官方消息
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- 最近的車站：
- 類別：
- 預算：
-
- 定期休息日：
- 星期三
餐廳資訊
細節
| 店名 |
Ristorante Ecru（Ristorante Ecru）
|
|---|---|
| 類型 | 義式、創新高級料理、肉類料理 |
| 預約・查詢 |
050-5597-7362 |
| 可供預訂 |
可以預訂 |
| 地址 |
神奈川県藤沢市鵠沼橘1-3-16 サンプラザ鵠沼橘 1F・B1F |
| 交通方式 |
從JR·小田急藤澤站南口徒步5分鐘 距离藤澤 371 米 |
| 營業時間 |
|
| 預算 |
￥10,000～￥14,999 ￥6,000～￥7,999 |
| 預算（評價匯總） |
￥15,000～￥19,999￥6,000～￥7,999
|
| 付款方式 |
可使用卡 （VISA、Master、JCB、AMEX、Diners） 无使用電子錢 无使用二维码支付 |
| 服務費收費 |
サービス料：ディナー利用のみ10％頂戴いたします。 |
座位、設備
| 座位數 |
34 Seats （ 一樓14席地下20席） |
|---|---|
| 個人包廂 |
可能的 |
| 包場 |
可能的 可容納20～50人、可接受20人以下 |
| 禁煙・吸煙 |
嚴禁吸煙 |
| 停車場 |
不可能 附近有投幣式停車場 |
| 空間、設備 |
時尚的空間,平靜的空間 |
選單
| 酒水 |
有葡萄酒,有雞尾酒飲料,對葡萄酒講究,對調酒講究 |
|---|---|
| 料理 |
對蔬菜菜式講究,對魚類料理講究 |
特點 - 相關信息
| 此時建議 |
許多人推薦的用途。 |
|---|---|
| 位置 |
神秘不為人知的餐廳 |
| 服務 |
可提供慶祝・驚喜的服務,有品酒師,提供外帶服務 |
| 網站 | |
| 開店日 |
2019.8.6 |
| 電話號碼 |
0466-24-0003 |
| 備註 |
帶孩子的客人也可以進入單間和半單間。有兒童座椅。 |
藤沢駅南口から江ノ電の駅方向に徒歩5〜6分ほど。
メイン通りから少し外れた一帯にお店がある。
前に一度、飛び込みで行ったら予約で満席だったので
今回は事前に予約をしてからお邪魔した。
お店はビルの地下1階に入っている。
外から吹き抜けの階段が地下1階の入口まで続いている。
店内は間接照明も使った柔らかい光に包まれた空間で内装も落ち着いた色調に
統一されている。
洗練された居心地の良い客席だ。
ランチタイムのメニューはコース料理が三つほどある。
今回は標準的なPranzoと言うコースをいただいた。
内容と感想は以下の通り。
アミューズ：冷製コーンスープ、無花果の生ハム巻き
スープは自然な甘さが印象的。生ハムはスペインのハモンセラーノ。
熟成された生ハムの旨味と塩味が甘い無花果と好相性。
前菜：フルーツトマト、桃、ブッラータのカプレーゼ
定番のカプレーゼだが季節の桃を追加してアクセントを加えている。
ブッラータチーズをソースの様に使い、各食材をまとめている。
パスタ：いろいろ茸のタリアテッレ
茸の旨味がソースとして麺に絡んでいる。たっぷりかけられた
ペコリーノも良いアクセントに。
メイン：北海道産マコガレイのムニエル・浅利とニンニクのソース
カレイは皮目がぱりっとした仕上がりで身は軟らかくふっくらとした
食感で理想的。ソースは浅利のフォンをベースにニンニクを利かせたもの。
淡白な白身の味をソースが引き立てていた。
ドルチェ：クレーム・ダンジュ
マスカルポーネ、ダークチェリー、フランボワーズのソース
食後の飲物：エスプレッソ
コース全体で2時間ほど。サービスも丁寧で快適なランチタイムだった。
各コース料理の品数は決まっているが前菜、パスタ、メイン料理等は数種類中から
好みのものを選べるプリフィックス・コースとなっている。
中には追加料金のかかる料理もあるが選択肢が増えるのは有り難いサービスだ。
料理は全体的に食材が本来持っている魅力や力を生かす様な調理だろうか。
そのため商材選びには気を使っているようだ。
これからも可能性を感じさせる藤沢でも貴重なお店だろう。