餐廳資訊
細節
| 店名 |
Nasubi Ya（Nasubi Ya）
|
|---|---|
| 類型 | 日式小酒館、海鮮 |
| 預約・查詢 |
050-5593-1883 |
| 可供預訂 |
可以預訂 |
| 地址 |
神奈川県川崎市高津区溝口1-12-10 ウエストキャニオンビル B1F |
| 交通方式 |
距東急田園都市線溝之口站步行3分鐘距JR南部線武藏溝之口站步行3分鐘 距离溝之口 190 米 |
| 營業時間 |
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| 預算 |
￥3,000～￥3,999 |
| 預算（評價匯總） |
￥4,000～￥4,999
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| 付款方式 |
无使用卡 无使用電子錢 无使用二维码支付 |
| 收據 |
可開立符合發票規定的收據 註冊號碼T7020002089949 *有關最新的註冊狀態，請查看符合國務院發票系統資格的發票發行人發布的網站或聯絡商店。 |
座位、設備
| 座位數 |
28 Seats |
|---|---|
| 個人包廂 |
不可能 |
| 包場 |
可能的 可容納20～50人 |
| 禁煙・吸煙 |
可全面吸煙 【根據吸煙店·神奈川縣條例未成年人不可入店】 有關被動吸煙對策的法律（修訂健康促進法）自 2020 年 4 月 1 日起施行，可能與最新資訊有所不同，請在光臨餐廳前確認。 |
| 停車場 |
不可能 |
| 空間、設備 |
平靜的空間,有吧檯座位,有日式包廂 |
選單
| 酒水 |
有日本清酒,有燒酒,有葡萄酒,有雞尾酒飲料,對日本酒講究,對燒酒講究 |
|---|---|
| 料理 |
對魚類料理講究 |
特點 - 相關信息
| 此時建議 |
許多人推薦的用途。 |
|---|---|
| 關於兒童 |
【根據吸煙店·神奈川縣條例未成年人不可入店】 |
| 網站 | |
| 電話號碼 |
044-811-8551 |
たまい通り、ウエストキャニオンビルＢ１Ｆです。
階段を降りてすぐ左手の小さめの入り口を入ると、４席のテーブル、奥に厨房を囲むようにカウンター６席、入って左に２人掛けのテーブルが５つ並んでいます。
こじんまりとした店ですが、ちょっと渋い感じで落ち着いた良い雰囲気です。
カウンターの中の料理人は、ちょっと強面で話しかけづらい雰囲気ですが、慣れればいいオヤジぶりを発揮します。
対照的に女将さんは、丸顔の可愛い感じで、和服姿がたしかに『ちょっと色っぽい』です。
料理は、なすび屋とゆうわりには鰯にこだわりがあるようで、種類も豊富です。
鰯とゆう魚はかなり料理人泣かせの魚で、脂が多いのですがその脂が不飽和脂肪酸を多く含むので健康には良いのでしょうが、すぐ酸化して生臭い酸化臭がでます。
したがって常に新鮮さを要求されますし、小骨が多いので処理に手間がかかるうえに、近海で沢山獲れる低級魚なので実はそれほど高い金が取れないんです。
チェーン店で鰯をほとんど出さない理由もその辺にあるんですが、あえてイワシで勝負するとゆうのは、なかなか見上げたもので、メニューに金運つくねを見なければとても『たまい』の系列店とは思えません。
イワシ以外にも、一応店名にもなっている、なすを使った料理もいくつかありました。
また旬の素材にこだわった物や、今回は皮はぎの薄作り、肝付きを頂きましたが、質的にはもうひとつな感じでしたが丁寧な仕事はみてとれました。
お薦めの白レバーは自家製のスモークがしてあったり一手間掛かっています。
しいて言うなら、物によってかタイミングによってか品出しが遅くなるのがちょっと気になりました。
居酒屋としては調理も丁寧で味もそこそこ美味しいし、価格も含め全体的に一定のレベルの高さを感じさせます。
なによりも、酒の無くなるタイミングを見逃さずに、料理の薦め方から、料理に合わせる酒の薦め方まで、女将さんのさり気無い気使いが心地よいお店で、カウンターに常連と思しき客が多いのもうなずけます。
あれは皆んな、惚れてるな！