚、發酵綠海藻★×4 ・神奈川關山櫻花覆盆子草莓大黃★×5（甜點也很精緻） ・日本花草茶（+200日元） ★×5（這是推薦飲料） ・另裝巴黎水×2（500）日圓×2）★×3 謝謝您的用餐！