餐廳資訊
細節
| 店名 |
GOUKAI（GOUKAI）
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|---|---|
| 類型 | 拉麵、沾麵 |
|
0466-84-2366 |
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| 可供預訂 |
無法預約 |
| 地址 |
神奈川県藤沢市亀井野2-3-21 |
| 交通方式 |
小田急江ノ島線「六会日大前」駅(東口)から徒歩4分 距离六會日大前 308 米 |
| 營業時間 |
營業時間和假日可能會發生變化，因此請在用餐前諮詢餐廳。 |
| 預算 |
～￥999 |
| 預算（評價匯總） |
～￥999￥1,000～￥1,999
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| 付款方式 |
无使用卡 无使用電子錢 |
座位、設備
| 座位數 |
15 Seats （ カウンター7席 四人掛けテーブル×2） |
|---|---|
| 個人包廂 |
不可能 |
| 包場 |
不可能 |
| 禁煙・吸煙 |
嚴禁吸煙 |
| 停車場 |
可能的 2台のみ。隣の仏壇屋に駐車された方は飲食お断りとなります。厳守をお願いします。 |
| 空間、設備 |
有吧檯座位 |
特點 - 相關信息
| 此時建議 |
許多人推薦的用途。 |
|---|---|
| 位置 |
家庭式餐廳 |
| 關於兒童 |
接待兒童 |
店名
豪快
食べた物
つけメンマ 1,200円
特盛り 300円
計1,500円
「山岸一雄さん系つけ麺」の味が好きなので、このお店に定期的に行っています。つけ麺が食べたくなったら、私のテリトリーではこちらか、横浜駅西口以外には、「山岸一雄さん系つけ麺」を食べることができるお店を知りません。
酸っぱ甘系のつけめんです、美味しいです。
『東池袋 大勝軒の特製もりそばをベースに、こちら豪快さんのつけめんを表現してみます。
つけだれは、もっと透明感があり、だしの具材の雑多感イメージは控えめ。つけだれに浮かぶ油分も綺麗で、上品なうま味感を引き出しています。
麺は同じような見た目ですが、ほんの少し柔らかめに感じます。
酸っぱ甘に関しては、少しだけ甘さ控えめです。』
『豪快さんのポイントが高いところを、挙げてみます。
味のブレはありません、いつ行ってもまったく同じ味です。糖分がどんぶりの底にザラついて残っていたりは絶対にありませんし、酸味度合いもまったく同じです。味にブレはありません。
店内に着席すれば、提供時間は早いです。
親方は、誠実に、いらっしゃいませ、ありがとうございました、の声出し接客は欠かしませんが、それ以外は完全に調理だけに徹しているため、私は親方と会話したことはないですし、オープンキッチンですが調理場の構造と火元などの配置上、カウンター席に背を向けて調理しているため、親方の顔をはっきり見たことはありませんが、真面目な方です、わかります。親方の見かけも、白色調理服、白色調理帽ですので、信頼感があります。
親方を含めて、全3名でお店を回すのが定番ですが、スタッフも真面目です、丁寧な接客です。
店内は、カウンター席と、テーブル席、テーブル席は臨機応変に、その時の状況で最善に割り当てられます。店内スペースに余裕があり、清潔です。トイレも、清潔です。調理場換気扇フードも、いつ行ってもステンレスが輝いています。
人気店、有名店ですので、15人位の行列は覚悟ですが、待ちなしの時もあります本当です。行列の三分のニ位からはイスに座れますし、提供時間、回転時間を早くするため、入口に近くなるにつれ、写真入りメニュー表を見せてくれて、人数と注文を聞いてくれます、安心して待っているだけで大丈夫です。手書き伝票、レジスターでの後払いです。』
メニューは、シンプルです。
・らーめん、つけめん。
・メンマ増量、または、チャーシュー増量。
・麺量普通、ミニ、大盛り、特盛り。
麺を食べ終えたら、スープ割りをしてもらって、割りスープを堪能してください、美味い！！
山岸一雄さんの特製もりそばを誠実に伝承しているのが、豪快さんの親方なのだと、そう私は思って通っています。
ご馳走様でした♪
※駐車場について
店舗裏に一般的普通車2台、軽自動車1台分ありますが、私は1回しか空いていたことがありません。
藤沢町田線から六会日大前駅の通りに曲がって、少し進んだあたりのヨークマートの道路を挟んだ前や、右でも左でも路地を入るとコインパーキングがあります。そのあたりから歩いても、2分程度です。