- 之前的評價
- 前往評價列表（56）
- 下一篇評價
- 之前的評價
- 前往評價列表（56）
- 下一篇評價
餐廳資訊
細節
| 店名 |
Kai Hakone
|
|---|---|
| 類型 | 旅館 |
| 預約・查詢 |
|
| 可供預訂 |
可以預訂 |
| 地址 |
神奈川県足柄下郡箱根町湯本茶屋230 |
| 交通方式 |
車 距离塔之澤 1,518 米 |
| 營業時間 |
|
| 預算（評價匯總） |
￥30,000～￥39,999
|
| 付款方式 |
可使用卡 （VISA、Master、JCB、AMEX、Diners） 可使用電子錢 |
座位、設備
| 個人包廂 |
可能的 |
|---|---|
| 包場 |
不可能 |
| 禁煙・吸煙 |
嚴禁吸煙 |
| 停車場 |
可能的 |
選單
| 酒水 |
有日本清酒,有葡萄酒 |
|---|
特點 - 相關信息
| 此時建議 |
許多人推薦的用途。 |
|---|---|
| 位置 |
風景優美 |
| 網站 | |
| 開店日 |
2012.12.28 |
星野リゾートのファンなので、〈界〉は定期的に行きたくなる。
今回は箱根。箱根は、コロナが流行り始めの頃に行こうとして断念した経緯あり、ようやく念願果たした心地。
特別会席でメインの牛鍋を始め、アワビやら毛蟹やら、鴨肉団子やら。旬かと言われると微妙なところではあるが華々しい食材を、どれも素材を壊すことなくちゃんとまとめている。
中でも淡麗な中にじんわり美味しい椀物、繊細な香りを上手にまとめたアワビのワカメ蒸し、牛鍋が秀逸。特に牛鍋はオーソドックスな味噌仕立てで、ご飯のお伴としても、また、信州の赤ワインのアテとしても秀逸だった。
訪れた〈界〉の中では、客室の趣がかなりハイレベル。温泉は泉質はよいが景観や風呂の風情は、好みが分かれるかも。
サービスは〈界〉の中では中の上かな。基本線は破綻が無く、丁寧かつエレガントで問題は無いレベルだと思うが、時々、質問に対する回答がやや正しくないものがあったりして、星野グループもここもと急拡大しているので、質の確保には苦労しているのだろう。