官方消息
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- 最近的車站：
- 類別：
- 預算：
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- 定期休息日：
- 星期三
餐廳資訊
細節
| 店名 |
Ristorante Ecru（Ristorante Ecru）
|
|---|---|
| 類型 | 義式、創新高級料理、肉類料理 |
| 預約・查詢 |
050-5597-7362 |
| 可供預訂 |
可以預訂 |
| 地址 |
神奈川県藤沢市鵠沼橘1-3-16 サンプラザ鵠沼橘 1F・B1F |
| 交通方式 |
從JR·小田急藤澤站南口徒步5分鐘 距离藤澤 371 米 |
| 營業時間 |
|
| 預算 |
￥10,000～￥14,999 ￥6,000～￥7,999 |
| 預算（評價匯總） |
￥15,000～￥19,999￥6,000～￥7,999
|
| 付款方式 |
可使用卡 （VISA、Master、JCB、AMEX、Diners） 无使用電子錢 无使用二维码支付 |
| 服務費收費 |
サービス料：ディナー利用のみ10％頂戴いたします。 |
座位、設備
| 座位數 |
34 Seats （ 一樓14席地下20席） |
|---|---|
| 個人包廂 |
可能的 |
| 包場 |
可能的 可容納20～50人、可接受20人以下 |
| 禁煙・吸煙 |
嚴禁吸煙 |
| 停車場 |
不可能 附近有投幣式停車場 |
| 空間、設備 |
時尚的空間,平靜的空間 |
選單
| 酒水 |
有葡萄酒,有雞尾酒飲料,對葡萄酒講究,對調酒講究 |
|---|---|
| 料理 |
對蔬菜菜式講究,對魚類料理講究 |
特點 - 相關信息
| 此時建議 |
許多人推薦的用途。 |
|---|---|
| 位置 |
神秘不為人知的餐廳 |
| 服務 |
可提供慶祝・驚喜的服務,有品酒師,提供外帶服務 |
| 網站 | |
| 開店日 |
2019.8.6 |
| 電話號碼 |
0466-24-0003 |
| 備註 |
帶孩子的客人也可以進入單間和半單間。有兒童座椅。 |
2019年8月6日に登場したこちら、Ristorante Ecru！！
藤沢で一躍人気になったお店で、２０２３年９月の時点では３．７１と高評価、２０２４年以降のイタリアン百名店入るの間違いなしのお店です。
シェフの下窪氏はミシュラン掲載店「アロマフレスカ銀座」「ラブリアンツァ六本木」を中心に都内数店舗のレストランで修業されたつわもので、
「ヴィアブリアンツァ麻布十番」
「オーエス中目黒」のシェフを経て、こちらで開業されたそう。
イタリア郷土料理に加えて、星付きレストランでの知識、技術を活かし、日本人シェフにしか作れない、日本人が安心できるイタリア料理が登場するとのことで楽しみにしてきました♪
店名の『ecru』は、イタリア語で生成色を意味するそうですが、その名の通り店内は生成り木綿の様な薄いベージュの落ち着いた雰囲気で今までの藤沢にない雰囲気♪
素敵な雰囲気の中
前菜のまずはお米のサラダを食べます♪
サラダの下にはクミンが利いたお米があり、最初から素敵な味付けにうっとり＾＾
その後、穴子とズッキーニのフリットをチョイス
炭酸水でフリットしたというズッキーニは、サックサク♪
ズッキーニの甘みをうまく閉じ込めているし、穴子との相性も良い♪
今日一人分入ったという国産のポリチーニ茸のパスタ！！
これがすごいインパクトでした！！
ポリチーニもちろん、美味しいの知ってましたが、ここまでうま味が強いポリチーニ茸を食べたのは初めてかも！！！凄い強い塩味もこのポリチーニ茸のうま味がすごいとわかってるからこその味付け！！強と強がぶつかり合うパスタ！！
一歩間違えたらただただ塩辛いだけになるような味付けを本物のポリチーニだと素晴らしいコラボに感動の美味しさ！一人分をいち早く選択できてよかった！！
メインは
米沢豚のロースト
正直、このインパクトが強い後の豚さんはちょっと気の毒＾＾；
しっかりといいお肉を使ってるのはわかるのですが、あのパスタの後だとこのお肉は霞んでしまう。。。ポリチーニ茸が肉のインパクトをかき消すというだけですごいことなのかもしれないが・・・。
ドルチェ
このドルチェがまたすごかった、エクリュの名を司ったチーズケーキはフランス産のクリームチーズと国産の厳選した卵を使い、形を保つギリギリの火加減で火入れしているということで、言葉通り口の中で広がる美味しさ♪
えぇーこのチーズケーキだけでも４点越えしちゃうよー！！
付け合わせのアイスもすごい良いしもうコメントに困っちゃう笑
これがベース４８００円ポリチーニ茸で＋１０００円、飲んで８０００円台なんてｃｐもすごい！！
藤沢に来るならまずエクリュに行くべし！！
食べログ界でそんな時代が来るのも遠くないかもしれない。